Vivertell

Name: Vivertell
Brand: Celler Batea
SKU: 027
Price: 8.884298 EUR
Availability: InStock

Art des Weins

Rotwein

Format

0.75 l

Coupage

Garnacha negra, Ojo de liebre, Syrah, Cabernet sauvignon

Ursprungsbezeichnungen

Do Terra Alta

Vivertell del Celler Batea ist eine der ältesten Marken, die 1977 gegründet wurde und ursprünglich vollständig aus Trauben eines Landgutes in der Gemeinde Batea hergestellt wurde, von der sie ihren Namen erhielt.

8,88 €

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Steckbrief

Art des Weins

Rotwein

Format

0.75 l

Coupage

Garnacha negra, Ojo de liebre, Syrah, Cabernet sauvignon

Ursprungsbezeichnungen

Do Terra Alta

Crianza

Weinstil

Intensiv und elegant

Grad

14.5%

Allergene

Enthält Sulfite

Verkostung

Aussehen

Dunkle Knorpelkirsche.

Nase

Intensive und komplexe Nase von reifen Früchten mit würzigem Hintergrund.

Geschmack

Rund im Mund, gute Tannine, geröstet, Kakao, würzig. Strukturiert und komplex. Guter Durchgang und langanhaltend im Mund.

Allgemeines

Ein Rotwein aus vier Sorten, der es versteht, das Beste aus jeder herauszuholen.

Serviertemperatur

Zwischen 16 und 18 Grad

Passend zu

Er passt gut zu gereiftem Käse, Wurst, blauem Fisch, Wildfleisch und rotem Fleisch, sowohl gegrillt als auch geschmort.

Anlass

Ein sehr süffiger Rotwein, der uns in die fanVerkostungische Welt der fassgereiften Weine eintauchen lässt. Sehr gute Zusammensetzung. Das bedeutet aber nicht, dass er an Frische und Eleganz verliert. Er lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Es ist ein sehr gastronomischer Wein. Wer sagt, dass ein Fisch nur mit Weißwein verzehrt werden sollte? Brechen Sie die Regeln und kombinieren Sie ihn mit Sardinen.

Am Weinberg

Über 40 Jahre alte Reben. Er trägt kaum den Namen einer der Farmen, auf denen die Trauben 1977 geerntet wurden.

Im Weinkeller

Strenge Auswahl alter Reben, jede Sorte wird separat vinifiziert, die nach dem Entrappen und Pressen zur alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl-Tank weitergeleitet wird. Sobald der Säureabbau abgeschlossen ist, erfolgt die endgültige Coupage. 14 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Weinkeller

Celler Batea

Die Verbindung zwischen der Region Terra Alta und dem Wein war den Phöniziern zu verdanken, die Handelsrouten mit verschiedenen geografischen Punkten der Iberischen Halbinsel einrichteten.

Und durch die Mündung des Flusses Ebro in das Mittelmeer kam die Gemeinde, die heute Batea heißt und weniger als 50 Kilometer davon entfernt ist, im 7. Jahrhundert v. Chr. zum ersten Mal mit Wein in Kontakt.

Mehr Informationen

Do Terra Alta

Bereits der Zoll von Orta (1296) und Miravet (1319) regelte den Verkauf von Wein aus der Region. Aber erst Ende des 19. Jahrhunderts setzte sich die Bewirtschaftung der Weinberge durch.

Mit der Reblausplage stieg seitens der Produzenten die Nachfrage nach Trauben aus der D.O. Terra Alta [1], zuerst von den Franzosen und dann von den benachbarten Regionen, die heute D.O. Tarragona und D.O.Q. Priorat sind. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts war die Gründung von Genossenschaften ein Anreiz.

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