Costers del Gravet
Tipus de vi
Vi negre
Format
0.75 l
Cupatge
Carinyena, Garnatxa negra, Cabernet Sauvignon
Denominació d'Origen
Do Montsant
Un vi negre amb molta personalitat i una distinció molt pròpia de la DO Montsant i més, del celler que l'elabora: el Celler de Capçanes. Destaca la seva riquesa en aromes, variats, agradables i molt ben integrats.
10,70 €
Fitxa tècnica
Tipus de vi
Vi negre
Format
0.75 l
Cupatge
Carinyena, Garnatxa negra, Cabernet Sauvignon
Denominació d'Origen
Do Montsant
Criança
Criança
Estil de vi
Gran vi negre
Grau
15%
Al·lèrgens
Conté sulfits
Tast
Vista
Color vermell robí dens.
Nas
Aromes complexos de fruits vermells, cirera madura, figues, nabius i de fumats. També trobem aromes torrats de la bóta i tanins suaus.
Boca
Gran final en boca amb una bona integració dels aromes.
General
Un vi criança amb molta potència i una acidesa que el manté força viu.
Temperatura servei
Entre 16 i 18 graus
Ocasió
Ideal per un sopar informal en el que no hi pot faltar una degustació de formatges o, per un àpat en família, això sí! Sempre que la mare o l'àvia cuini un dels seus guisats! Aporta a cada àpat un plus de personalitat i distinció molt propis de la DO Montsant i més del celler que els elabora, el Celler de Capçanes.
Maridatge
Marida molt bé amb un assortiment de formatges, amb aus de caça, arrossos de carn o amb un bon filet de vedella rostit. I si prefereixes peix, també pot fer d'acompanyant amb un guisat casolà de peix ben especiat: una cassoleta de rap i cloïsses seria ideal! Et recomanem decantar-lo abans de servir.
A la vinya
Raïms seleccionats de vinyes de Garnatxa i Carinyena, de 30 a 60 anys i de Cabernet Souvignon de 15 a 20 anys plantades en terrasses en un sòl d'argila i granit, en una altitud de 200 a 550m. Recollits a mà, des de principis i mitjans de Setembre fins mitjans d'Octubre.
Al celler
Es fermenten totes les varietats per separat a temperatura controlada (27-29ºC; llevat natural). Maceració: 14-21 dies. Fermentació malolàctica en tines. Suau filtratge abans d’embotellar, sense estabilització en fred. Envellit 3 mesos en tines abans d’embotellar i posteriorment 12 mesos en botes de roure francès noves, torrat mig i lleuger.
Celler
Celler de Capçanes
El Celler de Capçanes està ubicat al sud de la DO Montsant. Un territori amb segles d'història vinícola que el Celler se sent orgullós de poder mostrar a través dels seus vins.
El Celler fou fundat el 1933. 50 anys més tard, comença a embotellar els seus propis vins i l'any 1995 comencen l'elaboració de vi caixer (kosher) amb el mètode Mevushal.
Do Montsant
L’any 1932, dins els límits de la DO Tarragona es diferenciava la ‘subzona Falset’ que ocupava l’actual territori de la DO Montsant (creada finalment el 2001).
Actualment té censats un total de 59 cellers repartits a la comarca del Priorat i alguns de la Ribera d’Ebre. A la DO conviuen des de grans cooperatives fins a iniciatives familiars, passant per un seguit de cellers privats de diverses dimensions.
Ets davant molt més que una simple ampolla de vi
Els vins i caves de Viniscoop són autèntics productes de la terra. Estan elaborats per cooperatives agrícoles, que al seu torn representen centenars de famílies d'agricultors.
Amb la teva compra estàs fomentant la sostenibilitat social, econòmica i mediambiental del territori, oferint oportunitats als joves en l'entorn rural i gaudint d'uns productes autèntics, elaborats seguint la tradició heretada durant generacions.
Els nostres valors ens fan diferents. Salut i bon vi!
16 altres productes de la mateixa categoria
Un vi negre amb molta personalitat i una distinció molt pròpia de la DO Montsant i més, del celler que l'elabora: el Celler de Capçanes. Destaca la seva riquesa en aromes, variats, agradables i molt ben integrats.
©2021 Viniscoop
