Mas Collet
Art des Weins
Rotwein
Format
0.75 l
Coupage
Garnacha negra, Merlot, Ojo de liebre, Samsó
Ursprungsbezeichnungen
Do Montsant
Mas Collet ist ein intensiver und eleganter Rotwein mit mittlerem Körper und einem Hauch von Holz. Ein vielseitiger Wein, mit dem Sie mit jeder Paarung spielen können. Und das zeigt uns die Einzigartigkeit der Weine der D.O. Montsant und mehr der Kellerei, die sie herstellt, Celler de Capçanes.
7,40 €
Steckbrief
Art des Weins
Rotwein
Format
0.75 l
Coupage
Garnacha negra, Merlot, Ojo de liebre, Samsó
Ursprungsbezeichnungen
Do Montsant
Crianza
Crianza
Weinstil
Leicht und fruchtig
Grad
13.5%
Allergene
Enthält Sulfite
Verkostung
Aussehen
Intensive rötliche, tief kirschrote Farbe mit violetten Schattierungen.
Nase
Die Nase präsentiert komplexe Aromen von roten Früchten: reife Kirsche, Rüben und Eiche, weich und gut integriert.
Mund
Angenehmer Gaumen, guter Säuregehalt und langer Abgang.
Allgemein
Es ist ein mittelschwerer Wein mit einer guten Präsenz von intensiven reifen Früchten. Sein guter Säuregehalt macht ihn zu einem ausgewogenen Wein mit recht weichen Tanninen.
Serviertemperatur
Zwischen 16 und 18 Grad
Anlass
Jede Gelegenheit ist gut, sie mit diesem Wein zu begleiten, am besten jedoch ohne Eile. Zu einer ruhigen Mahlzeit, mit Familie oder Freunden. Wenn Sie ihn etwa 20 Minuten vor dem Servieren öffnen, schmeckt er Ihnen viel besser.
Paarung
Rotes und weißes Fleisch sind einfache Paarungen, die gut mit diesem Wein funktionieren. Aber lassen Sie es nicht hierbei belassen, lassen Sie uns die Phantasie wecken! Sautiertes Gemüse, Pilze und cremige Pasta- oder Pizzagerichte sind perfekte Begleiter. Und zu gefüllten Auberginen ist er perfekt!
Auf dem Weinberg
Ausgewählte Trauben von 15 bis 40 Jahre alten Garnacha-Rebstöcken und 5 bis 10 Jahre alten Cabernet Sauvignon-Rebstöcken, die in Lehm- und Granitböden auf Terrassen in einer Höhe von 150 bis 450 m gepflanzt sind. Die Weinlese erfolgt von Anfang September bis Mitte Oktober von Hand.
In der Weinkellerei
Jede Sorte wird separat vinifiziert. Kontrollierte Gärung bei einer Temperatur von 26–29 °C. Zwischen 8 und 16 Tagen Mazeration. Die malolaktische Gärung beginnt im Tank und endet in amerikanischen und französischen Fässern von 1 bis 5 Jahren (228 l). Weitere Reifung in Tanks für 6 Monate vor der Flaschenabfüllung.
Weinkeller
Celler de Capçanes
Die Celler de Capçanes befindet sich im Süden der D.O. Montsant. Ein Gebiet mit einer jahrhundertealten Weinbaugeschichte, die das Weingut mit Stolz in seinen Weinen präsentiert.
Die Weinkellerei wurde 1933 gegründet. 50 Jahre später begann sie, ihre eigenen Weine abzufüllen, und 1995 begann sie, ihren koscheren Wein nach der Mevushal-Methode herzustellen.
Do Montsant
1932 wurde innerhalb der Grenzen der D.O. Tarragona die „Subzone Falset“ abgegrenzt, die das heutige Gebiet der D.O. Montsant einnahm (endgültig 2001 gegründet).
Dazu zählen 59 Weingüter, die in der Region Priorat und einige in der Ribera de Ebro verteilt sind. In der D.O. koexistieren große Genossenschaften bis hin zu Familieninitiativen, die durch eine Reihe von privaten Weingütern unterschiedlicher Größe führen.
Bewertungen
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Mas Collet ist ein intensiver und eleganter Rotwein mit mittlerem Körper und einem Hauch von Holz. Ein vielseitiger Wein, mit dem Sie mit jeder Paarung spielen können. Und das zeigt uns die Einzigartigkeit der Weine der D.O. Montsant und mehr der Kellerei, die sie herstellt, Celler de Capçanes.
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