Perlat Garnatxa
Tipus de vi
Vi negre
Format
0.75 l
Cupatge
Garnatxa negra
Denominació d'Origen
Do Montsant
Perlat és un dels vins referència de Cellers Unió, que destaca per la seva estructura i aromes. Després de la creació de la DO Montsant, Perlat va ser un dels primers vins en aparèixer sota aquesta denominació d'origen. Cellers Unió, a partir de 'anyada 2017, ha fet un salt de qualitat tant en el vi com en la seva imatge que li donen una gran personalitat i un atractiu certament molt especial.
8,06 €
Fitxa tècnica
Tipus de vi
Vi negre
Format
0.75 l
Cupatge
Garnatxa negra
Denominació d'Origen
Do Montsant
Criança
Criança
Estil de vi
Gran vi negre
Grau
14.5%
Al·lèrgens
Conté sulfits
Tast
Vista
Vi de color grana intens, amb una capa persistent.
Nas
Aroma de fruita vermella fresca (maduixes) i fruita negra (móres). Herbes aromàtiques. Retronasal de compota de fruites.
Boca
Entrada lleugera i un pas llarg. És untuós, carnós i rodó, tocs de regalíssia, tanins delicats i un sabor afruitat.
General
El Montsant en la seva màxima expressió. Un vi negre que passa més de 10 mesos madurant i intensificant-se en bótes de la millor qualitat. En ell es poden assaborir les fruites madures, els tocs especiats i els tanins que provenen de la criança en fusta. Vi mediterrani cent x cent.
Temperatura servei
Es recomana servir entre 14 i 16 graus. Millor obrir l'ampolla una estona abans de servir.
Ocasió
Com tota la gamma Perlats, és un vi que destaca per la seva facilitat en adaptar-se a les diverses possibilitats gastronòmiques, però que s'adapta també com a un company perfecte per a menjars més informals. Certament és un vi molt gastronòmic perquè aporta un bon balanç d’acidesa que suposa una fantàstica eina per a contrarestar plats greixosos, afavorint una sensació refrescant. Mentre, els tanins provinents de la pell del raïm i de la fusta, donen pas a sensacions en boca astringents netejant el paladar i deixant-lo net i preparat per al següent mos.
Maridatge
Carns vermelles, caça, estofats i rostits. Embotits i formatges curats.
A la vinya
Vinyes seleccionades de més de 30 anys al terme d'Els Guiamets, amb sòls majoritàriament de panal. El panal és un sòl que aporta complexitat al vi, ja que és un sòl compacte, amb una bona capacitat de retenció d’aigua molt interessant en els episodis de crisis climàtica actuals.
Al celler
En el Perlat Garnatxa, tot el protagonisme és per la garnatxa del Montsant. Feta la fermentació alcohòlica, es passa a la fermentació malolàctica en bóta on reposarà un mínim de 10 mesos. S'utilitza entre un 60-70% de bóta de roure francès, mentre que la resta és americà.
Celler
Cellers Unió
L'any 1942 es va constituir la Unión de Cooperativas del Campo de la Província de Tarragona a Reus. L’entitat es va crear amb l'objectiu d'aglutinar tots els pagesos de la província.
Tres anys després, Unió adquireix les primeres instal·lacions al carrer Tívoli de la ciutat Reus, conegudes popularment com “La Exportadora”. El 1945 neix la Denominació d’Origen. Aquell any, Unió envasa la seva primera ampolla de vi DOQ Priorat. El 1963 la Unión de Cooperativas del Campo de la Província de Tarragona es desvincula de l’Estat i esdevé una entitat privada.
Do Montsant
L’any 1932, dins els límits de la DO Tarragona es diferenciava la ‘subzona Falset’ que ocupava l’actual territori de la DO Montsant (creada finalment el 2001).
Actualment té censats un total de 59 cellers repartits a la comarca del Priorat i alguns de la Ribera d’Ebre. A la DO conviuen des de grans cooperatives fins a iniciatives familiars, passant per un seguit de cellers privats de diverses dimensions.
Ets davant molt més que una simple ampolla de vi
Els vins i caves de Viniscoop són autèntics productes de la terra. Estan elaborats per cooperatives agrícoles, que al seu torn representen centenars de famílies d'agricultors.
Amb la teva compra estàs fomentant la sostenibilitat social, econòmica i mediambiental del territori, oferint oportunitats als joves en l'entorn rural i gaudint d'uns productes autèntics, elaborats seguint la tradició heretada durant generacions.
Els nostres valors ens fan diferents. Salut i bon vi!
16 altres productes de la mateixa categoria
Perlat és un dels vins referència de Cellers Unió, que destaca per la seva estructura i aromes. Després de la creació de la DO Montsant, Perlat va ser un dels primers vins en aparèixer sota aquesta denominació d'origen. Cellers Unió, a partir de 'anyada 2017, ha fet un salt de qualitat tant en el vi com en la seva imatge que li donen una gran personalitat i un atractiu certament molt especial.
©2021 Viniscoop
