Clot D'Encís Selecció Blanc
Art des Weins
Weißwein
Format
0.75 l
Coupage
Garnacha blanca, Macabeo
Ursprungsbezeichnungen
Do Terra Alta
Feiner Ausdruck der repräsentativsten Typen und Stile der D.O. Terra Alta. Sie erzählen von der idyllische Landschaft, die uns umgibt, und insbesondere der Lage des Stadtzentrums von Bot, eingebettet zwischen den Schluchten, die in den Fluss Canaletes münden. Ergebnis der langen Tradition der Herstellung von Weinen für den täglichen Genuss und der Anspruch derer, die gelegentlich dem Weingenuss frönen.
4,09 €
Steckbrief
Art des Weins
Weißwein
Format
0.75 l
Coupage
Garnacha blanca, Macabeo
Ursprungsbezeichnungen
Do Terra Alta
Crianza
Sin crianza
Weinstil
Trockener und fruchtiger Weißwein
Grad
13.0%
Allergene
Enthält Sulfite
Verkostung
Aussehen
Eine suggestive blassgelbe Farbe.
Nase
Das Aroma verströmt elegante Noten von weißen Früchten und Blumen.
Geschmack
Er bietet ein angenehmes und ausgewogenes Mundgefühl, das erfrischt und anhält.
Allgemeines
Trockener Weißwein mit mittlerem Körper, fruchtig. Die Mischung aus Garnacha Weiß und Macabeo ist eine der typischsten und ausgewogensten der lokalen Weißweine. Der Macabeo stammt von ausgewählten Weinbergen, die 20 oder mehr Jahre alt sind.
Serviertemperatur
8 Grad
Passend zu
Ideal zu allen Arten von Pasta, auch zu Salaten, gegrilltem Fleisch, einer guten Auswahl an Tapas, cremigen Käsesorten oder einem guten Aufschnitt. Auch zur Pizza macht er sich gut.
Anlass
Der klassische Clot d'Encís ist der vielseitigste Weißwein der D.O. Terra Alta, der von Agrícola San Josep hergestellt wird. Er hat genug Leichtigkeit, um als Vorspeise genossen zu werden, und genug Geschmack, um einigen Hauptgerichten standzuhalten. Diese Vielseitigkeit passt sehr gut zu Gruppenessen und Feiern, ohne dass Sie auf den Charakter der Weißweine von Terra Alta verzichten müssen. Und obwohl es wie ein Klischee klingt, erstaunlich, wenn man Qualität und Preis vergleicht.
Am Weinberg
Er wird aus der Produktion von Weinbergen hergestellt, die aufgrund ihres moderaten Ertrags und eines vollkommen gesunden Jahrgangs ausgewählt wurden. Im Fall der Macabeo-Weinberge wurden Parzellen ausgewählt, die 20 Jahre oder älter sind.
Im Weinkeller
Beide Sorten werden separat hergestellt. Bei der Weinherstellung wird der Most der weißen Grenache mit einer Mazeration in der Vorgärungsphase zubereitet. Nach Abschluss der Gärung erfolgt die Coupage und der Wein wird 3 Monate lang auf der Feinhefe gelagert.
Weinkeller
Sant Josep Vins
Die Agrícola de San José ist ein Genossenschaftsunternehmen, das im Jahr 1962 in der Stadt Bot gegründet wurde. Die Agrícola Sant Josep widmet sich der Verarbeitung und Vermarktung der Früchte der drei traditionellsten Nutzpflanzen der mediterranen Landwirtschaft: der Weinrebe, dem Olivenbaum und dem Mandelbaum.
Do Terra Alta
Bereits der Zoll von Orta (1296) und Miravet (1319) regelte den Verkauf von Wein aus der Region. Aber erst Ende des 19. Jahrhunderts setzte sich die Bewirtschaftung der Weinberge durch.
Mit der Reblausplage stieg seitens der Produzenten die Nachfrage nach Trauben aus der D.O. Terra Alta [1], zuerst von den Franzosen und dann von den benachbarten Regionen, die heute D.O. Tarragona und D.O.Q. Priorat sind. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts war die Gründung von Genossenschaften ein Anreiz.
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Feiner Ausdruck der repräsentativsten Typen und Stile der D.O. Terra Alta. Sie erzählen von der idyllische Landschaft, die uns umgibt, und insbesondere der Lage des Stadtzentrums von Bot, eingebettet zwischen den Schluchten, die in den Fluss Canaletes münden. Ergebnis der langen Tradition der Herstellung von Weinen für den täglichen Genuss und der Anspruch derer, die gelegentlich dem Weingenuss frönen.
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