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Plana D'En Fonoll Cabernet Sauvignon
  • Plana D'En Fonoll Cabernet Sauvignon

Plana D'En Fonoll Cabernet Sauvignon

Tipo de vino
Vino tinto
Añada
2019
Formato
0.75 l
Coupage
Cabernet sauvignon
Denominación de origen
Do Terra Alta

Esta familia de vinos le invita a descubrir cómo se trabajan las cepas menos comunes y los estilos de vino más internacionales manteniendo siempre pero el carácter mediterráneo que el entorno local imprime a todos los vinos de la bodega. Y de aquí el nombre, Plana d'en Fonoll, reivindicando el paisaje y una planta silvestre omnipresente en las orillas de nuestros viñedos, el hinojo.

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Ficha técnica

Tipo de vino

Vino tinto

Añada

2019

Formato

0.75 l

Coupage

Cabernet sauvignon

Denominación de origen

Do Terra Alta

Crianza

Crianza

Estilo de vino

Informal y afrutado

Grado

14.0%

Alérgenos

Contiene sulfitos

Cata

Vista

De aspecto muy vivo y color rojo púrpura muy intenso y joven.

Nariz

Sensaciones nítidas, maduras, intensas y equilibradas, muy bien definidas por el carácter de Cabernet. Aromas de escalivada.

Boca

En boca nos aporta una agradable frescura y un sutil toque de acidez bastante elegante ...

General

Vino tinto con cuerpo, afrutado y ligeramente complejo. Un Cabernet Sauvignon que os sorprenderá por su expresión juvenil y amable. El vino ideal para descubrir esta variedad internacional o reconciliarse con ella.

Temperatura servicio

14 grados

Ocasión

Esta gama de vinos, además de su propia identidad con los valores que ofrece esta variedad, nos permite entender y valorar cómo se desarrolla una variedad internacional en una zona cercana como es la Tierra Alta. En este caso hablamos de un Cabernet Sauvignon. Es un vino tinto que os beberéis como si nada, es un vino tranquilo, que os sorprenderá si lo bebéis solo y si decidís hacerlo compañero de una buena comida o cena. ¿Seguramente alguna vez habréis escuchado que no es fácil maridar un vino con una escalivada o un arenque? Pues aquí tenéis el compañero perfecto. Pero podéis ir más allá con un buen surtido de quesos blandos, de aquellos que se deshacen con el cuchillo. ¡Qué hambre!

Maridaje

Vino acertadísimo y delicioso para acompañar carne roja y verduras cocinadas a la brasa. Ofrece muchas posibilidades en platos cocinados de ternera, pato y cordero o unas albóndigas guisadas. Pensando en preparaciones más sencillas, podéis probarlo con la típica alpargata de escalibada de pimiento rojo y berenjena y anchoas ensalada con aceite de oliva virgen extra. También combina muy bien con varios quesos de pasta prensada, que podéis completar con pan tostado y alguna confitura de tomate o pimiento. Consumir durante los 4 primeros años posteriores al de la cosecha. Servir fresco (14ºC).

En la viña

Viñas y viticultura de la variedad Cabernet Sauvignon en Bot, Batea, Caseres, Gandesa y Horta de San Joan. Edad de los viñedos: entre 6 y 20 años. Sistema de cultivo y manejo: convencional y conducción en cordón tipo Royat doble.

En la bodega

Vinificación y envejecimiento: fermentación alcohólica y maceración a temperatura controlada. La mitad del vino ha sido conservado en barricas de roble francés durante 5 meses.

Bodega

Sant Josep Vins

Sant Josep Vins es la bodega de la cooperativa agrícola San Josep, fundada en el pueblo de Bot 1962. Se dedica a transformar y comercializar los frutos de los tres cultivos leñosos más tradicionales de la agricultura mediterránea: la vid, el olivo y el almendro.

Más información

Do Terra Alta

Do Terra Alta

Las Costums d'Orta (1296) y de Miravet (1319) ya regulaban la venta del vino de la comarca. Pero no fue hasta finales del siglo XIX que se generalizó el cultivo de la viña.

Con la plaga de la filoxera, aumentó la demanda de uva de la DO Terra Alta por parte de los productores, primero los franceses y después de las comarcas vecinas que hoy son la DO Tarragona y DOQ Priorat. A principios del siglo XX la organización de cooperativas fue un revulsivo.

Más información

Reseñas

Estás ante mucho más que una simple botella de vino

Los vinos y cavas de Viniscoop son auténticos productos de la tierra. Están elaborados por cooperativas agrícolas, las cuales representan centenares de familias de agricultores.

Con tu compra estás fomentando la sostenibilidad social, económica y medioambiental de territorio, ofreciendo oportunidades a los jovenes en el entorno rural y disfrutando de productos auténticos, elaborados siguiendo la tradición heredada durante generaciones.

Nuestros valores nos hacen diferentes. ¡Salud y buen vino!

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