Cabrida
Tipus de vi
Vi negre
Anyada
2018
Format
0.75 l
Cupatge
Garnatxa negra
Denominació d'Origen
Do Montsant
Cabrida és un vi pels autèntics enamorats de la garnatxa. És un dels primers vins de garnatxa de qualitat que es van embotellar a la D.O Montsant. I alhora, suposa una aposta per la garnatxa negra 100% per part de la Cooperativa de Capçanes. Considerat el "primer gran vi 100% de garnatxa d'Espanya" per Juan Fernández Cuesta (prestigiós tastador i responsable de la guia de vins ABC).
31,20 €
Fitxa tècnica
Tipus de vi
Vi negre
Anyada
2018
Format
0.75 l
Cupatge
Garnatxa negra
Denominació d'Origen
Do Montsant
Criança
Criança
Estil de vi
Gran vi negre
Grau
15%
Al·lèrgens
Conté sulfits
Tast
Vista
Vermell robí, net, brillant i de mitja-baixa intensitat.
Nas
Nas molt expressiu amb notes florals i d’herbes de muntanya que li atorguen un perfil fresc i perfumat.
Boca
En boca té una entrada elegant. Fresc, carnós, potent i vellutat. Trobem un ampli ventall de fruits vermells, maduixes, gerds…; que aporten complexitat per la seva maduresa. Els tanins d'aquest vi són molt suaus, amb un cos mitjà i fusta molt ben integrada.
General
Vi negre equilibrat amb cos i una meravellosa acidesa. Manté una llàgrima viva i persistent. En una primera fase predominen els aromes de fruita vermella madura amb lleugers tocs balsàmics i un fons mineral. També es denota un rerefons de fruites en licor.
Temperatura servei
Entre 16 i 18 graus
Ocasió
Reserva't una ampolla de Cabrida per una bona ocasió: una celebració o un d'aquells moments especials. Ideal per aquells més gourmets i autèntics amants del vi, entusiastes de la garnatxa negra i de les exquisideses de la terra. Sense dubte és un dels vins més emblemàtics del Celler Capçanes des del que es pot percebre l'essència més pura i el treball d'aquest celler.
Maridatge
La frescor d’aquesta Garnatxa fa que aquest vi sigui un perfecte company de plats més greixosos com el magret d’ànec, els formatges cremosos i els peus de porc. Molt recomanable de maridar amb rissottos de bolets i amb carn blanca rostida.
A la vinya
Vinyes velles de garnatxa negra amb una edat entre els 60 i 110 anys plantades en un sòl d'argila i granit, en terrasses.
Al celler
Maceració de 30 dies. Fermentació alcohòlica y malolàctica en Foudre de roure francès (3000L) a temperatura controlada (24-28ºC). Criança de 12 mesos en Foudre francès (3000L), de lleuger i mitjà torrat. Posterior envelliment en tancs d’acer inoxidable durant 2 mesos i suau filtratge, si es necessari, abans d’embotellar.
Celler
Celler de Capçanes
El Celler de Capçanes està ubicat al sud de la DO Montsant. Un territori amb segles d'història vinícola que el Celler se sent orgullós de poder mostrar a través dels seus vins.
El Celler fou fundat el 1933. 50 anys més tard, comença a embotellar els seus propis vins i l'any 1995 comencen l'elaboració de vi caixer (kosher) amb el mètode Mevushal.
Do Montsant
L’any 1932, dins els límits de la DO Tarragona es diferenciava la ‘subzona Falset’ que ocupava l’actual territori de la DO Montsant (creada finalment el 2001).
Actualment té censats un total de 59 cellers repartits a la comarca del Priorat i alguns de la Ribera d’Ebre. A la DO conviuen des de grans cooperatives fins a iniciatives familiars, passant per un seguit de cellers privats de diverses dimensions.
Ets davant molt més que una simple ampolla de vi
Els vins i caves de Viniscoop són autèntics productes de la terra. Estan elaborats per cooperatives agrícoles, que al seu torn representen centenars de famílies d'agricultors.
Amb la teva compra estàs fomentant la sostenibilitat social, econòmica i mediambiental del territori, oferint oportunitats als joves en l'entorn rural i gaudint d'uns productes autèntics, elaborats seguint la tradició heretada durant generacions.
Els nostres valors ens fan diferents. Salut i bon vi!
16 altres productes de la mateixa categoria
Cabrida és un vi pels autèntics enamorats de la garnatxa. És un dels primers vins de garnatxa de qualitat que es van embotellar a la D.O Montsant. I alhora, suposa una aposta per la garnatxa negra 100% per part de la Cooperativa de Capçanes. Considerat el "primer gran vi 100% de garnatxa d'Espanya" per Juan Fernández Cuesta (prestigiós tastador i responsable de la guia de vins ABC).
©2021 Viniscoop
