Ençà
Tipus de vi
Vi negre
Format
0.75 l
Cupatge
Garnatxa, carinyena
Denominació d'Origen
Do Empordà
Ençà és un vi inspirat en la llegenda de la sirena i el pastor i en el poema “L’Empordà” de Joan Maragall “La sirena se feu un xic ençà i un xic ençà el pastor de la muntanya” . La imatge del vi reflecteix doncs una història d’amor que Empordàlia ha traduït al món del vi a través d'una sinergia perfecta entre dues varietats de raïm: garnatxa i carinyena. Un homenatge a la terra de l'Empordà.
6,20 €
Fitxa tècnica
Tipus de vi
Vi negre
Format
0.75 l
Cupatge
Garnatxa, carinyena
Denominació d'Origen
Do Empordà
Criança
Ohne crianza
Estil de vi
Informal i afruitat
Grau
14,5%
Al·lèrgens
Conté sulfits
Tast
Vista
Color viu i brillant.
Nas
Aromes intenses de fruita vermella madura com la mora i la cirera amb notes de regalèssia, pebre i vainilla.
Boca
En boca es voluminós, amb un taní rodó i ben estructurat.
General
Un vi elaborat amb les varietats tradicionals de l'Empordà. Un homenatge al territori.
Temperatura servei
Entre 16 i 18 graus
Ocasió
Si heu llegit l'apartat de maridatge ja haureu vist que és un vi que s'adapta a diferents propostes gastronòmiques, fins i tot per prendre sol, a copes, però si podeu tastar-lo amb unes bones tapes amb la parella o amb amics, sense dubte, serà un bon acompanyant!...Qui s'apunta?
Maridatge
Ideal per gaudir amb cuina elaborada. Marida bé amb carns, rostits i guisats, però també és ideal com a vi a copes i per acompanyar unes tapes.
A la vinya
Vinyes de 20 a 50 anys plantades en finques de sòl de pissarra, argila, calcària i sorrencs, a una alçada d'entre 350-500 m.
Al celler
Es veremen al setembre al moment òptim de maduració. Maceració i fermentació de 25 dies a una temperatura que no passa dels 24°C. El vi passa entre 3-6 mesos en botes de roure francès, tot seguit és envellit en ampolla.
Celler
Empordàlia
Empordàlia és la unió de petits productors de la comarca de l’Empordà, que treballen la terra des de fa moltes generacions. Destaquen tant per l’elaboració de vins com per la d’olis d’oliva verge extra.
Do Empordà
La cultura del vi arriba a Catalunya aproximadament al s. VI aC gràcies a la més important colònia grega del país, Empúries.
Quatre segles més tard, els vins dels territoris d'Emporiae són coneguts en els mercats interiors, en altres províncies de l'Imperi Romà i a la pròpia metròpoli.
Ets davant molt més que una simple ampolla de vi
Els vins i caves de Viniscoop són autèntics productes de la terra. Estan elaborats per cooperatives agrícoles, que al seu torn representen centenars de famílies d'agricultors.
Amb la teva compra estàs fomentant la sostenibilitat social, econòmica i mediambiental del territori, oferint oportunitats als joves en l'entorn rural i gaudint d'uns productes autèntics, elaborats seguint la tradició heretada durant generacions.
Els nostres valors ens fan diferents. Salut i bon vi!
16 altres productes de la mateixa categoria
Ençà és un vi inspirat en la llegenda de la sirena i el pastor i en el poema “L’Empordà” de Joan Maragall “La sirena se feu un xic ençà i un xic ençà el pastor de la muntanya” . La imatge del vi reflecteix doncs una història d’amor que Empordàlia ha traduït al món del vi a través d'una sinergia perfecta entre dues varietats de raïm: garnatxa i carinyena. Un homenatge a la terra de l'Empordà.
©2021 Viniscoop
