Duc De Foix Brut Nature

Cata

Vista

Un color amarillo muy elegante acompañado de burbujas muy finas.

Nariz

Intensos aromas afrutados, combinados con exquisitos toques propios de la crianza como avellanas y notas de repostería.

Boca

Entrada muy fresca y elegante. Destacan las notas cítricas al paladar con toques de tostados. Largo y persistente.

General

Este es un cava seco, pero muy agradable y muy fresco al mismo tiempo. Un muy buen encaje entre los toques afrutados y los que le aportan la crianza.

Temperatura servicio

Entre 4 y 6 grados

Ocasión

Para los amantes de los cavas brutos natures esta es una elección del todo adecuada. Seguramente al primer trago os puede parecer un cava más pero ya veréis como a continuación la boca vivirá un pequeño espectáculo. Por su frescura, por unos toques cítricos que si lo acompañáis de un pescado azul, os limpiará la boca con mucha elegancia y os reclamará el segundo bocado. Perdonad la expresión, "es un cava muy, muy chulo".

Maridaje

Un cava que armoniza perfectamente con carnes blancas, pescados, quesos suaves y, no lo olvidemos, un gran compañero de viaje en los aperitivos.

En la viña

El legado de las anteriores generaciones de viticultores aportan una clara señal de identidad ecológica. Desde Gélida hasta El Vendrell, a lo largo de todo el Penedès, más de 2.300 hectáreas de viñedos repartidas por más de 50 municipios forman la viña propia de COVIDES.

En la bodega

Crianza de 24 meses con una selección especial de levaduras en las cavas de Sant Sadurní d'Anoia. No se utiliza ningún tipo de licor de expedición ni se añaden azúcares en el monito de degüelle.