Mas Collet
Tipo de vino
Vino tinto
Formato
0.75 l
Coupage
Garnacha tinta, Cariñena, Cabernet Sauvignon
Denominación de origen
Do Montsant
Mas Collet es un vino tinto crianza, intenso y elegante, de cuerpo medio con toques de madera. Un vino versátil que permite jugar con cualquier maridaje. Y que nos muestra la singularidad de los vinos de la DO Montsant y más de la bodega que lo elabora, Celler de Capçanes.
7,40 €
Ficha técnica
Tipo de vino
Vino tinto
Formato
0.75 l
Coupage
Garnacha tinta, Cariñena, Cabernet Sauvignon
Denominación de origen
Do Montsant
Crianza
Crianza
Estilo de vino
Informal y afrutado
Grado
14.5%
Alérgenos
Contiene sulfitos
Cata
Vista
Intensidad rojiza, color de cereza picota intenso con reflejos violeta.
Nariz
En nariz presenta aromas complejos de frutos rojos: cereza madura, nabos y a roble, suave y bien integrado.
Boca
En boca, paso agradable, buena acidez y final largo.
General
Es un vino de cuerpo medio con buena presencia de fruta madura intensa. Su buena acidez hace que sea un vino bien equilibrado con unos taninos bastante suaves.
Temperatura servicio
Entre 16 y 18 grados
Ocasión
Cualquier ocasión es buena para acompañarla con este vino, eso sí, mejor sin prisas. En una comida tranquila, con familia o amigos. Si lo abres unos 20 minutos antes de servir podréis disfrutarlo mucho mejor.
Maridaje
Carnes rojas y blancas son maridajes fáciles que funcionan bien con este vino. Pero no nos quedemos aquí, ¡pongámosle imaginación! Verduras salteadas, champiñones y platos de pasta cremosa o pizza son compañeros perfectos. ¡Y con unas berenjenas rellenas queda a la perfección!
En la viña
Uvas seleccionadas de viñas de Garnacha, de 15 a 40 años, de Cabernet Sauvignon de 5 a 10 años plantadas en un suelo de arcilla y granito, en terrazas, en una altitud de 150 a 450 m. Recogidas a mano, desde principios de septiembre hasta mediados de octubre.
En la bodega
Cada variedad se vinifica por separado. Fermentación controlada a una temperatura de 26-29 º C. Entre 8 y 16 días de maceración. El inicio de la fermentación maloláctica se lleva a cabo en tanque y finaliza en la barrica americana y francesa de 1 a 5 años (228l). Envejecimiento posterior a tanques durante 6 meses antes de embotellar.
Bodega
Celler de Capçanes
El Celler de Capçanes se encuentra ubicado en el sur de la DO Montsant. Un territorio con siglos de historia vinícola que la bodega se siente orgullosa de poder mostrar a través de sus vinos.
La bodega fue fundada en 1933. 50 años más tarde, empieza a embotellar sus propios vinos y en 1995 empieza la elaboración de su vino kosher con el método Mevushal.
Do Montsant
En 1932, dentro de los límites de la DO Tarragona se diferenciaba la 'subzona Falset' que ocupaba el actual territorio de la DO Montsant (creada finalmente en 2001).
Actualmente tiene censados un total de 59 bodegas repartidos en la comarca del Priorat y algunos de la Ribera de Ebro. En la DO conviven desde grandes cooperativas hasta iniciativas familiares, pasando por una serie de bodegas privadas de diversas dimensiones.
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Mas Collet es un vino tinto crianza, intenso y elegante, de cuerpo medio con toques de madera. Un vino versátil que permite jugar con cualquier maridaje. Y que nos muestra la singularidad de los vinos de la DO Montsant y más de la bodega que lo elabora, Celler de Capçanes.
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