Tipicitat
Tipus de vi
Vi negre
Format
0.75 l
Cupatge
Garnatxa negra, Carinyena
Denominació d'Origen
Do Terra Alta
Tipicitat és un tribut a la Garnatxa Negra i la Carinyena que tradicionalment han liderat el panorama vitivinícola de la nostra terra, la Terra Alta. Només en entorns exigents aquestes dues varietats donen el millor de si mateixes sent protagonistes de la nostra història i cultura.
12,52 €
Fitxa tècnica
Tipus de vi
Vi negre
Format
0.75 l
Cupatge
Garnatxa negra, Carinyena
Denominació d'Origen
Do Terra Alta
Criança
Criança
Estil de vi
Intens i elegant
Grau
14.5%
Al·lèrgens
Conté sulfits
Tast
Vista
Atractiu color cirera, net i brillant.
Nas
Intens a torrefactes, molt elegant amb notes de fruites vermelles i negres madures. Especiats, cacau confitura.
Boca
Elegant, carnós. Tanins madurs. Llarg i intens. Notes de melmelada de fruites roges i negres madures. Xocolata negra.
General
Un vi negre elaborat en un perfecte encaix entre la garnatxa negra i la carinyena de la Terra Alta. L'assemblatge entre la fruita vermella i cítrica de la garnatxa i la rusticitat de la carinyena és espectacular.
Temperatura servei
Entre 15 i 18 graus
Ocasió
Aquell és un d'aquells vins que t'introdueixen en el món apassionat de les garnatxes negres i les carinyenes de la Terra Alta. Que no tot s'acaba amb la magnífica garnatxa blanca!! Un vi per prendre sol a copes, amb una temperatura correcta, però que alhora ens proporciona una capacitat gastronòmica increïble. Si us agraden les carns poc fetes, les aus i uns potents formatges envellits, no dubteu en obrir-lo.
Maridatge
Carns suaus farcides (ou, pernil, formatge, fruites o fruits secs), amb bolet i salsa de trufa. Carns vermelles estofades, rostit de vedella o de bou (filets i entrecots). Carn de caça com conill, llebre, guatlla, perdiu, colomí, faixà,.... Formatges curats i envellits.
A la vinya
Vinyes velles de 40 o 50 anys, seleccionades amb molta i situades a la part més alta del municipi de Batea, en una partida anomenada Les Serres. Ceps amb rendiment baix.
Al celler
El raïm es desrapat, trepitjat I fermentat en dipòsits d'acer inoxidable amb llevats autòctons i amb la mínima intervenció. Remuntatges fins al final de la fermentació alcohòlica. Després se sagna en cups de ciment. Passa de 12 a 14 mesos en roure francès abans de ser embotellat.
Celler
Celler Batea
La relació de la Terra Alta amb el vi va ser gràcies als fenicis que van establir rutes comercials amb diferents punts geogràfics de la península ibèrica.
I és a través de la desembocadura del riu Ebre al mar Mediterrani com l’actual Batea , situada a menys de 50 quilòmetres de distància, va tenir el seu primer contacte amb el vi al segle VII ac.
Do Terra Alta
Els Costums d'Orta (1296) i de Miravet (1319) ja regulaven la venda del vi de la comarca. Però no va ser fins a finals del segle xix que es va generalitzar el conreu de la vinya.
Amb la plaga de la fil·loxera, va augmentar la demanda de raïm de la DO Terra Alta per part dels productors, primer els francesos i després de les comarques veïnes que avui són la DO Tarragona i DOQ Priorat. A principis del segle XX l'organització de cooperatives va ser un revulsiu.
Ressenyes
M'encanta
Un vi rural, potent, però alhora molt elegant. Absolutament recomanable. RCP sorprenent
Molt bo
Un vi molt bo de la DO Terra Alta (Batea) amb la varietat pròpia d'aquelles terres, la garnatxa negra, i també la carinyena.
Ets davant molt més que una simple ampolla de vi
Els vins i caves de Viniscoop són autèntics productes de la terra. Estan elaborats per cooperatives agrícoles, que al seu torn representen centenars de famílies d'agricultors.
Amb la teva compra estàs fomentant la sostenibilitat social, econòmica i mediambiental del territori, oferint oportunitats als joves en l'entorn rural i gaudint d'uns productes autèntics, elaborats seguint la tradició heretada durant generacions.
Els nostres valors ens fan diferents. Salut i bon vi!
16 altres productes de la mateixa categoria
Tipicitat és un tribut a la Garnatxa Negra i la Carinyena que tradicionalment han liderat el panorama vitivinícola de la nostra terra, la Terra Alta. Només en entorns exigents aquestes dues varietats donen el millor de si mateixes sent protagonistes de la nostra història i cultura.
©2021 Viniscoop
