Perlat Syrah
Tipus de vi
Vi negre
Format
0.75 l
Cupatge
Syrah
Denominació d'Origen
Do Montsant
Perlat és un dels vins referència de Cellers Unió, que destaca per la seva estructura i aromes. Després de la creació de la DO Montsant, va ser un dels primers vins en aparèixer sota aquesta DO. A partir de l 'anyada 2017, ha fet un salt de qualitat tant en el vi com en la seva imatge que li donen una gran personalitat i un atractiu certament molt especial.
8,18 €
Fitxa tècnica
Tipus de vi
Vi negre
Format
0.75 l
Cupatge
Syrah
Denominació d'Origen
Do Montsant
Criança
Criança
Estil de vi
Intens i elegant
Grau
14.5%
Al·lèrgens
Conté sulfits
Tast
Vista
Vi d'intens color robí, net i brillant, amb reflexos violacis.
Nas
Gran complexitat aromàtica, fruits negres acompanyats de tocs de regalèssia, cafè, xocolata i fruits secs.
Boca
Molt fresc, llaminer i rodó. Un recorregut sedós marcat per sensacions afruitades. Postgust llarg i vellutat.
General
Vi negre que passa més de 10 mesos madurant i intensificant-se en bótes de la millor qualitat i que segueix la tradició de la Mediterrània. En ell es poden assaborir les fruites madures, els tocs especiats i els tanins que provenen de la criança. Un nou estil dels Perlats.
Temperatura servei
Entre 14 i 17 graus
Ocasió
Un bon company de viatge per un ampli ventall de possibilitats gastronòmiques, però que s'adapta també com a parella perfecta per a menjars més informals. Aporta un bon balanç d’acidesa que suposa una fantàstica eina per a contrarestar un plat que resulta una mica gras, afavorint una sensació refrescant, mentre que els tanins del vi negre, provinents de la pell del raïm i de la fusta de la bóta, donen pas a sensacions en boca astringents o assecants, “escombrant” el paladar i deixant-lo net i preparat per al següent mos.
Maridatge
Ideal per a tot tipus de carns vermelles, caça, corder, estofats, embotits i formatges curats.
A la vinya
Vinyes de la zona dels Guiamets seleccionades de més de 30 anys, de baixa producció, amb sòls majoritàriament de panal. Un sòl que aporta complexitat al vi, amb una bona capacitat de retenció d’aigua molt interessant en els episodis de crisis climàtica actuals.
Al celler
Aquest Syrah es vinifica al celler dels Guiamets amb l'objectiu d'obtenir el màxim de fruita fresca. Treball amb llevats seleccionats autòctons. Criança en bóta un mínim de 10 mesos (60-70% de roure francès, i la resta de roure americà).
Celler
Cellers Unió
L'any 1942 es va constituir la Unión de Cooperativas del Campo de la Província de Tarragona a Reus. L’entitat es va crear amb l'objectiu d'aglutinar tots els pagesos de la província.
Tres anys després, Unió adquireix les primeres instal·lacions al carrer Tívoli de la ciutat Reus, conegudes popularment com “La Exportadora”. El 1945 neix la Denominació d’Origen. Aquell any, Unió envasa la seva primera ampolla de vi DOQ Priorat. El 1963 la Unión de Cooperativas del Campo de la Província de Tarragona es desvincula de l’Estat i esdevé una entitat privada.
Do Montsant
L’any 1932, dins els límits de la DO Tarragona es diferenciava la ‘subzona Falset’ que ocupava l’actual territori de la DO Montsant (creada finalment el 2001).
Actualment té censats un total de 59 cellers repartits a la comarca del Priorat i alguns de la Ribera d’Ebre. A la DO conviuen des de grans cooperatives fins a iniciatives familiars, passant per un seguit de cellers privats de diverses dimensions.
Ets davant molt més que una simple ampolla de vi
Els vins i caves de Viniscoop són autèntics productes de la terra. Estan elaborats per cooperatives agrícoles, que al seu torn representen centenars de famílies d'agricultors.
Amb la teva compra estàs fomentant la sostenibilitat social, econòmica i mediambiental del territori, oferint oportunitats als joves en l'entorn rural i gaudint d'uns productes autèntics, elaborats seguint la tradició heretada durant generacions.
Els nostres valors ens fan diferents. Salut i bon vi!
16 altres productes de la mateixa categoria
Perlat és un dels vins referència de Cellers Unió, que destaca per la seva estructura i aromes. Després de la creació de la DO Montsant, va ser un dels primers vins en aparèixer sota aquesta DO. A partir de l 'anyada 2017, ha fet un salt de qualitat tant en el vi com en la seva imatge que li donen una gran personalitat i un atractiu certament molt especial.
©2021 Viniscoop
