L'Esparver Blanc By Eric Lahon
Tipus de vi
Vi blanc
Anyada
2019
Format
0.75 l
Cupatge
Garnatxa blanca
Denominació d'Origen
Do Montsant
Resultat de la col·laboració entre la Cooperativa Falset-Marçà i el tastador Eric Lahon. S’elabora a partir de les vinyes de garnatxa blanca que Lahon va adquirir a la DO Montsant. Es busca la màxima expressivitat d’aquesta varietat, emblema de les varietats blanques de la zona. La delicada fermentació i la criança en botes de roure francès atorguen al vi una remarcable personalitat.
20,66 €
Fitxa tècnica
Tipus de vi
Vi blanc
Anyada
2019
Format
0.75 l
Cupatge
Garnatxa blanca
Denominació d'Origen
Do Montsant
Criança
Criança
Estil de vi
Gran blanc
Grau
14.0%
Al·lèrgens
Conté sulfits
Tast
Vista
Color groc pàl·lid amb reflexos daurats, net i brillant.
Nas
Aromes: afruitades com l’aranja, la poma, el litxi, el mango i cítrics, conjuntats amb les tonalitats de la criança.
Boca
En boca és potent, molt untuós i amb molt de volum. Acidesa ben equilibrada, fresc, de final llarg.
General
L’Esparver Eric Lahon blanc, ens ofereix la màxima expressivitat de la garnatxa blanca, l’emblema blanc de la nostra zona, que amb la fermentació i criança en bótes de roure francès noves, adquireix una presència i una gran força.
Temperatura servei
Entre 14 i 15 graus
Ocasió
Sempre és interessant conèixer l'opinió que tastadors forans experimentats poden tenir sobre uns vins, un territori o un projecte vitivinícola. És aquest cas, no només es tracta d'opinió sinó que Eric Lahon va quedar tan prendat de les vinyes del Montsant i dels seus vins que fins i tot va decidir comprar les seves pròpies vinyes (Mas Lahon). Teniu a les mans un gran vi blanc, ple d'aromes i sabors intensos que no us deixaran indiferent i que, a més, el fan idoni per maridar amb plats que requereixen vins amb presència. La seva subtilesa amaga un vi elegant amb tota l'expressivitat de les garnatxes del Monsant. Una meravella.
Maridatge
Per a maridatges clàssics com les cassoles de peix i tota de mena de marisc, però també per a plats de carns blanques i aus.
A la vinya
Selecció de vinyes velles. 450 metres d’altitud. Diferents tipus de sòl, tot i que predomina la pissarra. La verema es fa al setembre, aprofitant les hores més fredes. En caixes de 15 kg.
Al celler
Criança de 10 mesos en bóta nova de roure francès de 225L i bastonatges setmanals. Sense clarificació, ni estabilització, ni filtració per a conservar les característiques de la garnatxa blanca.
Celler
Cooperativa Falset - Mas Lahon
La Cooperativa de Falset-Marçà (DO Montsant) és el resultat de la fusió entre les cooperatives de Marçà i de Falset, dos pobles veïns separats tan sols per 3 kilòmetres de carretera, a la part meridional de la comarca del Priorat.
Do Montsant
L’any 1932, dins els límits de la DO Tarragona es diferenciava la ‘subzona Falset’ que ocupava l’actual territori de la DO Montsant (creada finalment el 2001).
Actualment té censats un total de 59 cellers repartits a la comarca del Priorat i alguns de la Ribera d’Ebre. A la DO conviuen des de grans cooperatives fins a iniciatives familiars, passant per un seguit de cellers privats de diverses dimensions.
Ets davant molt més que una simple ampolla de vi
Els vins i caves de Viniscoop són autèntics productes de la terra. Estan elaborats per cooperatives agrícoles, que al seu torn representen centenars de famílies d'agricultors.
Amb la teva compra estàs fomentant la sostenibilitat social, econòmica i mediambiental del territori, oferint oportunitats als joves en l'entorn rural i gaudint d'uns productes autèntics, elaborats seguint la tradició heretada durant generacions.
Els nostres valors ens fan diferents. Salut i bon vi!
16 altres productes de la mateixa categoria
Comentaris (0)
Actualment no hi ha ressenyes de clients.
Resultat de la col·laboració entre la Cooperativa Falset-Marçà i el tastador Eric Lahon. S’elabora a partir de les vinyes de garnatxa blanca que Lahon va adquirir a la DO Montsant. Es busca la màxima expressivitat d’aquesta varietat, emblema de les varietats blanques de la zona. La delicada fermentació i la criança en botes de roure francès atorguen al vi una remarcable personalitat.
©2021 Viniscoop
Ressenyes