Somdinou Blanco Fermentado en Barrica
Tipo de vino
Vino blanco
Formato
0.75 l
Coupage
Garnacha blanca, Macabeo
Denominación de origen
Do Terra Alta
Somdinou blanco es un vino de garnacha blanca elaborado a partir de un conjunto de viñas viejas especialmente seleccionadas. En concreto de 19 parcelas, característica que da nombre al proyecto. Este es uno de los vinos más icónicos de la cooperativa de Gandesa.
9,30 €
Ficha técnica
Tipo de vino
Vino blanco
Formato
0.75 l
Coupage
Garnacha blanca, Macabeo
Denominación de origen
Do Terra Alta
Crianza
Crianza
Estilo de vino
Gran blanco
Grado
14.0%
Alérgenos
Contiene sulfitos
Cata
Vista
Amarillo pálido, limpio y brillante.
Nariz
Flores blancas y de fruta madura, melocotón, tostados muy delicados.
Boca
Fruta blanca madura, gran equilibrio madera-frescura. Vino elegante, con volumen, sedoso y untuoso.
General
Un vinazo que explora la magnífica combinación de la garnacha blanca de la Terra Alta con un paso sutil por la barrica de roble francés. Blanco fermentado con barrica y crianza sobre lías.
Temperatura servicio
Entre 12 y 14 grados
Ocasión
Un vino de aquellos para los amantes de los vinos blancos -cada día somos más- al que su paso por la barrica le da un toque muy peculiar. ¿Tenéis en la cabeza esa sensación que tenéis en la boca cuando probáis algo que se pueda parecer un poco a un perfil de algodón de azúcar? Pues posiblemente podéis tener una sensación similar durante el primer trago. Esta untuosidad que se extiende por toda la boca y que te la limpia detrás de cada bocado, le aporta una personalidad muy chula. Una última recomendación: bébalo con un buen pescado a la sal. ¡Ovación!
Maridaje
Un compañero de viaje para acompañar pasta, en el sentido más amplio de la palabra, arroces de marisco y pescados grasos.
En la viña
Uvas procedentes de viñedos viejos especialmente seleccionadas. Justo el nombre se le da por el hecho de elaborar el vino con las uvas de las parcelas. Las de 19 socios de la cooperativa.
En la bodega
Fermentación controlada en barrica de roble francés durante aproximadamente 20 días a 16ºC y posterior crianza sobre lías alrededor de 5-6 meses haciendo bastonaje.
Bodega
Cooperativa De Gandesa
El día 19 de febrero de 1919, José Ma. Sierras, fundador y primer presidente de la entidad, y Jaume Fontanet, miembro de la junta, encargaron la construcción de la Bodega Cooperativa de Gandesa, entonces llamado Sindicato de Cooperación Agrícola de Gandesa, al arquitecto César Martinell, discípulo de los grandes y también reconocidos arquitectos Josep Puig i Cadafalch y Antoni Gaudí.
Do Terra Alta
Las Costums d'Orta (1296) y de Miravet (1319) ya regulaban la venta del vino de la comarca. Pero no fue hasta finales del siglo XIX que se generalizó el cultivo de la viña.
Con la plaga de la filoxera, aumentó la demanda de uva de la DO Terra Alta por parte de los productores, primero los franceses y después de las comarcas vecinas que hoy son la DO Tarragona y DOQ Priorat. A principios del siglo XX la organización de cooperativas fue un revulsivo.
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