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Clos De Les Dòmines Blanc
Art des Weins
Weißwein
Format
0.75 l
Coupage
Garnacha blanca, Garnacha roja, Cariñena blanca, Moscatel de Alejandría
Ursprungsbezeichnungen
Do Empordà
Der weiße Fasswein Clos de Les Dòmines ist ein ganz besonderer Wein. Sowohl für seine Zubereitung als auch für die Komplexität seiner Mischung. Ein prächtiger Vertreter der weißen Rebsorten aus den Empordà-Weinbergen. Die Kraft der weißen Cariñena verleiht ihm eine überschwängliche Persönlichkeit.
9,09 €
Steckbrief
Art des Weins
Weißwein
Format
0.75 l
Coupage
Garnacha blanca, Garnacha roja, Cariñena blanca, Moscatel de Alejandría
Ursprungsbezeichnungen
Do Empordà
Crianza
Crianza
Weinstil
Mittelgewichtiger Weißwein
Grad
13.0%
Allergene
Enthält Sulfite
Verkostung
Aussehen
Weißwein von intensiv blassgelber Farbe mit goldenen Reflexen.
Nase
In der Nase überwiegen Erinnerungen an reife weiße Früchte mit floralen Noten und edlen Holznuancen.
Geschmack
Am Gaumen ist es ein eleganter, geschmeidiger, ausgewogener Wein mit guter Struktur und Länge.
Allgemeines
Ein im Fass gereifter Weißwein, der sich dadurch auszeichnet, dass er nur aus Blütenmosten seiner verschiedenen Sorten hergestellt wird, ein kostspieliger Prozess, der ein großartiges Ergebnis liefert. Ein Wein mit Reifung mit voll integriertem Holz.
Serviertemperatur
Zwischen 10 und 12 Grad
Passend zu
Perfekt für Fisch, Schalentiere, weißes Fleisch und einige Weichkäsesorten.
Anlass
Sie halten einen echten „Vinazo“ in ihren Händen. Besonders, anders, außergewöhnlich und vor allem großartig. Wenn Sie ihn probieren, immer unter dem Gesichtspunkt der Mäßigung, versichern wir Ihnen, dass er eine gewisse Sucht erzeugen wird. Ihnen wird das Wasser in Strömen im Mund zusammenlaufen und Sie werden von seiner Persistenz überrascht sein. Ein besonderer Wein auch für diejenigen, die Holz zu Beginn nicht mögen. Probieren Sie ihn und dann werden Sie es sich sicher noch einmal überlegen. Er ist so gut zusammengestellt!! Mit einer Platte mit Meeresfrüchten oder einigen weichen, cremigen Käsesorten, werden Sie Tränen vergießen. Sie wurden gewarnt!
Am Weinberg
Hergestellt aus Trauben von Weinbergen, die über 60 Jahre alt sind, mit widerstandsfähigen Stämmen, die auf kargen Böden gelebt haben. Der Ertrag ist gering, aber sehr auserwählt.
Im Weinkeller
Weißwein, der ausschließlich aus Blütenmost gewonnen und in Fässern aus französischer Allier-Eiche vergoren wird. Reifung für 6 Monate auf der Feinhefe mit wöchentlicher Battonage.
Weinkeller
Celler Cooperatiu d'Espolla
Am 8. November 1931 wurde das Gebäude des Weingutes Cooperativa de Espolla eingeweiht, das vom Architekten Pelayo Martinez entworfen und von den großen „Weinkathedralen“ der Provinz Tarragona inspiriert wurde.
Ein Projekt, das seinen Ursprung im Sindicato Agrícola de Espolla hat, das 1906 von ihren Winzern gegründet wurde.
Do Empordà
Die Weinkultur entsteht in Katalonien um das 6. Jh. v. Chr. herum, dank der wichtigsten griechischen Kolonie des Landes, Empúries.
Vier Jahrhunderte später sind die Weine aus den Emporiae-Gebieten auf den Binnenmärkten, in anderen Provinzen des Römischen Reiches und in der Metropole selbst bekannt.
Bewertungen
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Der weiße Fasswein Clos de Les Dòmines ist ein ganz besonderer Wein. Sowohl für seine Zubereitung als auch für die Komplexität seiner Mischung. Ein prächtiger Vertreter der weißen Rebsorten aus den Empordà-Weinbergen. Die Kraft der weißen Cariñena verleiht ihm eine überschwängliche Persönlichkeit.
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