La gamma de vins Laquarta aporta un estil de vi local i mediterrani, on es pugui identificar l’essència de les varietats de raïm més arrelades, la identitat vinícola del 'nostre terreno' i la cultura. La conservació d’un patrimoni vegetal singular, la decisiva millora de la viticultura tradicional i la puresa de les elaboracions són factors claus per aconseguir aquests extraordinaris vins.
Fitxa tècnicaVi negre
0.75 l
Garnatxa peluda
Do Terra Alta
Criança
Intens i elegant
14.5%
Conté sulfits
Color vermell robí amb rivet malva i capa mitja. Net i brillant. Deixa una llàgrima densa, abundant.
L’aroma és delicat i fresc, de tipus afruitat i balsàmic. Fruites vermelles madures, cireres, groselles. Tocs de pebre.
El pas per boca és voluminós, però viu i ens mostra la frescor inconfusible que proporciona la garnatxa peluda a Bot.
Negre monovarietal de garnatxa peluda de la DO Terra Alta de qualitat superior. Amb criança. Laquarta negre ens proposa descobrir la frescor d’una varietat molt poc comuna. Un vi negre amb cos però lleuger d’estructura i fresc.
14 graus
Aquest és el vi ideal per aquells a qui una bona carn els torna bojos. Fins i tot comprovareu quines tonalitats tan diferents us aporta segons com us agradi la seva cocció. Per fer una tesi doctoral sobre gastronomia. Abans de tastar-lo tot menjant, val la pena que el tasteu sol -recordeu, sempre a la temperatura adequada- i descobriu amb calma d'altres sabors que us aproparan a la Mediterrània allà on sigueu: amb uns anisats, un espígol, uns mentolats. Feu la prova. Ah! i per aquells que vulguin saber exactament quina sensació dóna la regalèssia, aquí la trobareu segur. Fugiu de les falsificacions.
El Laquarta negre és un vi magnífic per acompanyar una àmplia llista de carns i brases: per exemple barbacoes amb peces grans de vaca o de vedell. O mitjanes, ja siguin de llom alt o baix, els tomahawks, aquestes costelles gegants que s’han posat de moda, bifes, filets. No dubteu tampoc en acompanyar-lo amb una taula de formatges curats, una parella de fet i ideal.
Elaborat amb garnatxa peluda (la indígena de la Vall de l’Ebre) Superfície: 9,8 hectàrees Edat mitjana: 33 anys Viticultura: maneig tradicional Parcel·les: Bot i Gandesa. Tipus de sòls majoritari: calcaris, de textura franca i franco-argilosa Rendiment: 2.607 kg/hectàrea
Verema seleccionada i collida a mà. Vinificació tradicional a temperatura controlada i criança durant 5 mesos en botes de roure francès de 300 i 225 litres, de primer, segon i tercer any d’ús.
Sant Josep Vins és el celler de la cooperativa agrícola Sant Josep, fundada al poble de Bot l’any 1962. Es dedica a transformar i comercialitzar els fruits dels tres conreus llenyosos més tradicionals de l’agricultura mediterrània: la vinya, l’olivera i l’ametller.
Do Terra Alta
Els Costums d'Orta (1296) i de Miravet (1319) ja regulaven la venda del vi de la comarca. Però no va ser fins a finals del segle xix que es va generalitzar el conreu de la vinya.
Amb la plaga de la fil·loxera, va augmentar la demanda de raïm de la DO Terra Alta per part dels productors, primer els francesos i després de les comarques veïnes que avui són la DO Tarragona i DOQ Priorat. A principis del segle XX l'organització de cooperatives va ser un revulsiu.
Els vins i caves de Viniscoop són autèntics productes de la terra. Estan elaborats per cooperatives agrícoles, que al seu torn representen centenars de famílies d'agricultors.
Amb la teva compra estàs fomentant la sostenibilitat social, econòmica i mediambiental del territori, oferint oportunitats als joves en l'entorn rural i gaudint d'uns productes autèntics, elaborats seguint la tradició heretada durant generacions.
Els nostres valors ens fan diferents. Salut i bon vi!
La gamma de vins Laquarta aporta un estil de vi local i mediterrani, on es pugui identificar l’essència de les varietats de raïm més arrelades, la identitat vinícola del 'nostre terreno' i la cultura. La conservació d’un patrimoni vegetal singular, la decisiva millora de la viticultura tradicional i la puresa de les elaboracions són factors claus per aconseguir aquests extraordinaris vins.
©2021 Viniscoop
Ressenyes