Plana D'En Fonoll Chardonnay

Name: Plana D'En Fonoll Chardonnay
Brand: Sant Josep Vins
SKU: 095
Price: 5.661157 EUR
Availability: InStock

Art des Weins

Weißwein

Format

0.75 l

Coupage

Chardonnay

Ursprungsbezeichnungen

Do Terra Alta

Diese Weinfamilie lädt Sie ein, zu entdecken, wie weniger verbreitete Stämme und internationalere Weinstile verarbeitet werden, wobei immer der mediterrane Charakter beibehalten wird, den die lokale Umgebung allen Weinen des Weinguts aufprägt. Von daher Name Plana d'en Fonoll, der die Landschaft und eine allgegenwärtige Wildpflanze an den Rändern unserer Weinberge, den Fenchel, rechtfertigt.

5,66 €

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Steckbrief

Art des Weins

Weißwein

Format

0.75 l

Coupage

Chardonnay

Ursprungsbezeichnungen

Do Terra Alta

Crianza

Weinstil

Mittelgewichtiger Weißwein

Grad

11.9%

Allergene

Enthält Sulfite

Verkostung

Aussehen

Blassgelbe Farbe.

Nase

Intensives und fruchtiges Aroma, charakteristisch für die Traube.

Geschmack

Am Gaumen schenkt er uns eine angenehme Frische und einen dezenten Hauch von recht eleganter Säure.

Allgemeines

Trockener Weißwein, fruchtig und leicht komplex. „Die Lage der einzigen zwei Chardonnay-Weinberge, die wir haben, in Mulden, verleiht diesem Wein eine außergewöhnliche Frische.“

Serviertemperatur

8 Grad

Passend zu

Der frische Ausdruck dieses Chardonnay entfernt uns von den typischen Aufstellungen für diese Sorte und lässt uns an Vorspeisen und Gerichte denken, die eine gute Dosis Frucht und Säure zu schätzen wissen. Ideal zu Caesar Salad und Fischfrikadellen, besonders zu Lachs. Die Kombination von Wein mit Butter und Currysaucen ist ebenfalls sehr angenehm, daher passt er perfekt zu Hähnchencurry oder Butterlachs. Sie können ihn in den 3 Jahren nach der Ernte konsumieren. Kalt servieren (8°).

Anlass

Dieses Weinsortiment ermöglicht es uns, zusätzlich zu seiner eigenen Identität mit den Werten, die diese Sorte bietet, zu verstehen und zu bewerten, wie sich eine internationale Sorte in einem nahe gelegenen Gebiet wie der Tierra Alta entwickelt. Wir laden Sie ein, die entsprechende Feldforschung durchzuführen und diese aus erster Hand zu erleben. Wie es sich in der Weinwelt gehört. Und schätzen Sie auch seine gastronomische Vielseitigkeit. Wenn Sie perfekte Begleiter wünschen, zögern Sie nicht, ihn zu einer guten Mahlzeit mit geräuchertem Fleisch zu trinken. Möchten Sie noch einen Schritt weiter gehen? Dann begleiten Sie ihn mit einem nahrhaften Salat, in dem saure Früchte (Apfel oder Erdbeere) die Protagonisten sind. Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen!!!

Am Weinberg

Reben und Weinbau der Rebsorte Chardonnay in der Gemeinde Bot. Anbaufläche: 1,4 Hektar Alter der Weinberge: zwischen 11 und 13 Jahren Anbau- und Bewirtschaftungssystem: konventionelle Landwirtschaft und doppelte Royat-Aufreihung.

Im Weinkeller

Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und Lagerung in Edelstahltanks auf Feinhefe für 4 Monate. Ein Teil davon wurde 4 Monate lang teilweise auf der Hefe in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche fermentiert.

Weinkeller

Sant Josep Vins

Die Agrícola de San José ist ein Genossenschaftsunternehmen, das im Jahr 1962 in der Stadt Bot gegründet wurde. Die Agrícola Sant Josep widmet sich der Verarbeitung und Vermarktung der Früchte der drei traditionellsten Nutzpflanzen der mediterranen Landwirtschaft: der Weinrebe, dem Olivenbaum und dem Mandelbaum.

Mehr Informationen

Do Terra Alta

Bereits der Zoll von Orta (1296) und Miravet (1319) regelte den Verkauf von Wein aus der Region. Aber erst Ende des 19. Jahrhunderts setzte sich die Bewirtschaftung der Weinberge durch.

Mit der Reblausplage stieg seitens der Produzenten die Nachfrage nach Trauben aus der D.O. Terra Alta [1], zuerst von den Franzosen und dann von den benachbarten Regionen, die heute D.O. Tarragona und D.O.Q. Priorat sind. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts war die Gründung von Genossenschaften ein Anreiz.

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Bewertungen

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