El 8 de noviembre de 1931 se inauguró el edificio de la Bodega Cooperativa de Espolla, diseñado por el arquitecto Pelayo Martinez y inspirado en las grandes "Catedrales del Vino" de la demarcación de Tarragona. Un proyecto que tenía sus orígenes en el Sindicato Agrícola de Espolla constituido en 1906 por sus viticultores.
El trayecto a lo largo de los más de cien años de historia es el retrato de la transformación de un pueblo, Espolla, y de una actividad, la elaboración de vino y aceite, que aún hoy es seña de identidad de este rincón del Alt Empordà.
Variedades de uva: macabeo, moscatel de Alejandría, almez blanco, rojo y negro, cariñena blanca, roja y negra, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, monastrell, Chardonnay y Sauvignon Blanc. Tipo de vino: blanco, rosado, negro y dulce. La gama de vinos ampurdaneses es muy amplia.
Los vinos tintos son de elevada calidad, con cuerpo, bien constituidos y armónicos, en ocasiones con el matiz de una crianza cuidadosa. Estos vinos de reserva y crianza presentan notas aromáticas muy características; son complejas, fragantes, con toques de especias, manteniendo siempre aromas de la fruta y la planta.
Los vinos blancos, a menudo con variedades autóctonas, frescos y sabrosos, así como de otros monovarietales con una notable calidad. También rosados que se caracterizan por un color cereza bien definido, con gran personalidad y aroma delicado, frescos y de graduación alcohólica moderada. Capítulo aparte, tenemos los vinos dulces. Extraordinarios.
DO Empordà
La gama de vinos Babalà: blanco, negro y rosado presenta vinos jóvenes y juguetones, muy agradables de tomar, tanto sólo como acompañante de comidas ligeras. El Babalà seduce todo tipo de paladares y causa furor,...
La gama de vinos Babalà: blanco, negro y rosado presenta vinos jóvenes y juguetones, muy agradables de tomar, tanto sólo como acompañante comes ligeras. El Babalà seduce todo tipo de paladares y causa furor,...
La gama de vinos Babalà: blanco, tinto y rosado presenta vinos jóvenes y juguetones, muy agradables de tomar, tanto sólo como acompañante de comidas ligeras. El Babalà seduce todo tipo de paladares y causa furor,...
El vino Clos de Les Dòmines blanco barrica es un vino muy especial. Tanto por su elaboración como por la complejidad de su mezcla. Un magnífico representante de las variedades blanco de las viñas del Empordà. La...
El vino Clos de las Dòmines negro reserva ofrece la máxima expresión de dos de las variedades de uvas negras del Empordà: la cariñena negra y el Cabernet Sauvignon. Es un vino potente, con mucho cuerpo, redondeado...
Este vino dulce es fruto de un intento de recuperar un sistema de crianza muy utilizado al otro lado de la Albera. Se selecciona una de las viejas barricas que forman parte de la Solera de Garnacha de Espolla y se...
©2021 Viniscoop
