Cava Portell Parellada

Verkostung

Aussehen

Blassgelb, leuchtend, mit feinen Bläschen und einer ausgeprägten Krone.

Nase

Zarte Aromen von weißen Früchten (Apfel) und Nüssen (Mandel und Haselnuss) sowie Gebäcknoten.

Geschmack

Glatt und cremig. Guter Gaumen mit sehr gut eingebundener Kohlensäure. Es zeichnet sich durch seine Eleganz und Erlesenheit aus.

Allgemeines

Ein Cava Reservierung in limitierter Auflage von nur fünftausend Flaschen, der alle Eigenschaften der Parellade (frisch und blumig) in Conca de Barberà einfängt.

Serviertemperatur

Zwischen 4 und 6 Grad

Passend zu

Jede Flasche bringt die Tugenden eines großen Cava zum Ausdruck, der ihn dazu geeignet macht, ihn zu jeder Tages- und Nachtzeit zu einer großen Anzahl von Gerichten, von Meeresfrüchten bis zu verschiedenen Arten von Desserts, oder auch allein zu trinken.

Anlass

Dies ist ein vielseitiger Cava. Für ihn könnte man das heutzutage so modische Wort verwenden: transversal. Und man kann ihn als Vorspeise vor einem guten Essen verwenden. Sie können damit während des Mittag- oder Abendessens fortfahren und er kann Sie sogar nachts als alleinstehendes Getränk begleiten. Es gibt nichts als spektakuläre Momente, um ihn zu probieren: Können Sie sich eine gute Auswahl an Austern, Canyuts oder Muscheln aus dem Delta vorstellen? Sie werden begeistert sein, ausflippen und genießen. Was für ein toller Freund für solche Momente!

Am Weinberg

Weinberge, die in 350 bis fast 700 Metern Höhe im Norden der Conca de Barberà gepflanzt wurden. Gehören zu den höchstgelegenen Weinbergen Kataloniens, in denen ein nachhaltiger und vernünftiger Weinbau praktiziert wird.

Im Weinkeller

Zweite Gärung in der Flasche nach traditioneller Methode und mehr als 15 Monate Reifung in den Kellern der Genossenschaft Sarral.