V89 (Vallisbona 89)

Name: V89 (Vallisbona 89)
Brand: L'Olivera Cooperativa
SKU: 081
Price: 23.760331 EUR
Availability: InStock

Tipo de vino

Vino blanco

Añada

2019

Formato

0.75 l

Coupage

Macabeo

Denominación de origen

Do Costers Del Segre

En 1989 comenzaba la aventura de hacer vino en Vallbona de les Monges. V89 sintetiza todos estos años de experiencia acumulada en la elaboración de vinos blancos. Elaborado con el mejor macabeo de la añada y el envejecido, en barricas de roble francés.

23,76 €

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Ficha técnica

Tipo de vino

Vino blanco

Añada

2019

Formato

0.75 l

Coupage

Macabeo

Denominación de origen

Do Costers Del Segre

Crianza

Estilo de vino

Gran blanco

Grado

13.5%

Ecológico

Alérgenos

Contiene sulfitos

Cata

Vista

Color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados.

Nariz

Complejo y elegante. Fruta de hueso madura, membrillo y un punto cítrico sobre un fondo de toffee, vainilla y tostados.

Boca

Recuerdos de tostados en un vino untuoso, con volumen y una buena acidez y muy fresco. Final largo e intenso.

General

V89 sintetiza la experiencia de L'Olivera en la elaboración de vinos blancos desde que comenzaron, en 1989. Para hacer este vino, se selecciona el mejor macabeo de la añada y las mejores barricas nuevas de roble francés.

Temperatura servicio

Entre 7 y 10 grados

Ocasión

Entre otras muchas razones para probarlo, este es un vino hecho a medida para aquellos a quienes les gusten ciertos toques muy suaves de barrica. Insisto, muy suaves. Para elaborar este vino se ha buscado la mejor tonelería para conseguir que la madera sea un ingrediente más, sin causar estridencias y manteniendo la elegancia varietal de un Macabeo extraordinario. Y sin que suene a tópico, tenéis en vuestras manos una propuesta que os ligará con aquellos platos de mar y montaña. Abramos las mentes.

Maridaje

Os proponemos de entrada un maridaje de aquellos que podemos definir como 'clavado': probadlo con tostada de foie fresco caramelizado con caviar de melocotón. Festival gastronómico. No os estéis de acompañarlo con un arroz de marisco bien potente, con unos quesos cremosos de gusto fuertecillo y con pescados al horno con una buena fuente de verduritas. O si hay que improvisar, no os estropeará ni un plato. ¡Es un vinazo!

En la viña

Macabeo de parcelas seleccionadas de Vallbona de les Monges.

En la bodega

Vendimia manual seleccionada. Fermentación y crianza de 8 meses en barrica de roble francés. Edición limitada.

Bodega

L'Olivera Cooperativa

Celler Cooperatiu L'Olivera elaboran vinos y aceites con el objetivo principal de expresar allí donde vienen, un origen: una tierra y una gente que lo interpreta detrás.

Pero la L'Olivera es mucho más. Es una cooperativa de integración social, que incorpora personas con dificultades que participan activamente en todo el proceso.

Más información

Do Costers Del Segre

El carácter interior, alejado del mar, ha hecho que durante siglos el área estuviera alejada de las vías de comercialización, resultando unos vinos con rasgos propios y característicos.

Fue el primer lugar de Cataluña donde se introdujeron las variedades de Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay, junto a las variedades autóctonas, y se adoptaron las técnicas californianas de vinificación.

Más información

Reseñas

Estás ante mucho más que una simple botella de vino

Los vinos y cavas de Viniscoop son auténticos productos de la tierra. Están elaborados por cooperativas agrícolas, las cuales representan centenares de familias de agricultores.

Con tu compra estás fomentando la sostenibilidad social, económica y medioambiental de territorio, ofreciendo oportunidades a los jovenes en el entorno rural y disfrutando de productos auténticos, elaborados siguiendo la tradición heredada durante generaciones.

Nuestros valores nos hacen diferentes. ¡Salud y buen vino!

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