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Cabrida

Tipo de vino
Vino tinto
Añada
2018
Formato
0.75 l
Coupage
Garnacha tinta
Denominación de origen
Do Montsant

Cabrida es un vino para los auténticos enamorados de la garnacha. Es uno de los primeros vinos de garnacha de calidad que se embotellaron en la D.O Montsant y, al mismo tiempo, supone una apuesta por la garnacha tinta al 100% por parte de la Cooperativa de Capçanes. Considerado el "primer gran vino 100% de garnacha de España" por Juan Fernández Cuesta (prestigioso catador y responsable de la guía de vinos ABC).

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Ficha técnica

Tipo de vino

Vino tinto

Añada

2018

Formato

0.75 l

Coupage

Garnacha tinta

Denominación de origen

Do Montsant

Crianza

Crianza

Estilo de vino

Gran vino tinto

Grado

15%

Alérgenos

Contiene sulfitos

Cata

Vista

Rojo rubí, limpio, brillante y de media-baja intensidad.

Nariz

Nariz muy expresiva con notas florales y de hierbas de montaña que le otorgan un perfil fresco y perfumado.

Boca

En boca tiene una entrada elegante. Fresco, carnoso, potente y aterciopelado. Encontramos un amplio abanico de frutos rojos, fresas, frambuesa...; que aportan complejidad por su madurez. Los taninos de este vino son muy suaves, con un cuerpo medio y madera muy bien integrada.

General

Vino tinto equilibrado con cuerpo y una fabulosa acidez. Mantiene una lágrima viva y persistente. En una primera fase predominan los aromas de fruta roja madura con ligeros toques balsámicos y un fondo mineral. También se denota un trasfondo de frutas en licor.

Temperatura servicio

Entre 16 y 18 grados

Ocasión

Resérvate una botella de Cabrida para una buena ocasión: una celebración o uno de esos momentos especiales. Ideal para aquellos más gourmets y auténticos amantes del vino, entusiastas de la garnacha tinta y de las exquisiteces de la tierra. Sin duda es uno de los vinos más emblemáticos de Celler de Capçanes. En él, se puede percibir la esencia más pura y el trabajo de esta bodega. 

Maridaje

El frescor de esta Garnacha hace que este vino sea un perfecto compañero de platos más grasos como el magret de pato, los quesos cremosos y los pies de cerdo. Muy recomendable maridar con rissottos de setas y con carne blanca asada.

En la viña

Viñas viejas de garnacha tinta con una edad entre los 60 y 110 años plantadas en un suelo de arcilla y granito, en terrazas.

En la bodega

Maceración de 30 días. Fermentación alcohólica y maloláctica en Foudre de roble francés (3000L) a temperatura controlada (24-28ºC). Crianza de 12 meses en Foudre francés (3000L), de ligero y medio tostado. Posterior envejecimiento en tanques de acero inoxidable durante 2 meses y suave filtrado, si es necesario, antes de embotellar. 

Bodega

Celler de Capçanes

El Celler de Capçanes se encuentra ubicado en el sur de la DO Montsant. Un territorio con siglos de historia vinícola que la bodega se siente orgullosa de poder mostrar a través de sus vinos.

La bodega fue fundada en 1933. 50 años más tarde, empieza a embotellar sus propios vinos y en 1995 empieza la elaboración de su vino kosher con el método Mevushal.

Más información

Do Montsant

Do Montsant

En 1932, dentro de los límites de la DO Tarragona se diferenciaba la 'subzona Falset' que ocupaba el actual territorio de la DO Montsant (creada finalmente en 2001).

Actualmente tiene censados ​​un total de 59 bodegas repartidos en la comarca del Priorat y algunos de la Ribera de Ebro. En la DO conviven desde grandes cooperativas hasta iniciativas familiares, pasando por una serie de bodegas privadas de diversas dimensiones.

Más información

Reseñas

Estás ante mucho más que una simple botella de vino

Los vinos y cavas de Viniscoop son auténticos productos de la tierra. Están elaborados por cooperativas agrícolas, las cuales representan centenares de familias de agricultores.

Con tu compra estás fomentando la sostenibilidad social, económica y medioambiental de territorio, ofreciendo oportunidades a los jovenes en el entorno rural y disfrutando de productos auténticos, elaborados siguiendo la tradición heredada durante generaciones.

Nuestros valores nos hacen diferentes. ¡Salud y buen vino!

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