Clos De Les Dòmines Negre

Name: Clos De Les Dòmines Negre
Brand: Celler Cooperatiu d'Espolla
SKU: 033
Price: 9.297521 EUR
Availability: InStock

Art des Weins

Rotwein

Format

0.75 l

Coupage

Cariñena, Cabernet sauvignon

Ursprungsbezeichnungen

Do Empordà

Der rote Reservierung-Wein Clos de las Dòmines bietet den maximalen Ausdruck von zwei der roten Rebsorten des Empordà: Cariñena Negra und Cabernet Sauvignon. Es ist ein kraftvoller Wein, vollmundig, abgerundet durch seine Herstellungsweise: Zement, französische Eiche und die Flasche. Eine besondere Coupage für einen ganz besonderen Wein.

9,30 €

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Steckbrief

Art des Weins

Rotwein

Format

0.75 l

Coupage

Cariñena, Cabernet sauvignon

Ursprungsbezeichnungen

Do Empordà

Crianza

Reserva

Weinstil

Intensiv und elegant

Grad

14.5%

Allergene

Enthält Sulfite

Verkostung

Aussehen

Farbe: sehr intensives und schweres Kirschviolett.

Nase

Aromatische Komplexität, Anklänge von Röstung und Vanille auf einem Hintergrund von kandierten, reifen Früchten und Unterholz, sehr elegant.

Geschmack

Am Gaumen ist es ein strukturierter Wein mit sehr gut integrierten Tanninen und einem sehr vollständigen Gaumenverlauf.

Allgemeines

Clos de las Dòmines Reservierung ist ein sehr kräftiger Rotwein. So viel Zeit im Fass enthüllt das ganze umliegende Holz. Schon beim Annähern des Glases wird Sie eine Flut an Aromen überspülen. Natürlich hat das erste Getränk nichts mit dem letzten zu tun. Und wenn die Luft in diesen Wein strömt, dann ist das der reinste Genuss.

Serviertemperatur

Zwischen 17 und 18 Grad

Passend zu

Rotes Fleisch, Eintöpfe, Geflügel und alle Käsesorten.

Anlass

Sicher haben Sie schon oft die Ausdrücke gehört „das ist ein vollmundiger Wein, sehr kraftvoll, mit sehr gut eingebundenem Holz, sehr ausgewogen“. Nun, dieser Wein verbindet alles. Wer starke Emotionen mag, sollte ihn für sich probieren, in einem guten Glas, das es erlaubt, alles freizugeben, was monatelang bewahrt wurde, sowohl in den Zementtanks, als auch in den französischen Eichenfässern und schließlich in der Flasche. Und Sie werden sehen, dass das erste Glas kaum dem letzten ähnelt. Die Entwicklung ist spektakulär. Und, ganz wichtig, überwachen Sie die Temperatur sehr genau und öffnen Sie die Flasche eine ganze Weile vorab. Ah! Und wenn er eine halbe Stunde vorher dekantieren kann, werden Sie es nicht bereuen. Genießen Sie es!

Am Weinberg

Hergestellt aus Trauben von Weinbergen, die über 60 Jahre alt sind, mit widerstandsfähigen Stämmen, die auf kargen Böden gelebt haben. Der Ertrag ist gering, aber sehr auserwählt.

Im Weinkeller

Rotwein mit sehr langer Mazeration, in Zementtanks vergoren, 24 Monate in französischen Eichenfässern und mindestens 12 Monate in der Flasche gereift.

Weinkeller

Celler Cooperatiu d'Espolla

Am 8. November 1931 wurde das Gebäude des Weingutes Cooperativa de Espolla eingeweiht, das vom Architekten Pelayo Martinez entworfen und von den großen „Weinkathedralen“ der Provinz Tarragona inspiriert wurde.

Ein Projekt, das seinen Ursprung im Sindicato Agrícola de Espolla hat, das 1906 von ihren Winzern gegründet wurde.

Mehr Informationen

Do Empordà

Die Weinkultur entsteht in Katalonien um das 6. Jh. v. Chr. herum, dank der wichtigsten griechischen Kolonie des Landes, Empúries.

Vier Jahrhunderte später sind die Weine aus den Emporiae-Gebieten auf den Binnenmärkten, in anderen Provinzen des Römischen Reiches und in der Metropole selbst bekannt.

Mehr Informationen

Bewertungen

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