Antima
Art des Weins
Rotwein
Format
0.75 l
Coupage
Cabernet Sauvignon
Ursprungsbezeichnungen
Do Empordà
Antima ist der emblematische Wein von Empordàlia, das Ergebnis der Auswahl der besten Trauben aus den ältesten Weinbergen, von denen einige über 70 Jahre alt sind. Antima ist das Ergebnis der Arbeit vieler Generationen von Winzern, die im Empordà verwurzelt sind, einem Land, das vom Wind der Tramuntana, der felsigen Geographie, den seltenen Regenfällen und dem Salzgehalt des Meeres geprägt ist.
11,49 €
Steckbrief
Art des Weins
Rotwein
Format
0.75 l
Coupage
Cabernet Sauvignon
Ursprungsbezeichnungen
Do Empordà
Crianza
Crianza
Weinstil
Intensiv und elegant
Grad
13.0%
Allergene
Enthält Sulfite
Verkostung
Aussehen
Intensiver, leuchtend rubinfarbener Wein.
Nase
In der Nase finden sich Aromen von schwarzen Früchten und exotischen Gewürzen, die durch Noten der Alterung des Weins, wie Kaffeebohnen, ausgeglichen werden.
Mund
Am Gaumen ist es sehr konzentriert und geschmackvoll. Mit Noten von Lakritze und Frucht.
Serviertemperatur
Zwischen 15–17°
Allgemein
Ein charakteristischer Wein mit Persönlichkeit und einem langen Abgang voller Frische. Eine der Ikonen des Weinkellers, die mit der besten Auswahl an Trauben der einheimischen Sorten hergestellt wird.
Anlass
Ideal, um ihn in einem Glas zu genießen und jeden besonderen Moment zu begleiten. Ein intimes Abendessen, mit einem Partner oder mit besonderen Freunden, begleitet von guter Hintergrundmusik und einer ruhigen Atmosphäre. Ausgezeichnet!
Paarung
Er passt gut zu verschiedenen roten Fleischsorten, Braten, Wildfleisch und gereiftem Käse. Er lädt auch dazu ein, die Pilzküche zu entdecken.
Auf dem Weinberg
Die Trauben werden von Hand ausgewählt und geerntet, extrahiert aus den Weinbergen von Garnacha und Cariñena, die sich in den Gemeinden Rabós, Garriguella und Vilajuïga an Schieferhängen befinden. Alte Weinberge von mehr als 70 Jahren, die ältesten.
In der Weinkellerei
Mazeration und Gärung für 30 Tage bei einer Temperatur, die 24 °C nicht überschreitet. Malolaktische Gärung in Fässern. Er ruht genau die richtige Zeit in französischen Eichenfässern. Alterung in der Flasche.
Weinkeller
Empordàlia
Empordàlia ist ein Zusammenschluss von Kleinerzeugern in der Region Empordà, die den Boden seit vielen Generationen bewirtschaften. Sie zeichnen sich sowohl durch die Herstellung von Weinen als auch von extra nativen Olivenölen aus.
Do Empordà
Die Weinkultur entsteht in Katalonien um das 6. Jh. v. Chr. herum, dank der wichtigsten griechischen Kolonie des Landes, Empúries.
Vier Jahrhunderte später sind die Weine aus den Emporiae-Gebieten auf den Binnenmärkten, in anderen Provinzen des Römischen Reiches und in der Metropole selbst bekannt.
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Antima ist der emblematische Wein von Empordàlia, das Ergebnis der Auswahl der besten Trauben aus den ältesten Weinbergen, von denen einige über 70 Jahre alt sind. Antima ist das Ergebnis der Arbeit vieler Generationen von Winzern, die im Empordà verwurzelt sind, einem Land, das vom Wind der Tramuntana, der felsigen Geographie, den seltenen Regenfällen und dem Salzgehalt des Meeres geprägt ist.
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