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Llicorella Blanc Pedro Ximenez
  • Llicorella Blanc Pedro Ximenez

Llicorella Blanco Pedro Ximenez

Tipo de vino
Vino blanco
Añada
2018
Formato
0.75 l
Coupage
Pedro Ximénez
Denominación de origen
Doq Priorat

El Llicorella Pedro Ximenez es un vino blanco seco espectacular calificado como Vino de Vila de Poboleda. La DOC Priorat garantiza con este distintivo unos controles y seguimiento durante la vendimia y durante la vinificación. El vino finalmente es evaluado por un panel de 40 catadores que lo califican con el sello de Vino de Vila, una garantía adicional de su procedencia y calidad.

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Ficha técnica

Tipo de vino

Vino blanco

Añada

2018

Formato

0.75 l

Coupage

Pedro Ximénez

Denominación de origen

Doq Priorat

Crianza

Crianza

Estilo de vino

Gran blanco

Grado

14.0%

Alérgenos

Contiene sulfitos

Cata

Vista

Color dorado, limpio y brillante. Un color muy peculiar.

Nariz

Un conjunto aromático dominado por las frutas de hueso veraniegas (albaricoques, melocotones) con notas cítricas muy marcadas.

Boca

Grasiento en boca, con un paladar sedoso y cremoso, sabores de frutas tropicales y detalles balsámicos. Postgusto largo y afrutado.

General

Una de las joyas de la corona de Cellers Unió. Un vino nada común, elaborado con una poco común variedad en viñedos prioratinas. Muy mediterráneo: afrutado, toques balsámicos que nos llevan hacia el sotobosque de la zona, final largo y persistente que nos dejará algunas notas de frutos secos.

Temperatura servicio

Entre 8 y 10 grados

Ocasión

Sin duda este es un vino complejo, original y atípico, altamente recomendable tanto para los vinófilos curiosos que busquen un blanco estrechamente ligado con el territorio y las variedades que se cultivan desde hace muchas generaciones, así como para los que buscan un blanco complejo y potente. Un vino diferente, singular y con mucha personalidad. Un vino ciertamente bastante gastronómico pero que también se recomienda probar solo para captar todos los matices de su potencia monovarietal. No os dejará nada indiferentes.

Maridaje

En este caso los maridajes son muy personales. Alguna pista: bebedlo por ejemplo con un queso muy graso, atreveos a probarlo con un roquefort. Las sensaciones serán brutales. Por otra parte, gracias a su buena acidez y complejidad aromática nos abre un amplio abanico gastronómico, ya sea por afinidad o por contraste. Acompañadlo también con pescados blancos, arroces caldosos, ahumados. ¿Y si lo probáis en un aperitivo? ¡Viva la imaginación!

En la viña

Viña muy vieja de Pobleda (Priorat), cien por ciento de costero. Con una producción por cepa muy baja. Suelo de mineral con pizarras silíceas combinado con suelo calcáreo. Una tierra muy particular. Vendimia tardía y sobremadurada.

En la bodega

La fermentación a baja temperatura en depósitos de un material microporoso que permite la micro oxigenación controlada. Crianza sobre lías de 3 meses con el objetivo de dar untuosidad y volumen al vino, potenciando sus aromas varietales. Ningún contacto con barricas de madera.

Bodega

Cellers Unió

En 1942 se constituyó la Unión de Cooperativas del Camp de la Provincia de Tarragona a Reus. La entidad se creó con el objetivo de aglutinar todos los agricultores de la provincia.

Tres años después, Unió adquiere las primeras instalaciones en la calle Tívoli de la ciudad Reus, conocidas popularmente como "La Exportadora". En 1945 nace la Denominación de Origen Priorat. Aquel año, Unió envasa su primera botella de vino DO Priorat. En 1963 la Unión de Cooperativas del Camp de la Provincia de Tarragona se desvincula del Estado y se convierte en una entidad privada.

Más información

Doq Priorat

Doq Priorat

La Cartoixa de Scala Dei representa la cuna histórica de los vinos y la viticultura de la Denominación de Origen Calificada Priorat.

Los monjes cartujos llevaron desde Provenza, en el siglo XII, los conocimientos y técnicas para desarrollar una viticultura que arraigó con fuerza y ​​ha evolucionado a lo largo de los siglos. Los dominios de la Cartuja configuraron el llamado Priorat histórico, que hoy coincide con la región vitivinícola de la DOQ Priorat.

Más información

Reseñas

Valoración 
Carlos M.
28/12/2021

Diferente y con personalidad

Blanco muy interesante y peculiar. En boca fresco y afrutado con un final persistente. Potente y estructurado. Vino diferente y con personalidad.

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Los vinos y cavas de Viniscoop son auténticos productos de la tierra. Están elaborados por cooperativas agrícolas, las cuales representan centenares de familias de agricultores.

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