Plana D'En Fonoll Cabernet Sauvignon
Tipus de vi
Vi negre
Format
0.75 l
Cupatge
Cabernet sauvignon
Denominació d'Origen
Do Terra Alta
Aquesta família de vins us convida a descobrir com es treballen els ceps menys comuns i els estils de vi més internacionals mantenint sempre però el caràcter mediterrani que l’entorn local imprimeix a tots els vins del celler. I vet aquí el nom, Plana d’en Fonoll, reivindicant el paisatge, la Plana de la Terra Alta, i una planta silvestre omnipresent als marges de les nostres vinyes, el fonoll.
5,37 €
Fitxa tècnica
Tipus de vi
Vi negre
Format
0.75 l
Cupatge
Cabernet sauvignon
Denominació d'Origen
Do Terra Alta
Criança
Criança
Estil de vi
Informal i afruitat
Grau
14.0%
Al·lèrgens
Conté sulfits
Tast
Vista
D’aspecte molt viu i color roig porpra molt intens i jove.
Nas
Sensacions nítides, madures, intenses i equilibrades, molt ben definides pel caràcter de Cabernet. Aromes d'escalivada.
Boca
En boca ens aporta una agradable frescor i un subtil toc d’acidesa força elegant…
General
Vi negre amb cos, afruitat i lleugerament complex. Un Cabernet Sauvignon que us sorprendrà per la seva expressió juvenil i amable. El vi ideal per descobrir aquesta varietat internacional o reconciliar-se amb ella.
Temperatura servei
14 graus
Ocasió
Aquesta gamma de vins, a banda de la seva pròpia identitat amb els valors que ofereix aquesta varietat, ens permet entendre i valorar com es desenvolupa una varietat internacional en una zona propera com és la Terra Alta. En aquest cas parlem d'un cabernet sauvignon. És un vi negre que us el beureu com si res, és un vi tranquil, que us sorprendrà si el beveu sol i si decidiu fer-lo company d'un bon dinar o sopar. Segurament alguna vegada haureu escoltat que no és fàcil maridar un vi amb una escalivada o una arengada? Doncs aquí teniu el company perfecte. Però podeu anar més enllà amb un bon assortiment de formatges tous, d'aquells que es desfan amb el ganivet. Quina gana!
Maridatge
Vi encertadíssim i deliciós per acompanyar carn vermella i verdures cuinades a la brasa. Ofereix moltes possibilitats en plats cuinats de vedella, ànec i corder o unes mandonguilles guisades. Pensant en preparacions més senzilles, podeu provar-lo amb la típica espardenya d’escalivada de pebrot roig i albergínia i anxoves amanida amb oli d’oliva verge extra. També combina molt bé amb diversos formatges de pasta premsada, que podeu completar amb pa torrat i alguna confitura de tomàquet o pebrot. Consumir durant els 4 primers anys posteriors al de la collita. Servir fresc (14ºC).
A la vinya
Vinyes i viticultura de la varietat Cabernet Sauvignon a Bot, Batea, Caseres, Gandesa i Horta de Sant Joan. Edat de les vinyes: entre 6 i 20 anys. Sistema de conreu i maneig: convencional i conducció en cordó tipus Royat doble.
Al celler
Vinificació i envelliment: fermentació alcohòlica i maceració a temperatura controlada. La meitat del vi ha estat conservat en bótes de roure francès durant 5 mesos.
Celler
Sant Josep Vins
Sant Josep Vins és el celler de la cooperativa agrícola Sant Josep, fundada al poble de Bot l’any 1962. Es dedica a transformar i comercialitzar els fruits dels tres conreus llenyosos més tradicionals de l’agricultura mediterrània: la vinya, l’olivera i l’ametller.
Do Terra Alta
Els Costums d'Orta (1296) i de Miravet (1319) ja regulaven la venda del vi de la comarca. Però no va ser fins a finals del segle xix que es va generalitzar el conreu de la vinya.
Amb la plaga de la fil·loxera, va augmentar la demanda de raïm de la DO Terra Alta per part dels productors, primer els francesos i després de les comarques veïnes que avui són la DO Tarragona i DOQ Priorat. A principis del segle XX l'organització de cooperatives va ser un revulsiu.
Ets davant molt més que una simple ampolla de vi
Els vins i caves de Viniscoop són autèntics productes de la terra. Estan elaborats per cooperatives agrícoles, que al seu torn representen centenars de famílies d'agricultors.
Amb la teva compra estàs fomentant la sostenibilitat social, econòmica i mediambiental del territori, oferint oportunitats als joves en l'entorn rural i gaudint d'uns productes autèntics, elaborats seguint la tradició heretada durant generacions.
Els nostres valors ens fan diferents. Salut i bon vi!
16 altres productes de la mateixa categoria
-30%
Aquesta família de vins us convida a descobrir com es treballen els ceps menys comuns i els estils de vi més internacionals mantenint sempre però el caràcter mediterrani que l’entorn local imprimeix a tots els vins del celler. I vet aquí el nom, Plana d’en Fonoll, reivindicant el paisatge, la Plana de la Terra Alta, i una planta silvestre omnipresent als marges de les nostres vinyes, el fonoll.
©2021 Viniscoop
