Eixaders
Tipus de vi
Vi blanc
Format
0.75 l
Cupatge
Chardonnay
Denominació d'Origen
Do Costers Del Segre
Eixaders era el nom d’un poble de l’antiga baronia de Vallbona de les Monges. El seu nom recorda les aixades que encara avui sovint utilitzem quan anem al camp.En aquest cas concret, Eixaders és també el Chardonnay que elabora la Cooperativa L'Olivera.
17,44 €
Fitxa tècnica
Tipus de vi
Vi blanc
Format
0.75 l
Cupatge
Chardonnay
Denominació d'Origen
Do Costers Del Segre
Criança
Criança
Estil de vi
Gran blanc
Grau
13.0%
Ecològic
Ecològic
Al·lèrgens
Conté sulfits
Tast
Vista
Color groc palla intens amb reflexos daurats.
Nas
Notes intenses i d’almívar en equilibri amb els torrats de la fusta, un punt làctic i records de brioix.
Boca
Fruita molt confitada, torrat intens però elegant. Ample i amb cos, amb una acidesa que li dóna un final fresc.
General
Eixaders és fruit també de l' experiència de L'Olivera en l’elaboració de vins blancs des que van començar, el 1989. Per fer aquest vi, se selecciona el millor chardonnay de l’anyada i les millors bótes noves de roure francès.
Temperatura servei
Entre 7 i 10 graus
Ocasió
És possible que si obriu una ampolla per primera vegada us captivi el fet de tastar-lo sol, copa a copa. Bona elecció. Però si aneu més enllà -com ha de ser- i el beveu amb qualsevol tipus de formatges cremosos, no massa forts, la vostra boca salivarà a manta. Però no us atureu encara!! És la parella ideal per un bon plat de pasta o aquelles pizzes fines i torradetes. I si us diuen encara que us pot acompanyar una bona samfaïna o un fricandó d'aquell que feia la nostra àvia, costa de veure el final de l'horitzó. En tots els casos, xalareu moltíssim!
Maridatge
Ens convida a ser maridat amb formatges cremosos i també amb pasta gratinada amb beixamel. Company perfecte de la samfaina i dels plats de carn blanca com el fricandó.
A la vinya
El raïm es conrea a les vinyes que hi ha a les parcel.les La Plana, Torre i Comes Euques de Vallbona de les Monges. Chardonnay empeltat sobre 140-Ru i 41-B.
Al celler
El raïm es cull manualment i es prensa amb el gra sencer i la rapa. Fermentació a temperatura controlada entre 15 i 17ºC en barriques de fusta americana (75%) i francés (25%), amb un percentatge de fusta nova del 25%. La criança es realitza sobre lies.
Celler
L'Olivera Cooperativa
A L'Olivera s'elaboren vins i olis amb l'objectiu principal d'expressar d'allà on vénen, un origen: una terra i una gent que l'interpreta al darrera. Però el Celler l'Olivera és molt més.
És una cooperativa d'integració social, que incorpora persones amb dificultats que participen activament en tot el procés.
Do Costers Del Segre
El caràcter interior, allunyat del mar, ha fet que durant segles l'àrea estigués allunyada de les vies de comercialització, resultant uns vins amb trets propis i característics.
Va ser el primer lloc de Catalunya on es van introduir les varietats de cabernet sauvignon, merlot i chardonnay, al costat de les varietats autòctones, i es van adoptar les tècniques californianes de vinificació.
Ets davant molt més que una simple ampolla de vi
Els vins i caves de Viniscoop són autèntics productes de la terra. Estan elaborats per cooperatives agrícoles, que al seu torn representen centenars de famílies d'agricultors.
Amb la teva compra estàs fomentant la sostenibilitat social, econòmica i mediambiental del territori, oferint oportunitats als joves en l'entorn rural i gaudint d'uns productes autèntics, elaborats seguint la tradició heretada durant generacions.
Els nostres valors ens fan diferents. Salut i bon vi!
16 altres productes de la mateixa categoria
Eixaders era el nom d’un poble de l’antiga baronia de Vallbona de les Monges. El seu nom recorda les aixades que encara avui sovint utilitzem quan anem al camp.En aquest cas concret, Eixaders és també el Chardonnay que elabora la Cooperativa L'Olivera.
©2021 Viniscoop
