Vino Rancio Dulce Somdinou
Los vinos rancios son vinos licorosos que, lejos de estropearse o avinagrarse por el efecto del oxígeno se van volviendo rancios. Lo que favorece esta oxidación positiva es su elevada graduación alcohólica natural y el alto contenido en azúcares de la uva. Aquí tienes una rancio elaborado con garnacha blanca y criado con madres de más de 50 años. Hay que probarlo.
Ficha técnica
Tipo de vino
Vino rancio dulce
Formato
0.50 l
Coupage
Garnatxa blanca
Denominación de origen
Do Terra Alta
Crianza
Crianza
Estilo de vino
Generoso
Grado
15.0%
Alérgenos
Contiene sulfitos
Cata
Vista
Color dorado-ámbar intenso, muy elegante.
Nariz
Toques de miel, nueces, frutos secos.
Boca
Muy untuoso, frutos secos tostados, toques de piel de naranja amarga.
General
Los vinos rancios de la Terra Alta constituyen otro de los tesoros que los viticultores han sabido guardar y transmitir a nuevas generaciones. Aquellas barricas del rincón guardan verdaderas joyas. Difícil de explicar, se deben probar.
Temperatura servicio
Entre 16 y 18 grados.
Ocasión
Hasta hace poco, para mucha gente el vino rancio parecía algo que dormía guardado en la bota del rincón que sólo se utilizaba para hacer asados. Si aún no lo ha hecho, que no lo creemos, es hora de dejar atrás determinados prejuicios probando este vino rancio de la Cooperativa Agrícola de Gandesa. Y sobre todo, sed valientes y vaya mucho más allá del postre de music o del coque rápido. Ponga a la mesa con una buena fuente de quesos (los debe comer de más suave a más fuerte) y con un poco de mermelada de calabaza.
Maridaje
Frutos secos, quesos, chocolates, fruta confitada.
En la viña
Elaborado con uvas de viñedos de más de 60 años, de suelo pobre y poco productivas.
En la bodega
Vino blanco envejecido en barricas de roble y castaño, con unas madres de más de 50 años.
Cooperativa De Gandesa
El día 19 de febrero de 1919, José Ma. Sierras, fundador y primer presidente de la entidad, y Jaume Fontanet, miembro de la junta, encargaron la construcción de la Bodega Cooperativa de Gandesa, entonces llamado Sindicato de Cooperación Agrícola de Gandesa, al arquitecto César Martinell, discípulo de los grandes y también reconocidos arquitectos Josep Puig i Cadafalch y Antoni Gaudí.
Do Terra Alta
Las Costums d'Orta (1296) y de Miravet (1319) ya regulaban la venta del vino de la comarca. Pero no fue hasta finales del siglo XIX que se generalizó el cultivo de la viña.
Con la plaga de la filoxera, aumentó la demanda de uva de la DO Terra Alta por parte de los productores, primero los franceses y después de las comarcas vecinas que hoy son la DO Tarragona y DOQ Priorat. A principios del siglo XX la organización de cooperativas fue un revulsivo.
Estás ante mucho más que una simple botella de vino
Los vinos y cavas de Viniscoop son auténticos productos de la tierra. Están elaborados por cooperativas agrícolas, las cuales representan centenares de familias de agricultores.
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Nuestros valores nos hacen diferentes. ¡Salud y buen vino!
Reseñas