Antima
Tipus de vi
Vi negre
Format
0.75 l
Cupatge
Garnatxa negra, Carinyena
Denominació d'Origen
Do Empordà
Antima és el vi emblema del Celler Empordàlia, resultat de la selecció del millor raïm de les seves vinyes més velles, algunes de més de 70 anys. Antima és fruit del treball de moltes generacions de viticultors arrelats a l’Empordà, una zona on predomina el vi de tramuntana, la geografia rocallosa, les pluges escasses i la salabror del mar.
11,49 €
Fitxa tècnica
Tipus de vi
Vi negre
Format
0.75 l
Cupatge
Garnatxa negra, Carinyena
Denominació d'Origen
Do Empordà
Criança
Criança
Estil de vi
Intens i elegant
Grau
15%
Al·lèrgens
Conté sulfits
Tast
Vista
Vi de color robí intens i brillant.
Nas
En nas aporta aromes de fruita negra i espècies exòtiques, equilibrades amb notes provinents de l'envelliment del vi com el gra de cafè.
Boca
A la boca és molt concentrat i saborós. Amb notes de regalèssia i fruita.
General
Vi d'autor, amb personalitat, amb un final llarg i ple de frescor. Una de les icones del celler elaborat amb la millor selecció de raïm de les varietats autòctones que representa el territori.
Temperatura servei
Entre 15 i 17 graus
Ocasió
Ideal per gaudir a copes i acompanyar qualsevol moment especial. Un sopar íntim, amb parella o amb aquells amics més especials acompanyats de bona música de fons i un ambient tranquil. Perfecte!
Maridatge
Harmonitza amb taules de carn vermella, rostits, carns de caça i formatges curats. També convida a descobrir la cuina dels bolets.
A la vinya
El raïm és seleccionat i veremat a mà d'aquelles vinyes de Garnatxa i Carinyena, situades als municipis de Rabós, Garriguella i Vilajuïga. Són de costers de pedra llicorella (pissarra). Vinyes velles, de més de 70 anys les vinyes més velles.
Al celler
Maceració i fermentació de 30 dies a una temperatura que no supera els 24ºC. Fermentació manolactica dins de les botes. Repòs en botes de roure francès el temps just. Envelliment en ampolla.
Celler
Empordàlia
Empordàlia és la unió de petits productors de la comarca de l’Empordà, que treballen la terra des de fa moltes generacions. Destaquen tant per l’elaboració de vins com per la d’olis d’oliva verge extra.
Do Empordà
La cultura del vi arriba a Catalunya aproximadament al s. VI aC gràcies a la més important colònia grega del país, Empúries.
Quatre segles més tard, els vins dels territoris d'Emporiae són coneguts en els mercats interiors, en altres províncies de l'Imperi Romà i a la pròpia metròpoli.
Ets davant molt més que una simple ampolla de vi
Els vins i caves de Viniscoop són autèntics productes de la terra. Estan elaborats per cooperatives agrícoles, que al seu torn representen centenars de famílies d'agricultors.
Amb la teva compra estàs fomentant la sostenibilitat social, econòmica i mediambiental del territori, oferint oportunitats als joves en l'entorn rural i gaudint d'uns productes autèntics, elaborats seguint la tradició heretada durant generacions.
Els nostres valors ens fan diferents. Salut i bon vi!
16 altres productes de la mateixa categoria
-20%
Comentaris (0)
Actualment no hi ha ressenyes de clients.
Antima és el vi emblema del Celler Empordàlia, resultat de la selecció del millor raïm de les seves vinyes més velles, algunes de més de 70 anys. Antima és fruit del treball de moltes generacions de viticultors arrelats a l’Empordà, una zona on predomina el vi de tramuntana, la geografia rocallosa, les pluges escasses i la salabror del mar.
©2021 Viniscoop
Ressenyes