Clos De Les Dòmines Negre

Name: Clos De Les Dòmines Negre
Brand: Celler Cooperatiu d'Espolla
SKU: 033
Price: 9.297521 EUR
Availability: InStock

Tipus de vi

Vi negre

Format

0.75 l

Cupatge

Carinyena, Cabernet sauvignon

Denominació d'Origen

Do Empordà

El vi Clos de les Dòmines negre reserva ofereix la màxima expressió de dues de les varietats de raïms negres de l'Empordà: la carinyena negra i el cabernet sauvignon. És un vi potent, amb molt de cos, arrodonit pel seu mètode d'elaboració: el ciment, el roure francès i l'ampolla. Un cupatge especial per a un vi molt peculiar.

9,30 €

Guardar a favorits

Fitxa tècnica

Tipus de vi

Vi negre

Format

0.75 l

Cupatge

Carinyena, Cabernet sauvignon

Denominació d'Origen

Do Empordà

Criança

Reserva

Estil de vi

Intens i elegant

Grau

14.5%

Al·lèrgens

Conté sulfits

Tast

Vista

Color: cirera-violaci molt intens i dens.

Nas

Complexitat aromàtica records de torrats i vainilles sobre un fons de fruita madura confitada i sotabosc, molt elegant.

Boca

En boca és un vi estructurat amb uns tanins molt ben integrats i un pas per boca molt complet.

General

Clos de les Dòmines Reserva és un vi negre molt potent. Tant de temps en bóta mostra tota la fusta envoltant. Només acostar la copa una explosió d'aromes t'envairà. Això sí, res té a veure la primera copa amb l'última. I és que quan corre l'aire en aquest vi és tota una delícia.

Temperatura servei

Entre 17 i 18 graus

Ocasió

Segur que sovint heu escoltat les expressions "aquest és un vi amb molt de cos, molt potent, amb una fusta molt ben integrada, molt equilibrat". Doncs aquest ho té tot. Si us agraden les emocions fortes heu de tastar-lo sol, en una bona copa que permeti alliberar tot allò que ha anat guardant durant mesos tant als dipòsits de ciment, a les bótes de roure francès i, finalment, a l'ampolla. I és que comprovareu com la primera copa poc s'assembla a la darrera. L'evolució és espectacular. I, molt important, vigileu molt bé la temperatura i obriu l'ampolla una bona estona abans. Ah! I si el podeu decantar una mitja horeta abans, no us en penedireu. A gaudir!

Maridatge

Carns vermelles, estofats, aus de corral i tot tipus de formatges.

A la vinya

Elaborat amb raïm de vinyes de més de 60 anys, amb uns ceps resistents que han viscut en un sòl pobre. El seu rendiment és baix però molt selectiu.

Al celler

Vi negre de maceració molt llarga, fermentat en dipòsits de ciment criat durant 24 mesos en bótes de roure francès i un mínim de 12 mesos en ampolla.

Celler

Celler Cooperatiu d'Espolla

El 8 de novembre de 1931 s’inaugurà l’edifici del Celler Cooperatiu d’Espolla, dissenyat per l’arquitecte Pelai Martinez i inspirat en les grans “Catedrals del Vi” de la demarcació de Tarragona.

Un projecte que tenia els seus orígens en el Sindicat Agrícola d’Espolla constituït el 1906 pels seus viticultors.

Més informació

Do Empordà

La cultura del vi arriba a Catalunya aproximadament al s. VI aC gràcies a la més important colònia grega del país, Empúries.

Quatre segles més tard, els vins dels territoris d'Emporiae són coneguts en els mercats interiors, en altres províncies de l'Imperi Romà i a la pròpia metròpoli.

Més informació

Ressenyes

Ets davant molt més que una simple ampolla de vi

Els vins i caves de Viniscoop són autèntics productes de la terra. Estan elaborats per cooperatives agrícoles, que al seu torn representen centenars de famílies d'agricultors.

Amb la teva compra estàs fomentant la sostenibilitat social, econòmica i mediambiental del territori, oferint oportunitats als joves en l'entorn rural i gaudint d'uns productes autèntics, elaborats seguint la tradició heretada durant generacions.

Els nostres valors ens fan diferents. Salut i bon vi!

16 altres productes de la mateixa categoria

L'Esparver Eric Lahon Negre

24,79 €

Vi negre

Do Montsant

Peñin 91