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Castell D'Or Blanc Ecològic
Art des Weins
Weißwein
Format
0.75 l
Coupage
Macabeo, Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen
Do Catalunya
Bio-Wein, hergestellt aus Trauben von Weinbergen, die ohne Düngemittel oder chemische Pestizide angebaut werden und eine umfassende Kontrolle aller Prozesse und Phasen des Weinanbaus durchlaufen. Er verfügt über die Zertifizierungen des CCPAE (Katalonischer Rat für ökologische landwirtschaftliche Produktion). Weine, die auf traditionelle Weise nach dem Erbe vergangener Generationen hergestellt werden.
4,73 €
Steckbrief
Art des Weins
Weißwein
Format
0.75 l
Coupage
Macabeo, Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen
Do Catalunya
Crianza
Sin crianza
Weinstil
Trockener und fruchtiger Weißwein
Grad
11.5%
Allergene
Enthält Sulfite
Verkostung
Aussehen
Transparent, sehr blass mit Schattierungen zwischen gelb und grünlich.
Nase
Erinnert an die Coupage-Sorten, überwiegend Xarel·lo. Man stößt auf das Kohlendioxid aus der langen kontrollierten Gärung.
Geschmack
Fruchtiger Einstieg, frisch, leicht säuerlich mit etwas krautigem Beigeschmack. Sehr angenehmer Nachgeschmack mit blumigen Noten.
Allgemeines
Wein mit Persönlichkeit, frisch und fruchtig, mit einem aromatischen Abgang, bei dem die sortentypische Einzigartigkeit des Xarel·lo vorherrscht.
Serviertemperatur
Zwischen 6 und 8 Grad
Passend zu
Alle Arten von Nudeln, Reis, weißem Fleisch, Fisch, Salaten und Meeresfrüchten.
Anlass
Sie halten einen sehr frischen Weißwein in der Hand, der Sie mit seinen fruchtigen Noten fesseln wird, die ihm so viel Persönlichkeit verleihen. Er geht runter wie nichts!! Wenn Sie viel Aufwand in die Zubereitung fantasievoller Salate gesteckt haben, die von etwas Frischkäse und Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen begleitet werden, werden Sie begeistert sein! Es versteht sich von selbst, dass Sie mit seiner Verkostung zu Meeresfrüchten auch einen jener Genüsse finden, die sich nur mit einem vollen Mund erklären lassen.
Am Weinberg
Das Land ist felsig und mineralisiert und die Weinberge haben weniger Wasser zur Verfügung. Niedriger Ertrag pro Hektar und der Weinberg ist härteren Bedingungen ausgesetzt. Das Ergebnis ist weniger Traubenertrag, aber Weine mit einzigartiger Struktur, Intensität und Ausdruckskraft.
Im Weinkeller
Höchste Qualität muss sein: kontrolliertes Pressen, um einen hervorragenden Rohstoff zu erhalten. Klärung mit natürlichen Produkten und Respekt vor der Natur des Weins. Natürliche Hefen.
Weinkeller
Castell d'Or
Das Castell d'Or ist 2006 aus dem Zusammenschluss von einer Gruppe von Weingütern aus verschiedenen Weinanbaugebieten in Penedès, Conca de Barberà, Priorat, Tarragona und Montsant entstanden.
Diese Weingüter mit einer jahrhundertealten Geschichte setzen auf die Bündelung ihrer Bestrebungen und ihres Know-hows in den Produktions-, Verarbeitungs-, Verpackungs- und Vertriebsprozessen von Weinen, Cavas und Ölen, um den Qualitätsstandard ihrer Produkte zu erhöhen und Anerkennung und einen guten Ruf in ihrer gesamten Markenwelt zu bekommen.
Do Catalunya
Die 1999 gegründete D.O. Catalunya vereint die überwiegende Mehrheit der katalanischen Weinbaugemeinden.
Ihr Ziel ist es, die Qualität der Weine und Weinberge zu verbessern, die Forschung und die Anwendung der neuesten Technologien zu fördern, um auf die anspruchsvollen Märkte von heute zu reagieren. Konsolidierung, Kreation und Innovation sind grundlegende Richtlinien, die diese D.O. auszeichnen.
Bewertungen
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Bio-Wein, hergestellt aus Trauben von Weinbergen, die ohne Düngemittel oder chemische Pestizide angebaut werden und eine umfassende Kontrolle aller Prozesse und Phasen des Weinanbaus durchlaufen. Er verfügt über die Zertifizierungen des CCPAE (Katalonischer Rat für ökologische landwirtschaftliche Produktion). Weine, die auf traditionelle Weise nach dem Erbe vergangener Generationen hergestellt werden.
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