Llàgrimes De Tardor Mistela Tinta
Tipo de vino
Vi generós
Formato
0.75 l
Coupage
Garnatxa negra
Denominación de origen
Do Terra Alta
La sorprendente mistela negra, es la menos conocida de las mistelas. Se elabora con uvas de vendimia tardía, que se pisan y maceran con aguardiente de vino de alta pureza. Revolucionará su paladar!
10,33 €
Ficha técnica
Tipo de vino
Vi generós
Formato
0.75 l
Coupage
Garnatxa negra
Denominación de origen
Do Terra Alta
Crianza
Crianza
Estilo de vino
Mistela
Grado
12.0%
Alérgenos
Contiene sulfitos
Cata
Vista
De aspecto denso y brillante y de color rojo cereza intenso.
Nariz
Muy afrutado y goloso, aromas de pasas, higos secos, confitura de fruta negra y también matices especiados.
Boca
Un poco de frescura y una dulzura equilibrada por un tanino maduro pero presente. Buenísima.
General
Vino tinto dulce y goloso, muy afrutado. La sorprendente mistela negra, es la menos conocida de las mistelas. Lo elaboramos con uvas de vendimia tardía, lleno de grandes que casi son pasas, que pisamos y maceramos aguardiente de vino de alta pureza.
Temperatura servicio
Entre 8 y 10 grados
Ocasión
Bueníssimaaaaaa! Esta mistela es un vino dulce de los que revolucionan el paladar. Y es curioso, como se puede acoplar a unos postres no dulces, muy dulces!!! Pero, no dude en ir mucho más allá, como probarla haciendo pareja con aquella gama de quesos semiblando y que destacan por tener un sabor muy intenso. Un ejemplo: beba con un queso azul con leche cruda de oveja. Ya nos lo contaréis!! Recuerde también que se recomienda consumirla durante los primeros 3 años posteriores al de la cosecha. Una vez abierta tapar con el tapón original y guardar en resguardo de la luz en un lugar fresco y oscuro. Puede guardarla durante un mínimo de 3 años desde el año de cosecha. Servirla fría (8-10 ºC).
Maridaje
Lágrimas de otoño mistela negra va más allá del consumo tradicional de este tipo de vinos de licor y le sugiere optar decididamente para acompañar los postres de una comida importante. Su tacto, atenuante de la dulzura, nos permite emparejarla con postres un poco dulces, como por ejemplo un pastel de queso o de chocolate amargo. También resulta exquisita la combinación con membrillo y queso y cualquier queso azul.
En la viña
Viñas repartidas en unas 150 parcelas de 30 años de edad promedio. Entre estos viñedos buscamos, cosecha tras cosecha, las más equilibradas y con un rendimiento que no supere las 5 toneladas por hectárea.
En la bodega
La mistela es un vino que se elabora con mosto macerado con alcohol vínico. Se elabora con uvas de garnacha tinta que se dejan madurar en el viñedo y se vendimian cuando casi ya son pasas.
Bodega
Sant Josep Vins
Sant Josep Vins es la bodega de la cooperativa agrícola San Josep, fundada en el pueblo de Bot 1962. Se dedica a transformar y comercializar los frutos de los tres cultivos leñosos más tradicionales de la agricultura mediterránea: la vid, el olivo y el almendro.
Do Terra Alta
Las Costums d'Orta (1296) y de Miravet (1319) ya regulaban la venta del vino de la comarca. Pero no fue hasta finales del siglo XIX que se generalizó el cultivo de la viña.
Con la plaga de la filoxera, aumentó la demanda de uva de la DO Terra Alta por parte de los productores, primero los franceses y después de las comarcas vecinas que hoy son la DO Tarragona y DOQ Priorat. A principios del siglo XX la organización de cooperativas fue un revulsivo.
Estás ante mucho más que una simple botella de vino
Los vinos y cavas de Viniscoop son auténticos productos de la tierra. Están elaborados por cooperativas agrícolas, las cuales representan centenares de familias de agricultores.
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Nuestros valores nos hacen diferentes. ¡Salud y buen vino!
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