L'Esparver Eric Lahon Negre
Tipus de vi
Vi negre
Anyada
2013
Format
0.75 l
Cupatge
Garnatxa, Carinyena, Syrah
Denominació d'Origen
Do Montsant
Resultat de la col·laboració entre la Cooperativa Falset-Marçà i el tastador Eric Lahon. S’elabora a partir de les vinyes velles de garnatxa i carinyena, i syrah, que Lahon va adquirir a la DO Montsant. La delicada fermentació i la criança en bótes de roure francès fan de l'Esparver un gran Montsant.
24,79 €
Fitxa tècnica
Tipus de vi
Vi negre
Anyada
2013
Format
0.75 l
Cupatge
Garnatxa, Carinyena, Syrah
Denominació d'Origen
Do Montsant
Criança
Criança
Estil de vi
Gran vi negre
Grau
14.0%
Al·lèrgens
Conté sulfits
Tast
Vista
Cirera, profund, amb rivets violacis, de capa molt coberta.
Nas
Fruites del bosc i aromes florals. Clau, canyella, vainilla, torrats i fumats. Tocs minerals i balsàmics.
Boca
Carnós, molt volum i untuós. Elegant, amb una acidesa que aporta frescor.
General
Les velles carinyenes i garnatxes veremades a mà pels socis de la cooperativa, vinificades al celler centenari, en estreta col·laboració amb l’equip del celler i Marta Ferré, l'enòloga, al capdavant.
Temperatura servei
18 graus
Ocasió
Un autèntic 'vinasso'. Un cupatge genial de les tres varietats, una vinya vella excepcional, una verema a mà amb una gran selecció de raïms i un envelliment en bótes de roure francès. Teniu a les mans un vi negre Montsant que us cop l'hagueu tastat us deixarà enlluernats. Molt important que el beveu a la temperatura recomanada i que penseu en obrir l'ampolla una estona abans de tastar-lo perquè quan el beveu pugueu assaborir totes les qualitats organolèptiques que ha anat atresorant durant la seva elaboració.
Maridatge
Ideal per a carns vermelles rostides o a la graella, i carns de caça. Excel·lent per a guisats cuinats amb herbes aromàtiques. Servir a una temperatura de 18 ºC. Es recomana decantar-lo una hora abans del tast.
A la vinya
Garnatxes i carinyenes de més de 90 anys. 450 metres d’altitud. Estretes terrasses amb sòls de pissarra molt pobres. Rendiment mitjà de 700g per cep.
Al celler
Fermentació malolàctica abans de començar la criança amb les mares durant 20 mesos en barrica nova de roure francès. Battonages periòdics en bótes de torrats suaus i mitjans. Embotellat sense clarificar. Criança en ampolla de mínim 1 any.
Celler
Cooperativa Falset - Mas Lahon
La Cooperativa de Falset-Marçà (DO Montsant) és el resultat de la fusió entre les cooperatives de Marçà i de Falset, dos pobles veïns separats tan sols per 3 kilòmetres de carretera, a la part meridional de la comarca del Priorat.
Do Montsant
L’any 1932, dins els límits de la DO Tarragona es diferenciava la ‘subzona Falset’ que ocupava l’actual territori de la DO Montsant (creada finalment el 2001).
Actualment té censats un total de 59 cellers repartits a la comarca del Priorat i alguns de la Ribera d’Ebre. A la DO conviuen des de grans cooperatives fins a iniciatives familiars, passant per un seguit de cellers privats de diverses dimensions.
Ets davant molt més que una simple ampolla de vi
Els vins i caves de Viniscoop són autèntics productes de la terra. Estan elaborats per cooperatives agrícoles, que al seu torn representen centenars de famílies d'agricultors.
Amb la teva compra estàs fomentant la sostenibilitat social, econòmica i mediambiental del territori, oferint oportunitats als joves en l'entorn rural i gaudint d'uns productes autèntics, elaborats seguint la tradició heretada durant generacions.
Els nostres valors ens fan diferents. Salut i bon vi!
16 altres productes de la mateixa categoria
Resultat de la col·laboració entre la Cooperativa Falset-Marçà i el tastador Eric Lahon. S’elabora a partir de les vinyes velles de garnatxa i carinyena, i syrah, que Lahon va adquirir a la DO Montsant. La delicada fermentació i la criança en bótes de roure francès fan de l'Esparver un gran Montsant.
©2021 Viniscoop
