Perlat Garnacha
Tipo de vino
Vino tinto
Formato
0.75 l
Coupage
Garnacha negra
Denominación de origen
Do Montsant
Perlat es uno de los vinos referencia de Cellers Unió, que destaca por su estructura y aromas. Tras la creación de la DO Montsant, Perlado fue uno de los primeros vinos en aparecer bajo esta denominación de origen. A partir de la añada 2017, ha dado un salto de calidad tanto en el vino como en su imagen que le dan una gran personalidad y un atractivo ciertamente muy especial.
8,06 €
Ficha técnica
Tipo de vino
Vino tinto
Formato
0.75 l
Coupage
Garnacha negra
Denominación de origen
Do Montsant
Crianza
Crianza
Estilo de vino
Gran vino tinto
Grado
14.5%
Alérgenos
Contiene sulfitos
Cata
Vista
Vino de color granate intenso, con una capa persistente.
Nariz
Aroma de frutos rojos frescos (fresas) y fruta negra (moras). Hierbas aromáticas. Retronasal de compota de frutas.
Boca
Entrada ligera y un paso largo. Es untuoso, carnoso y redondo, toques de regaliz, taninos delicados y un sabor afrutado.
General
El Montsant en su máxima expresión. Un vino tinto que pasa más de 10 meses madurando y intensificándose en barricas de la mejor calidad. En él se pueden saborear la frutas maduras, los toques especiados y los taninos que provienen de la crianza en madera. Vino mediterráneo cien x cien.
Temperatura servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 grados. Mejor abrir la botella un rato antes de servir.
Ocasión
Como toda la gama Perlats, es un vino que destaca por su facilidad en adaptarse a las diversas posibilidades gastronómicas, pero que se adapta también como un compañero perfecto para comidas más informales. Ciertamente es un vino muy gastronómico porque aporta un buen balance de acidez que supone una fantástica herramienta para contrarrestar platos grasos, favoreciendo una sensación refrescante. Mientras, los taninos provenientes de la piel de la uva y de la madera, dan paso a sensaciones en boca astringentes limpiando el paladar y dejándolo limpio y preparado para el siguiente bocado.
Maridaje
Carnes rojas, caza, estofados y asados. Embutidos y quesos curados.
En la viña
Viñedos seleccionados de más de 30 años al término de Els Guiamets, con suelos mayoritariamente de panal. El panal es un suelo que aporta complejidad al vino ya que es un suelo compacto, con una buena capacidad de retención de agua muy interesante en los episodios de crisis climática actuales.
En la bodega
En el Perlat Garnatxa, todo el protagonismo es para la garnacha del Montsant. Hecha la fermentación alcohólica, se pasa a la fermentación maloláctica en barrica donde reposará un mínimo de 10 meses. Se utiliza entre un 60-70% de barrica de roble francés, mientras que el resto es americano.
Bodega
Cellers Unió
En 1942 se constituyó la Unión de Cooperativas del Camp de la Provincia de Tarragona a Reus. La entidad se creó con el objetivo de aglutinar todos los agricultores de la provincia.
Tres años después, Unió adquiere las primeras instalaciones en la calle Tívoli de la ciudad Reus, conocidas popularmente como "La Exportadora". En 1945 nace la Denominación de Origen Priorat. Aquel año, Unió envasa su primera botella de vino DO Priorat. En 1963 la Unión de Cooperativas del Camp de la Provincia de Tarragona se desvincula del Estado y se convierte en una entidad privada.
Do Montsant
En 1932, dentro de los límites de la DO Tarragona se diferenciaba la 'subzona Falset' que ocupaba el actual territorio de la DO Montsant (creada finalmente en 2001).
Actualmente tiene censados un total de 59 bodegas repartidos en la comarca del Priorat y algunos de la Ribera de Ebro. En la DO conviven desde grandes cooperativas hasta iniciativas familiares, pasando por una serie de bodegas privadas de diversas dimensiones.
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