Vinyes De Barcelona
Tipus de vi
Vi negre
Anyada
2019
Format
0.75 l
Cupatge
Syrah, Garnatxa
Denominació d'Origen
Do Catalunya
El Vinyes de Barcelona és l’únic que es produeix a la ciutat de Barcelona. Neix a la masia Can Calopa de Dalt, al vessant occidental de la Serra de Collserola. Allà es cultiva la vinya i s'elabora el vi en un petit celler rehabilitat. Forma part d'un projecte més ampli impulsat per l'Ajuntament de Barcelona des de l'any 2000 i gestionat per L'Olivera Cooperativa des del 2010.
16,86 €
Fitxa tècnica
Tipus de vi
Vi negre
Anyada
2019
Format
0.75 l
Cupatge
Syrah, Garnatxa
Denominació d'Origen
Do Catalunya
Criança
Criança
Estil de vi
Intens i elegant
Grau
13.0%
Ecològic
Ecològic
Al·lèrgens
Conté sulfits
Tast
Vista
Vermell intens, com un perdigot.
Nas
La fruita vermella n'és la gran protagonista, acompanyada per uns aromes especiats que us sorprendran. Tocs balsàmics.
Boca
És un vi net, molt elegant, molt ben estructurat. Molt ample i consistent en boca amb una acidesa molt agradable.
General
El vi de Vinyes de Barcelona és l’únic que es produeix a la ciutat de Barcelona, en concret a la Masia Can Calopa de Dalt, al vessant occidental de la Serra de Collserola. És allà on es cultiva la vinya i s’elabora el vi en un petit celler rehabilitat.
Temperatura servei
Entre 14 i 16 graus
Ocasió
Vinyes de Barcelona no és només l’únic vi que es fa a Barcelona. És també el resultat d’una aposta col·lectiva per l’agricultura periurbana que planteja una mirada contemporània a la recuperació de l’activitat agrícola lligada a les grans ciutats. Un vi que recupera la tradició vitivinícola de la ciutat alhora que aposta per una agricultura innovadora que combina qualitat dels productes amb inserció social i respecte al medi ambient. A banda de ser un vi molt ben fet, el projecte que hi ha darrere reclama que l'incorporeu a la vostra llista.
Maridatge
Fantàstic per acompanyar una bona carn a la brasa i un ampli ventall de formatges curats o unes bones tapes. Però no us talleu i tasteu-lo per exemple amb un plat de corder al forn amb verduretes. Un vi ideal per trencar motlles. Sigueu valents.
A la vinya
La masia de Can Calopa és un espai de tres hectàrees de terreny en ple Parc Natural de Collserola. L'Ajuntament de Barcelona hi va plantar vinyes l'any 2000. Des del 2010 se'n fa càrrec la Cooperativa l'Olivera.
Al celler
Cupatge de syrah i garnatxa negra veremats a mà. La fermentació de les dues varietats s'ha fet per separat i el cupatge, és a dir la mescla de les dues varietats, es fa després que la syrah hagi passat per botes de roure durant 12 mesos.
Celler
L'Olivera Cooperativa
A L'Olivera s'elaboren vins i olis amb l'objectiu principal d'expressar d'allà on vénen, un origen: una terra i una gent que l'interpreta al darrera. Però el Celler l'Olivera és molt més.
És una cooperativa d'integració social, que incorpora persones amb dificultats que participen activament en tot el procés.
Do Catalunya
La DO Catalunya -creada el 1999- aplega la gran majoria de municipis catalans productors del vi.
El seu objectiu és millorar la qualitat dels vins i de les vinyes, fomentant la investigació i l’aplicació de les últimes tecnologies, per a donar resposta als exigents mercats actuals. Consolidar, crear i innovar són directrius bàsiques que expliquen aquesta DO.
Ets davant molt més que una simple ampolla de vi
Els vins i caves de Viniscoop són autèntics productes de la terra. Estan elaborats per cooperatives agrícoles, que al seu torn representen centenars de famílies d'agricultors.
Amb la teva compra estàs fomentant la sostenibilitat social, econòmica i mediambiental del territori, oferint oportunitats als joves en l'entorn rural i gaudint d'uns productes autèntics, elaborats seguint la tradició heretada durant generacions.
Els nostres valors ens fan diferents. Salut i bon vi!
16 altres productes de la mateixa categoria
-30%
El Vinyes de Barcelona és l’únic que es produeix a la ciutat de Barcelona. Neix a la masia Can Calopa de Dalt, al vessant occidental de la Serra de Collserola. Allà es cultiva la vinya i s'elabora el vi en un petit celler rehabilitat. Forma part d'un projecte més ampli impulsat per l'Ajuntament de Barcelona des de l'any 2000 i gestionat per L'Olivera Cooperativa des del 2010.
©2021 Viniscoop
