Perlat
Anyada
2020 2019 2018
Tipus de vi
Vi negre
Format
0.75 l
Cupatge
Garnatxa negra, Carinyena, Syrah
Denominació d'Origen
Do Montsant
Perlat és un dels vins referència de Cellers Unió, que destaca per la seva estructura i aromes. Després de la creació de la DO Montsant, Perlat va ser un dels primers vins en aparèixer sota aquesta denominació d'origen. Cellers Unió, a partir d'anyada 2017, ha fet un salt de qualitat tant en el vi com en la seva imatge que li donen una gran personalitat i un atractiu certament molt especial.
7,64 €
Fitxa tècnica
Tipus de vi
Vi negre
Format
0.75 l
Cupatge
Garnatxa negra, Carinyena, Syrah
Denominació d'Origen
Do Montsant
Criança
Criança
Estil de vi
Gran vi negre
Grau
14.5%
Al·lèrgens
Conté sulfits
Tast
Vista
Net, límpid i brillant.Color cirera picota. Intensitat de capa alta i molt agradable a la vista.
Nas
Complexitat aromàtica que va des de les mores, gerds i la grosella fins a les espècies, tofu i herbes mediterrànies.
Boca
Entrada en boca on la sedositat t'omple el paladar. Avellutat i golós, però d'un equilibri excepcional.
General
És un vi negre que passa més de 10 mesos madurant i intensificant-se en bótes de la millor qualitat. És un vi que segueix la tradició de la Mediterrània i en ell es poden assaborir la fruites madures, els tocs especiats i els tanins que provenen de la criança en fusta.
Temperatura servei
Entre 16 i 18 graus. A l'estiu, entre 14 i 17 graus.
Ocasió
És un vi que destaca per la seva facilitat en adaptar-se a un ampli ventall de possibilitats gastronòmiques, però que s'adapta també com a un company perfecte per a menjars més informals. Aporta un bon balanç d’acidesa que suposa una fantàstica eina per a contrarestar un plat que resulta una mica gras, afavorint una sensació refrescant, mentre que els tanins del vi negre, provinents de la pell del raïm i de la fusta de la bóta, donen pas a sensacions en boca astringents o assecants, “escombrant” el paladar i deixant-lo net i preparat per al següent mos.
Maridatge
Carns vermelles i de caça. Aus. Embotits. Ideal per a formatges vells i semivells.
A la vinya
Vinyes seleccionades de més de 30 anys plantades en vas, de baixa producció, amb sòls majoritàriament de panal. El panal aporta complexitat al vi ja que és un sòl compacte, amb una bona capacitat de retenció d’aigua molt interessant en els episodis de crisis climàtica actuals.
Al celler
La Garnatxa, Carinyena i Syrah s’elaboren per separat al celler d’Els Guiaments, amb l'objectiu d'obtenir el màxim de fruita fresca. Treball amb llevats seleccionats autòctons. Criança en bóta un mínim de 10 mesos (60-70% de roure francès, i la resta de roure americà).
Celler
Cellers Unió
L'any 1942 es va constituir la Unión de Cooperativas del Campo de la Província de Tarragona a Reus. L’entitat es va crear amb l'objectiu d'aglutinar tots els pagesos de la província.
Tres anys després, Unió adquireix les primeres instal·lacions al carrer Tívoli de la ciutat Reus, conegudes popularment com “La Exportadora”. El 1945 neix la Denominació d’Origen. Aquell any, Unió envasa la seva primera ampolla de vi DOQ Priorat. El 1963 la Unión de Cooperativas del Campo de la Província de Tarragona es desvincula de l’Estat i esdevé una entitat privada.
Do Montsant
L’any 1932, dins els límits de la DO Tarragona es diferenciava la ‘subzona Falset’ que ocupava l’actual territori de la DO Montsant (creada finalment el 2001).
Actualment té censats un total de 59 cellers repartits a la comarca del Priorat i alguns de la Ribera d’Ebre. A la DO conviuen des de grans cooperatives fins a iniciatives familiars, passant per un seguit de cellers privats de diverses dimensions.
Ets davant molt més que una simple ampolla de vi
Els vins i caves de Viniscoop són autèntics productes de la terra. Estan elaborats per cooperatives agrícoles, que al seu torn representen centenars de famílies d'agricultors.
Amb la teva compra estàs fomentant la sostenibilitat social, econòmica i mediambiental del territori, oferint oportunitats als joves en l'entorn rural i gaudint d'uns productes autèntics, elaborats seguint la tradició heretada durant generacions.
Els nostres valors ens fan diferents. Salut i bon vi!
16 altres productes de la mateixa categoria
Perlat és un dels vins referència de Cellers Unió, que destaca per la seva estructura i aromes. Després de la creació de la DO Montsant, Perlat va ser un dels primers vins en aparèixer sota aquesta denominació d'origen. Cellers Unió, a partir d'anyada 2017, ha fet un salt de qualitat tant en el vi com en la seva imatge que li donen una gran personalitat i un atractiu certament molt especial.
©2021 Viniscoop
