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Clos De Les Dòmines Negre
  • Clos De Les Dòmines Negre

Clos De Les Dòmines Tinto

Tipo de vino
Vino tinto
Añada
2016
Formato
0.75 l
Coupage
Cariñena, Cabernet sauvignon
Denominación de origen
Do Empordà

El vino Clos de las Dòmines negro reserva ofrece la máxima expresión de dos de las variedades de uvas negras del Empordà: la cariñena negra y el Cabernet Sauvignon. Es un vino potente, con mucho cuerpo, redondeado por su métodoe de elaboración: el cemento, el roble francés y la botella. Un coupage especial para un vino muy peculiar.

11,25 €
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Ficha técnica

Tipo de vino

Vino tinto

Añada

2016

Formato

0.75 l

Coupage

Cariñena, Cabernet sauvignon

Denominación de origen

Do Empordà

Crianza

Reserva

Estilo de vino

Intenso y elegante

Grado

14.5%

Alérgenos

Contiene sulfitos

Cata

Vista

Color: cereza-violáceo muy intenso y denso.

Nariz

Complejidad aromática recuerdos de tostados y vainillas sobre un fondo de fruta madura confitada y sotobosque, muy elegante.

Boca

En boca es un vino estructurado con unos taninos muy bien integrados y un paso por boca muy completo.

General

Clos de las Dòmines Reserva es un vino tinto muy potente. Tanto tiempo en barrica muestra toda la madera envolvente. Sólo acercar la copa una explosión de aromas te invadirá. Eso sí, nada tiene que ver la primera copa con la última. Y es que cuando corre el aire en este vino es toda una delicia.

Temperatura servicio

Entre 17 y 18 grados

Ocasión

Seguro que a menudo has escuchado las expresiones "este es un vino con mucho cuerpo, muy potente, con una madera muy bien integrada, muy equilibrado". Pues este lo tiene todo. Si le gustan las emociones fuertes debe probarlo solo, en una buena copa que permita liberar todo lo que ha ido guardando durante meses tanto en los depósitos de cemento, en las barricas de roble francés y, finalmente, en la botella. Y es que comprobaréis como la primera copa poco se parece a la última. La evolución es espectacular. Y, muy importante, vigilad muy bien la temperatura y abrid la botella un buen rato antes. ¡Ah! Y si lo podéis decantar una media hora antes, no os arrepentiréis. ¡A disfrutar!

Maridaje

Carnes rojas, estofados, aves de corral y todo tipo de quesos.

En la viña

Elaborado con uvas de viñedos de más de 60 años, con un cepas resistentes que han vivido en un suelo pobre. Su rendimiento es bajo pero muy selectivo.

En la bodega

Vino tinto de maceración muy larga, fermentado en depósitos de cemento criado durante 24 meses en barricas de roble francés y un mínimo de 12 meses en botella.

Bodega

Celler Cooperatiu d'Espolla

El 8 de noviembre de 1931 se inauguró el edificio de la Bodega Cooperativa de Espolla, diseñado por el arquitecto Pelayo Martinez y inspirado en las grandes "Catedrales del Vino" de la demarcación de Tarragona.

Un proyecto que tenía sus orígenes en el Sindicato Agrícola de Espolla constituido en 1906 por sus viticultores.

Más información

Do Empordà

Do Empordà

La cultura del vino llega a Cataluña aproximadamente el s. VI aC gracias a la más importante colonia griega del país, Empúries.

Cuatro siglos más tarde, los vinos de los territorios de Emporiae son conocidos en los mercados interiores, en otras provincias del Imperio Romano y en la propia metrópoli.

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Reseñas

Valoración 
Josep Pizan
15/03/2022

Pocs vins amb tanta estructura i ben fets a aquest preu

Especiat, carnós, càlid... Un vi molt mediterrani, amb una criança "a la riojana"

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Los vinos y cavas de Viniscoop son auténticos productos de la tierra. Están elaborados por cooperativas agrícolas, las cuales representan centenares de familias de agricultores.

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