Llicorella Clàssic
Art des Weins
Rotwein
Jahrgang
2018
Format
0.75 l
Coupage
Garnacha negra, Cariñena
Ursprungsbezeichnungen
Doq Priorat
Ein sehr gastronomisches Priorat, reich an Nuancen. Llicorella wird aus Trauben von Weinbergen hergestellt, die auf Terrassen auf armen, mineralischen Böden wachsen. Der größte Teil des Bodens besteht aus Kieselschiefer: dem „llicorella“, einem Boden, der den Weinen ihren exklusiven Charakter verleiht. Die durchschnittliche Produktion pro Rebstock beträgt oft weniger als 1 kg, was der Traube hervorragende Eigenschaften verleiht.
13,64 €
Steckbrief
Art des Weins
Rotwein
Jahrgang
2018
Format
0.75 l
Coupage
Garnacha negra, Cariñena
Ursprungsbezeichnungen
Doq Priorat
Crianza
Crianza
Weinstil
Gehaltvoller Rotwein
Grad
14.5%
Allergene
Enthält Sulfite
Verkostung
Aussehen
Knorpelkirschfarben mit violetten Reflexen.
Nase
Hervorzuheben sind seine Aromen von schwarzen Früchten, Vanille und Röstnoten.
Geschmack
Voll, kraftvoll, Noten von Marmelade und Kakao. Sehr lang, elegant und gut ausbalanciert, mit guten Noten der Reifung.
Allgemeines
Ein weiterer der besonderen Weine von Cellers Unió. Es vereint die Qualitäten und Empfindungen des geschichtsträchtigsten Priorat, wo die Mineralität des Schiefers ihm eine besondere Persönlichkeit verleiht.
Serviertemperatur
Zwischen 16 und 18 Grad
Passend zu
Es ist ein sehr gastronomischer Wein. Empfehlenswert zu rotem Fleisch, Wild und aufwendigeren Gerichten wie gebackenem Lamm, Lende oder Kalb mit verschiedenen Saucen. Ein Kapitel für sich - und sehr geschätzt - ist der Genuss zu Blauschimmelkäse und gereiftem Käse. Und ein Tipp, der Sie vielleicht überraschen wird: Begleiten Sie ihn mit einer guten dunklen Schokolade und Sie werden sehen, was für Empfindungen dies auslöst.
Anlass
Der Llicorella Classic hat viele Qualitäten, aber wir möchten eine ganz besondere hervorheben: Er ist einer jener Weine, mit denen Sie in die Reihe der komplexeren Priorat-Rotweinen einsteigen können. Hervorheben möchten wir auch die gastronomische Vielseitigkeit. Ein tolles Ergebnis erhalten Sie, wenn Sie ihn mit einer konsistenten Mahlzeit begleiten und überraschenderweise, wenn Sie ihn mit sehr dunkler Schokolade kombinieren. Machen Sie sich bereit für eine Geschmacksexplosion in Ihrem Mund.
Am Weinberg
Alte Reben aus Poboleda und Gratallops, gepflanzt an Hängen. Mit einer sehr geringen Produktion pro Sorte. Karger Mineralboden mit Kieselschiefern kombiniert mit kalkhaltiger Erde. Ein ganz besonderes Gebiet.
Im Weinkeller
Gärung der Sorten getrennt in kleinen Tanks, um den maximalen Ausdruck der Weingüter zu erreichen. Spontangärung. Aufeinanderfolgende Mazerationen zu Beginn der Gärung und danach in größeren Abständen. Ein Jahr Reifung in 225-Liter-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.
Weinkeller
Cellers Unió
Im Jahr 1942 wurde die Unión de Cooperativas del Camp de la Provincia de Tarragona a Reus gegründet. Die Organisation wurde mit dem Ziel gegründet, alle Landwirte der Provinz zusammenzubringen.
Drei Jahre später erwarb Unió seine ersten Räumlichkeiten in der Tívoli Strasse in der Stadt Reus, die im Volksmund als „La Exportadora – Die Exporteurin“ bekannt ist. 1945 wurde die Ursprungsbezeichnung Priorat eingeführt. In diesem Jahr füllte Unió ihre erste Flasche D.O. Priorat ab. Im Jahr 1963 löste sich die Union der Genossenschaften der Provinz Tarragona in Reus (Unión de Cooperativas del Camp de la Provincia de Tarragona) vom Staat und wurde zu einer privaten Einrichtung.
Doq Priorat
La Cartoixa de Scala Dei ist die historische Wiege der Weine und des Weinbaus der qualifizierten Ursprungsbezeichnung Priorat.
Die Kartäusermönche brachten im zwölften Jahrhundert das Wissen und die Techniken aus der Provence mit, um einen Weinbau zu entwickeln, der starke Wurzeln schlug und sich im Laufe der Jahrhunderte weiterentwickelte. Die Domänen der Kartause bildeten das sogenannte historische Priorat, das heute mit der Weinregion D.O.Q. Priorat zusammenfällt.
Bewertungen
Extraordinaro
Vino con muy buen cuerpo y gran aroma, delicioso.
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Ein sehr gastronomisches Priorat, reich an Nuancen. Llicorella wird aus Trauben von Weinbergen hergestellt, die auf Terrassen auf armen, mineralischen Böden wachsen. Der größte Teil des Bodens besteht aus Kieselschiefer: dem „llicorella“, einem Boden, der den Weinen ihren exklusiven Charakter verleiht. Die durchschnittliche Produktion pro Rebstock beträgt oft weniger als 1 kg, was der Traube hervorragende Eigenschaften verleiht.
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