Llicorella Clàssic
Tipus de vi
Vi negre
Anyada
2018
Format
0.75 l
Cupatge
Garnatxa negra, Carinyena
Denominació d'Origen
Doq Priorat
Un Priorat molt gastronòmic i ric en matisos. Llicorella s'elabora amb raïm de vinyes que creixen en terrasses sobre un sòl pobre i mineral. La major part del sòl està format per pissarra silícica: la “llicorella”, un sòl que dóna als vins el seu caràcter exclusiu. La producció mitjana per cep és sovint inferior a 1kg, la qual cosa confereix excel·lents propietats al raïm.
13,64 €
Fitxa tècnica
Tipus de vi
Vi negre
Anyada
2018
Format
0.75 l
Cupatge
Garnatxa negra, Carinyena
Denominació d'Origen
Doq Priorat
Criança
Criança
Estil de vi
Gran vi negre
Grau
14.5%
Al·lèrgens
Conté sulfits
Tast
Vista
Color cirera picota amb reflexos morats.
Nas
Destaquen les seves aromes de fruits negres, vainilla i notes torrades.
Boca
Complet i potent, amb records de confitures i cacau. Molt llarg, elegant i ben equilibrat, amb bones notes de criança.
General
Un altre dels vins més especials que elabora Cellers Unió. Reuneix les qualitats i sensacions del Priorat més històric on la mineralitat que proporciona la llicorella li aporta una personalitat peculiar.
Temperatura servei
Entre 16 i 18 graus
Ocasió
El Llicorella Clàssic té moltes qualitats, però us en volem destacar una molt concreta: és un d'aquells vins que us ajudaran a introduir-vos en la gamma de negres prioratins més complexos. També us volem remarcar la seva versatilitatgastronòmica. Dóna un gran resultat tant si el preneu a copes, si l'acompanyeu amb un menjar consistent i, sorprenentment, si el tasteu amb una peça de xocolata negra, negra. Ja notareu quina explosió de sabors a la boca.
Maridatge
Molt gastronòmic. Recomanat per acompanyar carns vermelles, carns de caça i plats més elaborats com un corder al forn, llom o vedella amb salses diverses. Capítol a part -i molt apreciat- que el gaudiu amb formatges blaus i curats. I un afegit que potser us sorprendrà: acompanyeu-lo d'una bona xocolata negra i ja comprovareu quines sensacions.
A la vinya
Vinyes velles de Poboleda i Gratallops, plantades en coster. Amb una producció per cep molt baixa. Sòl pobre i mineral amb pissarres silíciques combinat amb sòl calcari. Un terrori molt particular.
Al celler
Fermentació de les varietats per separat, en dipòsits petits per buscar la màxima expressió de les finques. Llevadures espontànies. Maceracions consecutives al començar la fermentació i més espaiades després. Criança d'un any en bótes de 225 litres de roure francès i americà.
Celler
Cellers Unió
L'any 1942 es va constituir la Unión de Cooperativas del Campo de la Província de Tarragona a Reus. L’entitat es va crear amb l'objectiu d'aglutinar tots els pagesos de la província.
Tres anys després, Unió adquireix les primeres instal·lacions al carrer Tívoli de la ciutat Reus, conegudes popularment com “La Exportadora”. El 1945 neix la Denominació d’Origen. Aquell any, Unió envasa la seva primera ampolla de vi DOQ Priorat. El 1963 la Unión de Cooperativas del Campo de la Província de Tarragona es desvincula de l’Estat i esdevé una entitat privada.
Doq Priorat
La Cartoixa d’Scala Dei representa el bressol històric dels vins i la viticultura de la Denominació d’Origen Qualificada Priorat.
Els monjos cartoixans van portar des de Provença, al segle XII, els coneixements i tècniques per desenvolupar una viticultura que va arrelar amb força i ha evolucionat al llarg dels segles. Els dominis de la Cartoixa van configurar l’anomenat Priorat històric, que avui coincideix amb la regió vitivinícola de la DOQ Priorat.
Ressenyes
Extraordinaro
Vino con muy buen cuerpo y gran aroma, delicioso.
Ets davant molt més que una simple ampolla de vi
Els vins i caves de Viniscoop són autèntics productes de la terra. Estan elaborats per cooperatives agrícoles, que al seu torn representen centenars de famílies d'agricultors.
Amb la teva compra estàs fomentant la sostenibilitat social, econòmica i mediambiental del territori, oferint oportunitats als joves en l'entorn rural i gaudint d'uns productes autèntics, elaborats seguint la tradició heretada durant generacions.
Els nostres valors ens fan diferents. Salut i bon vi!
16 altres productes de la mateixa categoria
Un Priorat molt gastronòmic i ric en matisos. Llicorella s'elabora amb raïm de vinyes que creixen en terrasses sobre un sòl pobre i mineral. La major part del sòl està format per pissarra silícica: la “llicorella”, un sòl que dóna als vins el seu caràcter exclusiu. La producció mitjana per cep és sovint inferior a 1kg, la qual cosa confereix excel·lents propietats al raïm.
©2021 Viniscoop
