Enviament gratuït A partir de 60€ o 12 ampolles
Estalvia diners Ofertes especials cada setmana
Compra segura Garantia de devolució fins a 15 dies
Podem ajudar-te? Estem al teu servei!
Denominació d'Origen

Do Catalunya

  • Any de fundació: 1999
  • Superficie total: 4.700 ha
  • Producció total: 10 milions de quilos
  • Número de cellers: 226 

Història

La DO Catalunya -creada el 1999- aplega la gran majoria de municipis catalans productors del vi. El seu objectiu és millorar la qualitat dels vins i de les vinyes, fomentant la investigació i l’aplicació de les últimes tecnologies, per a donar resposta als exigents mercats actuals. Consolidar, crear i innovar són directrius bàsiques que expliquen aquesta DO. Per això, té un ampli ventall de varietats de raïm autoritzades, perquè els viticultors i cellers puguin elaborar els seus vins amb flexibilitat, creativitat i llibertat. Gràcies a la DO Catalunya, a més, municipis elaboradors de vi que no podien adscriure’s a cap altra denominació d’origen i que elaboraven grans vins, com ara part important de la comarca de l’Anoia o del Baix Llobregat, poden emparar-se i aconseguir el segell de qualitat i confiança que suposa per al consumidor la certificació de la DO Catalunya.

Dels 22 milions d’ampolles comercialitzades l’any 2000 amb el segell de la DO Catalunya, s’ha arribat a les 60,3 milions d’ampolles actuals. Cada ampolla d’aquesta denominació conté el país en la seva totalitat. I això no és retòrica, sinó la filosofia d’una D.O., que pretén oferir als viticultors un marc més flexible i amb més possibilitats de cupatge en la creació dels seus vins.

Perfil de vins

Tots els vins de la DO Catalunya poden cercar la màxima expressió de la matèria primera: el raïm, mitjançant la fermentació dels mostos en tines d’acer inoxidable i sota un estricte control de la temperatura. O bé, presentar el bouquet característic del contacte amb la fusta de roure, que a la vegada els enriqueix de complexitat. Entre la diversitat de vins trobem: vins blancs, rosats i negres, criançes, reserves i gran reserves, amb una estada mínima en bóta en el cas dels vins negres, de 6, 12 ó 24 mesos, i un període d’envelliment total del 2, 3 ó 5 anys respectivament. També trobem vins d’agulla i vins de licor.

Trobarem cupatges insòlits d’acord amb les múltiples opcions que ofereix el seu ampli ventall de varietats de raïm autoritzades. Les varietats de conreu tradicional a Catlaunya es conjuguen sovint amb les varietats forànies darrerament implantades al nostre territori.

Clima

La base dels vins que s'elaboren sota aquesta DO tenen com a elements de connexió: 2500 hores de sol a l'any; una mitjana anual de 14 graus de temperatura; prop de 350 mm/any de pluviometria anual a les àrees més seques; 600 mm/any de pluviometria anual a les àrees més humides.

Varietats

36 varietats de raïm autoritzades, autòctones i internacionals. Raïm blanc. Les 19 varietats de raïm blanc són: Albarinho, Chardonnay, Chenin, Garnatxa blanca, Gewürztraminer, Macabeu, Malvasia, Malvasia de Sitges, Moscatell (d’Alexandria i de Frontignan), Parellada, Pedro Ximénez, Picapoll blanc, Riesling, Sauvingnon blanc, Sumoll blanc, Viognier, Vinyater i Xarel·lo. Raïm negre.

Les 17 varietats de raïm negre són: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Garnatxa negra, Garnatxa peluda, Garnatxa roja (Garnatxa gris), Garnatxa tintorera, Merlot, Monastrell, Petit Verdot, Picapoll negre, Pinot noir, Samsó (Carinyena), Sumoll, Syrah, Trepat, Ull de llebre i Xarel·lo vermell.

check Producte afegit per comparar.