Perlat Syrah
Tipo de vino
Vino tinto
Formato
0.75 l
Coupage
Syrah
Denominación de origen
Do Montsant
Perlat es uno de los vinos referencia de Cellers Unió, que destaca por su estructura y aromas. Tras la creación de la DO Montsant, fue uno de los primeros vinos en aparecer bajo esta DO. A partir de la añada 2017, ha dado un salto de calidad tanto en el vino como en su imagen que le dan una gran personalidad y un atractivo ciertamente muy especial.
8,18 €
Ficha técnica
Tipo de vino
Vino tinto
Formato
0.75 l
Coupage
Syrah
Denominación de origen
Do Montsant
Crianza
Crianza
Estilo de vino
Intenso y elegante
Grado
14.5%
Alérgenos
Contiene sulfitos
Cata
Vista
Vino de intenso color rubí, limpio y brillante, con reflejos violáceos.
Nariz
Gran complejidad aromática, frutos negros acompañados de toques de regaliz, café, chocolate y frutos secos.
Boca
Muy fresco, goloso y redondo. Un recorrido sedoso marcado por sensaciones afrutadas. Postgusto largo y aterciopelado.
General
Vino tinto que pasa más de 10 meses madurando y intensificándose en barricas de la mejor calidad y que sigue la tradición del Mediterráneo. En él se pueden saborear la frutas maduras, los toques especiados y los taninos que provienen de la crianza. Un nuevo estilo de los perlados.
Temperatura servicio
Entre 14 y 17 grados
Ocasión
Un buen compañero de viaje para un amplio abanico de posibilidades gastronómicas, pero que se adapta también como pareja perfecta para comidas más informales. Aporta un buen balance de acidez que supone una fantástica herramienta para contrarrestar un plato que resulta un poco graso, favoreciendo una sensación refrescante, mientras que los taninos del vino tinto, provenientes de la piel de la uva y de la madera de la barrica, dan paso a sensaciones en boca astringentes o secantes, "barriendo" el paladar y dejándolo limpio y preparado para el siguiente bocado.
Maridaje
Ideal para todo tipo de carnes rojas, caza, cordero, estofados, embutidos y quesos curados.
En la viña
Viñedos de la zona de los Guiamets seleccionados de más de 30 años, de baja producción, con suelos mayoritariamente de panal. Un suelo que aporta complejidad al vino, con una buena capacidad de retención de agua muy interesante en los episodios de crisis climática actuales.
En la bodega
Este Syrah se vinifica en la bodega de los Guiamets con el objetivo de obtener el máximo de fruta fresca. Trabajo con levaduras seleccionadas autóctonos. Crianza en barrica un mínimo de 10 meses (60-70% de roble francés, y el resto de roble americano).
Bodega
Cellers Unió
En 1942 se constituyó la Unión de Cooperativas del Camp de la Provincia de Tarragona a Reus. La entidad se creó con el objetivo de aglutinar todos los agricultores de la provincia.
Tres años después, Unió adquiere las primeras instalaciones en la calle Tívoli de la ciudad Reus, conocidas popularmente como "La Exportadora". En 1945 nace la Denominación de Origen Priorat. Aquel año, Unió envasa su primera botella de vino DO Priorat. En 1963 la Unión de Cooperativas del Camp de la Provincia de Tarragona se desvincula del Estado y se convierte en una entidad privada.
Do Montsant
En 1932, dentro de los límites de la DO Tarragona se diferenciaba la 'subzona Falset' que ocupaba el actual territorio de la DO Montsant (creada finalmente en 2001).
Actualmente tiene censados un total de 59 bodegas repartidos en la comarca del Priorat y algunos de la Ribera de Ebro. En la DO conviven desde grandes cooperativas hasta iniciativas familiares, pasando por una serie de bodegas privadas de diversas dimensiones.
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Perlat es uno de los vinos referencia de Cellers Unió, que destaca por su estructura y aromas. Tras la creación de la DO Montsant, fue uno de los primeros vinos en aparecer bajo esta DO. A partir de la añada 2017, ha dado un salto de calidad tanto en el vino como en su imagen que le dan una gran personalidad y un atractivo ciertamente muy especial.
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