Duc De Foix Brut Nature Reserva

Verkostung

Aussehen

Von blassgelber Farbe mit grünen Reflexen, mit herrlichem Aufbrausen mit Rosenkränzen aus sehr feinen Bläschen.

Nase

Blumige Aromen und mediterrane Kräuter stechen hervor.

Geschmack

Am Gaumen ist er rund, fleischig und komplex, mit Noten von tropischen Früchten und Gebäck. Runder, komplexer und langer Nachgeschmack.

Allgemeines

Nach sorgfältiger Verarbeitung und langer Reifung in unseren Kellern in Sant Sadurní d'Anoia entsteht dieser einzigartige Brut Nature Reservierung-Cava mit einer leuchtend Blassgelben Farbe und sehr feinen Bläschen.

Serviertemperatur

Zwischen 4 und 6 Grad

Passend zu

Die große Persönlichkeit dieses Reservierung-Cavas macht ihn ideal als Aperitif oder als Beilage zu allen Arten von Gerichten der nationalen und internationalen Küche.

Anlass

Achtung: wenn Sie eine Flasche davon in den Händen halten: Verwöhnen Sie ihn, servieren Sie ihn bei der richtigen Temperatur und noch ein Tipp, trinken Sie nicht zu lange, bewahren Sie ihn nicht mehrere Tage im Kühlschrank auf. Ein Cava, der Sie in vielen Momenten zufriedenstellen kann. Egal ob Sie ihn pur trinken, als Begleitung zum Aperitif oder als Protagonist einer reichlichen Mahlzeit. Er wird Sie nie schlecht dastehen lassen. Und Sie müssen Ihre Sichtweise ändern, „Sie suchen keinen Cava für diese Mahlzeit, sondern eine Mahlzeit für diesen Cava“. Das Wichtigste zuerst. Wirklich, ein ausgezeichneter Cava.

Am Weinberg

Das Erbe früherer Winzergenerationen ist ein klares Zeichen der ökologischen Identität. Von Gelida bis El Vendrell, bilden im gesamten Penedès mehr als 2.300 Hektar Weinberge, die sich über mehr als 50 Gemeinden verteilen, den eigenen Weinberg von COVIDES.

Im Weinkeller

Auswahl der besten Trauben, und im Falle der Sorte Chardonnay wird eine Kaltmazeration für einige Stunden durchgeführt. Nach der Coupage, aufgenommen Anfang 2016. Zweite Gärung in der Flasche und Reifung bis zum Köpfen.