Llicorella Vitis 60
Tipus de vi
Vi negre
Anyada
2016
Format
0.75 l
Cupatge
Carinyena, Garnatxa negra
Denominació d'Origen
Doq Priorat
Un Priorat magnífic, dens i amb un accent inequívocament mineral. Llicorella Vitis s'elabora amb raïm de vinyes velles que creixen en terrasses sobre un sòl pobre i mineral. La major part del sòl està format per pissarra silícica: la “llicorella”, un sòl que dóna als vins el seu caràcter exclusiu. La producció mitjana per cep és inferior a 1kg, la qual cosa confereix excel·lents propietats al raïm.
20,66 €
Fitxa tècnica
Tipus de vi
Vi negre
Anyada
2016
Format
0.75 l
Cupatge
Carinyena, Garnatxa negra
Denominació d'Origen
Doq Priorat
Criança
Criança
Estil de vi
Gran vi negre
Grau
14.5%
Al·lèrgens
Conté sulfits
Tast
Vista
Color cirera picota amb reflexos amb rivet violacis.
Nas
Aromes de fruits negres madurs -figues, prunes, cireres- amb un gran protagonisme d'elements minerals.
Boca
Saborós, carnós i potent, tanins madurs i grassos. Postgust llarg, elegant i ben equilibrat. Bones notes de criança.
General
Un altre dels vins més especials que elabora Cellers Unió. Reuneix totes les qualitats i sensacions del Priorat més històric on la mineralitat que proporciona la llicorella li aporta una personalitat magnífica.
Temperatura servei
Entre 16 i 18 graus. Es recomana decantar-lo abans.
Ocasió
Els experts afirmen que el Llicorella Vitis és "una mena d'obra d'art que et fa tocar el cel". Si diem que és un vi per a grans ocasions o per planificar àpats consistents, no desvelem cap secret. Per això cal mimar-lo encara més, amb una bona temperatura i dedicant-li una estona abans de menjar tot decantant-lo perquè us descobreixi les seves qualitats. Tot i amb això, no us priveu del plaer de tastar-lo sol, un cop hagi desvetllat tota la seva plenitud.
Maridatge
Un vi molt recomanable per acompanyar carns vermelles, especialment carns de caça. També us anirà molt bé per plats més elaborats com un corder al forn, llom o vedella amb salses diverses. Capítol a part -i molt apreciat- que el gaudiu amb formatges blaus i curats.
A la vinya
Vinya molt vella de Poboleda I Gratallops, majoritàriament en coster. Amb una producció per cep molt baixa. Sòl pobre i mineral amb pissarres silíciques combinat amb sòl calcari. Un terrori molt particular.
Al celler
Fermentació de les varietats per separat, en dipòsits petits per buscar la màxima expressió de les parcel.les. Llevadures espontànies. Maceracions consecutives al començar la fermentació i més espaiades després. Criança en bótes de 225 litres en roure francès i americà.
Celler
Cellers Unió
L'any 1942 es va constituir la Unión de Cooperativas del Campo de la Província de Tarragona a Reus. L’entitat es va crear amb l'objectiu d'aglutinar tots els pagesos de la província.
Tres anys després, Unió adquireix les primeres instal·lacions al carrer Tívoli de la ciutat Reus, conegudes popularment com “La Exportadora”. El 1945 neix la Denominació d’Origen. Aquell any, Unió envasa la seva primera ampolla de vi DOQ Priorat. El 1963 la Unión de Cooperativas del Campo de la Província de Tarragona es desvincula de l’Estat i esdevé una entitat privada.
Doq Priorat
La Cartoixa d’Scala Dei representa el bressol històric dels vins i la viticultura de la Denominació d’Origen Qualificada Priorat.
Els monjos cartoixans van portar des de Provença, al segle XII, els coneixements i tècniques per desenvolupar una viticultura que va arrelar amb força i ha evolucionat al llarg dels segles. Els dominis de la Cartoixa van configurar l’anomenat Priorat històric, que avui coincideix amb la regió vitivinícola de la DOQ Priorat.
Ets davant molt més que una simple ampolla de vi
Els vins i caves de Viniscoop són autèntics productes de la terra. Estan elaborats per cooperatives agrícoles, que al seu torn representen centenars de famílies d'agricultors.
Amb la teva compra estàs fomentant la sostenibilitat social, econòmica i mediambiental del territori, oferint oportunitats als joves en l'entorn rural i gaudint d'uns productes autèntics, elaborats seguint la tradició heretada durant generacions.
Els nostres valors ens fan diferents. Salut i bon vi!
16 altres productes de la mateixa categoria
Un Priorat magnífic, dens i amb un accent inequívocament mineral. Llicorella Vitis s'elabora amb raïm de vinyes velles que creixen en terrasses sobre un sòl pobre i mineral. La major part del sòl està format per pissarra silícica: la “llicorella”, un sòl que dóna als vins el seu caràcter exclusiu. La producció mitjana per cep és inferior a 1kg, la qual cosa confereix excel·lents propietats al raïm.
©2021 Viniscoop
