Fill Del Temps Plus
Art des Weins
Rotwein
Format
0.75 l
Coupage
Garnacha negra, Cariñena
Ursprungsbezeichnungen
Do Terra Alta
Zeit ist ein wesentlicher Bestandteil jeden Weins. Das Alter der Reben, die Reifung der Trauben, die Reifung in Fässern... Fill del Temps wurde aus dieser Idee geboren. Ein Rotwein, der aus zwei Rebsorten hergestellt wird, die uns die Genese des Terra Alta-Landes vermitteln: seine roten Garnachas und seine Cariñenas. Eine durch die Reifung abgerundete Coupage, die zu einem ebenso intensiven wie eleganten Wein führt.
7,40 €
Steckbrief
Art des Weins
Rotwein
Format
0.75 l
Coupage
Garnacha negra, Cariñena
Ursprungsbezeichnungen
Do Terra Alta
Crianza
Crianza
Weinstil
Intensiv und elegant
Grad
14.0%
Allergene
Enthält Sulfite
Verkostung
Aussehen
Rotwein, mit Schattierungen von violetten Kirschen.
Nase
Große aromatische Intensität (reife schwarze Früchte, Gewürze, mediterrane Kräuter) und Holzalterung (Tabak, geröstet).
Geschmack
Rund, intensiv, frisch und freundlich, korpulent, mit guter Struktur. Komplex, schmackhaft, anhaltend und mit einem breiten und angenehmen Abgang.
Allgemeines
Dies ist eine Neuheit, die in die Weinkarte des vinifizierten Tierra Alta aufgenommen wird, um neben der Prominenz der beiden gebietstypischen Sorten durch die Berührung des Fasses abgerundet zu werden.
Serviertemperatur
Zwischen 12 und 14 Grad
Passend zu
Ein sehr eleganter Wein, der Ihnen als Zeremonienmeister zu Wurst und reifem Käse, gepökeltem rotem Fleisch gute Gesellschaft leisten wird und auch sehr gut zu Speisen passt, die etwas länger kochen. Ideal für Eintöpfe.
Anlass
Wir haben die Garnachas von Terra Alta bereits viele Male empfohlen, jetzt haben Sie die Möglichkeit, eine weitere Sorte hinzuzufügen, die in den letzten Jahren den Wert wiedererlangt hat, den unsere Vorfahren ihr zukommen haben lassen: die Cariñenas. In diesem Fall werden Sie einen Wein genießen, den Sie köstlich in der Nase finden werden, mit sehr lebendigen Aromen von reifen Früchten und mit einem Gaumen, den Sie trotz seiner Fülle als sehr intensiv und sehr schmackhaft erfahren werden. Er lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Wir empfehlen, ihn einzeln trinken, aber seinen maximalen Ausdruck finden Sie im gastronomischen Bereich.
Am Weinberg
Hergestellt aus ausgewählten Trauben von über 60 Jahre alten Weinbergen in Tierra Alta. Böden hauptsächlich kalkhaltig und Löss.
Im Weinkeller
Man versucht, das Sortenaroma mit einem Hauch von Holz zu bewahren. Reifung zwischen 6 und 12 Monaten in Fässern aus französischer Eiche, die jedes Jahr nach und nach erneuert werden.
Weinkeller
Cellers Unió
Im Jahr 1942 wurde die Unión de Cooperativas del Camp de la Provincia de Tarragona a Reus gegründet. Die Organisation wurde mit dem Ziel gegründet, alle Landwirte der Provinz zusammenzubringen.
Drei Jahre später erwarb Unió seine ersten Räumlichkeiten in der Tívoli Strasse in der Stadt Reus, die im Volksmund als „La Exportadora – Die Exporteurin“ bekannt ist. 1945 wurde die Ursprungsbezeichnung Priorat eingeführt. In diesem Jahr füllte Unió ihre erste Flasche D.O. Priorat ab. Im Jahr 1963 löste sich die Union der Genossenschaften der Provinz Tarragona in Reus (Unión de Cooperativas del Camp de la Provincia de Tarragona) vom Staat und wurde zu einer privaten Einrichtung.
Do Terra Alta
Bereits der Zoll von Orta (1296) und Miravet (1319) regelte den Verkauf von Wein aus der Region. Aber erst Ende des 19. Jahrhunderts setzte sich die Bewirtschaftung der Weinberge durch.
Mit der Reblausplage stieg seitens der Produzenten die Nachfrage nach Trauben aus der D.O. Terra Alta [1], zuerst von den Franzosen und dann von den benachbarten Regionen, die heute D.O. Tarragona und D.O.Q. Priorat sind. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts war die Gründung von Genossenschaften ein Anreiz.
Bewertungen
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Zeit ist ein wesentlicher Bestandteil jeden Weins. Das Alter der Reben, die Reifung der Trauben, die Reifung in Fässern... Fill del Temps wurde aus dieser Idee geboren. Ein Rotwein, der aus zwei Rebsorten hergestellt wird, die uns die Genese des Terra Alta-Landes vermitteln: seine roten Garnachas und seine Cariñenas. Eine durch die Reifung abgerundete Coupage, die zu einem ebenso intensiven wie eleganten Wein führt.
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