Ençà
Art des Weins
Rotwein
Format
0.75 l
Coupage
Cabernet Sauvignon
Ursprungsbezeichnungen
Do Empordà
Ençà ist ein Wein, der von der Legende der Meerjungfrau und des Hirten sowie von Joan Maragalls Gedicht „L'Empordà“ inspiriert ist: „La sirena se feu un xic ençà i un xic ençà el pastor de la muntanya“. Das Bild des Weins spiegelt eine Liebesgeschichte wider, die Empordalia in die Welt des Weins als perfekte Synergie zwischen zwei Rebsorten, Garnacha und Cariñena, übertragen hat. Eine Hommage an das Land von L'Empordà.
6,20 €
Steckbrief
Art des Weins
Rotwein
Format
0.75 l
Coupage
Cabernet Sauvignon
Ursprungsbezeichnungen
Do Empordà
Crianza
Sin crianza
Weinstil
Leicht und fruchtig
Grad
13.0%
Allergene
Enthält Sulfite
Verkostung
Aussehen
Intensive und helle Farbe.
Nase
Intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Brombeeren und Kirschen mit Noten von Lakritz, Pfeffer und Vanille.
Mund
Im Mund ist er voluminös, mit einem runden und gut strukturierten Tannin.
Serviertemperatur
Zwischen 14–17°
Allgemein
Ein Wein, der mit den traditionellen Sorten von L'Empordà hergestellt wird. Eine Hommage an das Territorium.
Anlass
Wenn Sie den Abschnitt über die Weinkombinationen gelesen haben, werden Sie bereits bemerkt haben, dass es sich um einen Wein handelt, der sich an verschiedene gastronomische Vorschläge anpasst, auch wenn man ihn allein, glasweise trinkt, aber wenn Sie ihn mit Ihrem Partner oder mit Freunden zu guten Tapas probieren können, wird er sicherlich ein guter Begleiter sein! ... Wer ist dabei?
Paarung
Ideal für die gehobene Küche. Er passt gut zu Fleisch, Braten und Eintöpfen, ist aber auch ein idealer Wein zum Trinken und zu Tapas.
Auf dem Weinberg
Die Weinberge von Cariñena und ein Teil der Garnacha-Weinberge sind schieferhaltig und befinden sich in den Dörfern Rabós de l'Empordà und Garriguella. Der andere Teil der Garnacha-Weinberge befindet sich auf Sablón-Böden im Dorf Pau.
In der Weinkellerei
Sie werden im September zur optimalen Reifezeit geerntet. Mazeration und Fermentation für 25 Tage bei einer Temperatur, die 24 °C nicht überschreitet. Der Wein ruht zwischen 3–6 Monaten in französischen Eichenfässern, danach wird er in der Flasche gereift.
Weinkeller
Empordàlia
Empordàlia ist ein Zusammenschluss von Kleinerzeugern in der Region Empordà, die den Boden seit vielen Generationen bewirtschaften. Sie zeichnen sich sowohl durch die Herstellung von Weinen als auch von extra nativen Olivenölen aus.
Do Empordà
Die Weinkultur entsteht in Katalonien um das 6. Jh. v. Chr. herum, dank der wichtigsten griechischen Kolonie des Landes, Empúries.
Vier Jahrhunderte später sind die Weine aus den Emporiae-Gebieten auf den Binnenmärkten, in anderen Provinzen des Römischen Reiches und in der Metropole selbst bekannt.
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Ençà ist ein Wein, der von der Legende der Meerjungfrau und des Hirten sowie von Joan Maragalls Gedicht „L'Empordà“ inspiriert ist: „La sirena se feu un xic ençà i un xic ençà el pastor de la muntanya“. Das Bild des Weins spiegelt eine Liebesgeschichte wider, die Empordalia in die Welt des Weins als perfekte Synergie zwischen zwei Rebsorten, Garnacha und Cariñena, übertragen hat. Eine Hommage an das Land von L'Empordà.
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