Plana D'En Fonoll Cabernet Sauvignon

Name: Plana D'En Fonoll Cabernet Sauvignon
Brand: Sant Josep Vins
SKU: 094
Price: 5.371901 EUR
Availability: InStock

Art des Weins

Rotwein

Format

0.75 l

Coupage

Cabernet sauvignon

Ursprungsbezeichnungen

Do Terra Alta

Diese Weinfamilie lädt Sie ein, zu entdecken, wie weniger verbreitete Stämme und internationalere Weinstile verarbeitet werden, wobei immer der mediterrane Charakter beibehalten wird, den die lokale Umgebung allen Weinen des Weinguts aufprägt. Von daher Name Plana d'en Fonoll, der die Landschaft und eine allgegenwärtige Wildpflanze an den Rändern unserer Weinberge, den Fenchel, rechtfertigt.

5,37 €

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Steckbrief

Art des Weins

Rotwein

Format

0.75 l

Coupage

Cabernet sauvignon

Ursprungsbezeichnungen

Do Terra Alta

Crianza

Weinstil

Leicht und fruchtig

Grad

14.0%

Allergene

Enthält Sulfite

Verkostung

Aussehen

Mit einem sehr lebhaften Aussehen und einer sehr intensiven und jungen purpurroten Farbe.

Nase

Klare, reife, intensive und ausgewogene Empfindungen, sehr gut definiert durch den Charakter von Cabernet. Aromen von Escalivada.

Geschmack

Am Gaumen schenkt er uns eine angenehme Frische und einen dezenten Hauch von recht eleganter Säure...

Allgemeines

Vollmundiger, fruchtiger und leicht komplexer Rotwein. Ein Cabernet Sauvignon, der Sie mit seinem jugendlichen und freundlichen Ausdruck überraschen wird. Der ideale Wein, um diese internationale Sorte zu entdecken oder sich mit ihr zu versöhnen.

Serviertemperatur

14 Grad

Passend zu

Sehr gelungener und köstlicher Wein zu rotem Fleisch und Gemüse vom Grill. Er bietet viele Möglichkeiten in gekochten Gerichten mit Kalb, Ente und Lamm oder geschmorten Fleischbällchen. Wenn Sie an einfachere Zubereitungen denken, können Sie ihn mit der typischen Escalivada-„Espadrille“ mit Paprika und Auberginen und Sardellensalat mit nativem Olivenöl extra probieren. Er passt auch sehr gut zu verschiedenen gepressten Käsesorten, die mit geröstetem Brot und etwas Tomaten- oder Paprikamarmelade vervollständigt werden können. In den ersten 4 Jahren nach der Ernte verzehren. Frisch servieren (14 °C).

Anlass

Dieses Weinsortiment ermöglicht es uns, zusätzlich zu seiner eigenen Identität mit den Werten, die diese Sorte bietet, zu verstehen und zu bewerten, wie sich eine internationale Sorte in einem nahe gelegenen Gebiet wie der Tierra Alta entwickelt. In diesem Fall sprechen wir von einem Cabernet Sauvignon. Es ist ein Rotwein, den Sie im Handumdrehen trinken, es ist ein stiller Wein, der Sie überraschen wird, wenn Sie ihn alleine trinken und wenn Sie sich entscheiden, ihn mit einem guten Mittag- oder Abendessen zu begleiten. Sicher haben Sie schon einmal gehört, dass es nicht einfach ist, einen Wein mit einer Escalivada oder Hering zu kombinieren? Nun, hier haben Sie den perfekten Partner. Aber Sie können noch weiter gehen mit einer guten Auswahl an Weichkäsen, solchen, die dem Messer trotzen. Da wird man hungrig!

Am Weinberg

Reben und Weinbau der Sorte Cabernet Sauvignon in Bot, Batea, Caseres, Gandesa und Horta de San Joan. Alter der Weinberge: zwischen 6 und 20 Jahren. Anbau- und Bewirtschaftungssystem: konventionell und in doppelter Royat-Aufreihung.

Im Weinkeller

Weinbereitung und Reifung: alkoholische Gärung und Mazeration bei kontrollierter Temperatur. Die Hälfte des Weins wurde 5 Monate in französischen Eichenfässern gelagert.

Weinkeller

Sant Josep Vins

Die Agrícola de San José ist ein Genossenschaftsunternehmen, das im Jahr 1962 in der Stadt Bot gegründet wurde. Die Agrícola Sant Josep widmet sich der Verarbeitung und Vermarktung der Früchte der drei traditionellsten Nutzpflanzen der mediterranen Landwirtschaft: der Weinrebe, dem Olivenbaum und dem Mandelbaum.

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Do Terra Alta

Bereits der Zoll von Orta (1296) und Miravet (1319) regelte den Verkauf von Wein aus der Region. Aber erst Ende des 19. Jahrhunderts setzte sich die Bewirtschaftung der Weinberge durch.

Mit der Reblausplage stieg seitens der Produzenten die Nachfrage nach Trauben aus der D.O. Terra Alta [1], zuerst von den Franzosen und dann von den benachbarten Regionen, die heute D.O. Tarragona und D.O.Q. Priorat sind. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts war die Gründung von Genossenschaften ein Anreiz.

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