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Missenyora
  • Missenyora

Missenyora

Tipo de vino
Vino blanco
Añada
2019
Formato
0.75 l
Coupage
Macabeo
Denominación de origen
Do Costers Del Segre

Missenyora nos remite a la antigua denominación de las abadesas del monasterio de Vallbona de les Monges. El vino sigue la inspiración que se hacía antiguamente en la zona (el vino hervido). También es monovarietal de Macabeo, pero con el toque dulce que le aporta el azúcar residual.

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Ficha técnica

Tipo de vino

Vino blanco

Añada

2019

Formato

0.75 l

Coupage

Macabeo

Denominación de origen

Do Costers Del Segre

Crianza

Crianza

Estilo de vino

Dulce y equilibrado

Grado

13.0%

Ecológico

Ecológico

Alérgenos

Contiene sulfitos

Cata

Vista

Color amarillo pajizo, con reflejos verdosos.

Nariz

Aromas de fruta blanca y de hueso (melocotón, orellana). Sobresalen notas lácticas y un toque especiado de pimienta blanca.

Boca

En boca es untuoso, cremoso y con un punto dulce. Entrada fresca y una buena persistencia.

General

Missenyora es fruto también de la experiencia de la Cooperativa L'Olivera en la elaboración de vinos blancos desde que comenzaron, en 1989. Para hacer este vino, se selecciona el mejor Macabeo de la añada. A destacar el mosto concentrado que se añade antes de embotellarlo.

Temperatura servicio

Entre 7 y 10 grados

Ocasión

Este es un vino muy especial. No es un blanco cualquiera gracias al toque que se le da justo antes de embotellar. El toque de mosto concentrado que se le pone, diferente en cada añada según las maestrías del equipo de catadores, lo hace goloso y muy original. Pero ya veréis como la cantidad que se pone no lo hace un vino 'demasiado dulce'. Ya veréis como el equilibrio es espectacular. Es ideal para beber juntamente a un grupo de amigos en una mesa llena de platos a compartir. Es festivo, fresco, sorprendente, un poco transgresor. Importante: medid bien la temperatura de cata. ¡Quedáis avisados!

Maridaje

Una gran pareja para maridarlo con entrantes fríos, como los canapés a base de paté o con una escalivada. Probadlo con un buen pimiento asado y ya veréis qué sensaciones. Y también os irá perfecto para hacer un vermut.

En la viña

La uva se cultiva en los viñedos de las parcelas de Vallbona de les Monges y fincas familiares de la subzona de la Vall del riu Corb.

En la bodega

Se prensa con el grano y la rapa. Fermenta en barricas de roble americano y francés. Crianza sobre sus propias lías. Antes de embotellar se añade, según la cata, una cantidad de mosto de uva concentrado que da al vino el carácter vertido que lo hace goloso y original.

Bodega

L'Olivera Cooperativa

Celler Cooperatiu L'Olivera elaboran vinos y aceites con el objetivo principal de expresar allí donde vienen, un origen: una tierra y una gente que lo interpreta detrás.

Pero la L'Olivera es mucho más. Es una cooperativa de integración social, que incorpora personas con dificultades que participan activamente en todo el proceso.

Más información

Do Costers Del Segre

Do Costers Del Segre

El carácter interior, alejado del mar, ha hecho que durante siglos el área estuviera alejada de las vías de comercialización, resultando unos vinos con rasgos propios y característicos.

Fue el primer lugar de Cataluña donde se introdujeron las variedades de Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay, junto a las variedades autóctonas, y se adoptaron las técnicas californianas de vinificación.

Más información

Reseñas

Estás ante mucho más que una simple botella de vino

Los vinos y cavas de Viniscoop son auténticos productos de la tierra. Están elaborados por cooperativas agrícolas, las cuales representan centenares de familias de agricultores.

Con tu compra estás fomentando la sostenibilidad social, económica y medioambiental de territorio, ofreciendo oportunidades a los jovenes en el entorno rural y disfrutando de productos auténticos, elaborados siguiendo la tradición heredada durante generaciones.

Nuestros valores nos hacen diferentes. ¡Salud y buen vino!

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