Mas Collet
Tipus de vi
Vi negre
Format
0.75 l
Cupatge
Garnatxa negra, Carinyena, Cabernet Sauvignon
Denominació d'Origen
Do Montsant
Mas Collet és un vi negre criança, intens i elegant, de cos mitjà amb tocs de fusta. Un vi versàtil, que permet jugar amb qualsevol maridatge i que a més mostra la singularitat de la DO Montsant: especialment del celler que l'elabora, el Celler de Capçanes.
7,40 €
Fitxa tècnica
Tipus de vi
Vi negre
Format
0.75 l
Cupatge
Garnatxa negra, Carinyena, Cabernet Sauvignon
Denominació d'Origen
Do Montsant
Criança
Criança
Estil de vi
Informal i afruitat
Grau
14.5%
Al·lèrgens
Conté sulfits
Tast
Vista
Intensitat vermellosa, color de cirera picota intens amb reflexos violeta.
Nas
En nas presenta aromes complexos de fruits vermells: cirera madura, nabius y de roure, suau i ben integrat.
Boca
En boca, pas agradable, bona acidesa i final llarg.
General
És un vi de cos mitjà, amb una bona presència de fruita madura. La seva bona acidesa fa que sigui un vi ben equilibrat amb uns tanins força suaus.
Temperatura servei
Entre 16 i 18 graus
Ocasió
Qualsevol ocasió és bona per acompanyar-la amb aquest vi, això si, millor sense presses. En un àpat tranquil, amb família o amics. Si l'obres uns 20 minuts abans de servir en podreu gaudir molt millor.
Maridatge
Carns vermelles i blanques són maridatges fàcils que funcionen be amb aquest vi. Però no ens aturem aquí! Posem-hi imaginacvió: verdures saltejades, xampinyons i plats de pasta cremosa o pizza són companys perfectes. I amb unes albergínies farcides hi queda a la perfecció!
A la vinya
Raïms seleccionats de vinyes de Garnatxa, de 15 a 40 anys, de Cabernet Sauvignon de 5 a 10 anys plantades en un sòl d'argila i granit, en terrasses, en una altitud de 150 a 450 m. Recollits a mà, des de principis de Setembre fins mitjans d'Octubre.
Al celler
Cada varietat es vinifica per separat. Fermentació controlada a una temperatura de 26-29 º C. Entre 8 i 16 dies de maceració. L'inici de la fermentació malolàctica es du a terme en tanc i finalitza a la bóta americana i francesa d'1 a 5 anys (228l). Envelliment posterior a tancs durant 6 mesos abans d'embotellar.
Celler
Celler de Capçanes
El Celler de Capçanes està ubicat al sud de la DO Montsant. Un territori amb segles d'història vinícola que el Celler se sent orgullós de poder mostrar a través dels seus vins.
El Celler fou fundat el 1933. 50 anys més tard, comença a embotellar els seus propis vins i l'any 1995 comencen l'elaboració de vi caixer (kosher) amb el mètode Mevushal.
Do Montsant
L’any 1932, dins els límits de la DO Tarragona es diferenciava la ‘subzona Falset’ que ocupava l’actual territori de la DO Montsant (creada finalment el 2001).
Actualment té censats un total de 59 cellers repartits a la comarca del Priorat i alguns de la Ribera d’Ebre. A la DO conviuen des de grans cooperatives fins a iniciatives familiars, passant per un seguit de cellers privats de diverses dimensions.
Ets davant molt més que una simple ampolla de vi
Els vins i caves de Viniscoop són autèntics productes de la terra. Estan elaborats per cooperatives agrícoles, que al seu torn representen centenars de famílies d'agricultors.
Amb la teva compra estàs fomentant la sostenibilitat social, econòmica i mediambiental del territori, oferint oportunitats als joves en l'entorn rural i gaudint d'uns productes autèntics, elaborats seguint la tradició heretada durant generacions.
Els nostres valors ens fan diferents. Salut i bon vi!
16 altres productes de la mateixa categoria
Mas Collet és un vi negre criança, intens i elegant, de cos mitjà amb tocs de fusta. Un vi versàtil, que permet jugar amb qualsevol maridatge i que a més mostra la singularitat de la DO Montsant: especialment del celler que l'elabora, el Celler de Capçanes.
©2021 Viniscoop
