Clos De Les Dòmines Negre
Tipus de vi
Vi negre
Format
0.75 l
Cupatge
Carinyena, Cabernet sauvignon
Denominació d'Origen
Do Empordà
El vi Clos de les Dòmines negre reserva ofereix la màxima expressió de dues de les varietats de raïms negres de l'Empordà: la carinyena negra i el cabernet sauvignon. És un vi potent, amb molt de cos, arrodonit pel seu mètode d'elaboració: el ciment, el roure francès i l'ampolla. Un cupatge especial per a un vi molt peculiar.
9,30 €
Fitxa tècnica
Tipus de vi
Vi negre
Format
0.75 l
Cupatge
Carinyena, Cabernet sauvignon
Denominació d'Origen
Do Empordà
Criança
Reserva
Estil de vi
Intens i elegant
Grau
14.5%
Al·lèrgens
Conté sulfits
Tast
Vista
Color: cirera-violaci molt intens i dens.
Nas
Complexitat aromàtica records de torrats i vainilles sobre un fons de fruita madura confitada i sotabosc, molt elegant.
Boca
En boca és un vi estructurat amb uns tanins molt ben integrats i un pas per boca molt complet.
General
Clos de les Dòmines Reserva és un vi negre molt potent. Tant de temps en bóta mostra tota la fusta envoltant. Només acostar la copa una explosió d'aromes t'envairà. Això sí, res té a veure la primera copa amb l'última. I és que quan corre l'aire en aquest vi és tota una delícia.
Temperatura servei
Entre 17 i 18 graus
Ocasió
Segur que sovint heu escoltat les expressions "aquest és un vi amb molt de cos, molt potent, amb una fusta molt ben integrada, molt equilibrat". Doncs aquest ho té tot. Si us agraden les emocions fortes heu de tastar-lo sol, en una bona copa que permeti alliberar tot allò que ha anat guardant durant mesos tant als dipòsits de ciment, a les bótes de roure francès i, finalment, a l'ampolla. I és que comprovareu com la primera copa poc s'assembla a la darrera. L'evolució és espectacular. I, molt important, vigileu molt bé la temperatura i obriu l'ampolla una bona estona abans. Ah! I si el podeu decantar una mitja horeta abans, no us en penedireu. A gaudir!
Maridatge
Carns vermelles, estofats, aus de corral i tot tipus de formatges.
A la vinya
Elaborat amb raïm de vinyes de més de 60 anys, amb uns ceps resistents que han viscut en un sòl pobre. El seu rendiment és baix però molt selectiu.
Al celler
Vi negre de maceració molt llarga, fermentat en dipòsits de ciment criat durant 24 mesos en bótes de roure francès i un mínim de 12 mesos en ampolla.
Celler
Celler Cooperatiu d'Espolla
El 8 de novembre de 1931 s’inaugurà l’edifici del Celler Cooperatiu d’Espolla, dissenyat per l’arquitecte Pelai Martinez i inspirat en les grans “Catedrals del Vi” de la demarcació de Tarragona.
Un projecte que tenia els seus orígens en el Sindicat Agrícola d’Espolla constituït el 1906 pels seus viticultors.
Do Empordà
La cultura del vi arriba a Catalunya aproximadament al s. VI aC gràcies a la més important colònia grega del país, Empúries.
Quatre segles més tard, els vins dels territoris d'Emporiae són coneguts en els mercats interiors, en altres províncies de l'Imperi Romà i a la pròpia metròpoli.
Ressenyes
Pocs vins amb tanta estructura i ben fets a aquest preu
Especiat, carnós, càlid... Un vi molt mediterrani, amb una criança "a la riojana"
Ets davant molt més que una simple ampolla de vi
Els vins i caves de Viniscoop són autèntics productes de la terra. Estan elaborats per cooperatives agrícoles, que al seu torn representen centenars de famílies d'agricultors.
Amb la teva compra estàs fomentant la sostenibilitat social, econòmica i mediambiental del territori, oferint oportunitats als joves en l'entorn rural i gaudint d'uns productes autèntics, elaborats seguint la tradició heretada durant generacions.
Els nostres valors ens fan diferents. Salut i bon vi!
16 altres productes de la mateixa categoria
El vi Clos de les Dòmines negre reserva ofereix la màxima expressió de dues de les varietats de raïms negres de l'Empordà: la carinyena negra i el cabernet sauvignon. És un vi potent, amb molt de cos, arrodonit pel seu mètode d'elaboració: el ciment, el roure francès i l'ampolla. Un cupatge especial per a un vi molt peculiar.
©2021 Viniscoop
