Llàgrimes De Tardor Mistela Negra
Tipus de vi
Vi generós
Format
0.75 l
Cupatge
Garnatxa negra
Denominació d'Origen
Do Terra Alta
La sorprenent mistela negra, és la menys coneguda de les misteles. S'elabora amb raïm de verema tardana, ple de grans que quasi són panses, que es trepitgen i maceren amb aiguardent de vi d’alta puresa. Revolucionarà el vostre paladar!
10,33 €
Fitxa tècnica
Tipus de vi
Vi generós
Format
0.75 l
Cupatge
Garnatxa negra
Denominació d'Origen
Do Terra Alta
Criança
Criança
Estil de vi
Mistela
Grau
12.0%
Al·lèrgens
Conté sulfits
Tast
Vista
D’aspecte dens i brillant i de color vermell cirera intens.
Nas
Molt afruitat i llaminer, aromes de panses, figues seques, confitura de fruita negra i també matisos especiats.
Boca
Una mica de frescor i una dolçor equilibrada per un taní madur però present. Boníssima.
General
Vi negre dolç i llaminer, molt afruitat. La sorprenent mistela negra, és la menys coneguda de les misteles. L’elaborem amb raïm de verema tardana, ple de grans que quasi són panses, que trepitgem i macerem amb aiguardent de vi d’alta puresa.
Temperatura servei
Entre 8 i 10 graus
Ocasió
Boníssimaaaaaa! Aquesta mistela és un vi dolç dels que revolucionen el pal·ladar. I és curiós, com es pot acoplar a uns postres no dolços, molt dolços!!! Però, no dubteu en anar molt més enllà, com ara tastar-la fent parella amb aquella gamma de formatges semitous i que destaquen per tenir un sabor molt intens. Un exemple: beveu-la amb un formatge blau amb llet crua d'ovella. Ja ens ho explicareu!! Recordeu també que es recomana consumir-la durant els primers 3 anys posteriors al de la collita. Un cop oberta tapeu-la amb el tap original i guardeu-la a resguard de la llum en un lloc fresc i fosc. Podeu guardar-la durant un mínim de 3 anys des de l’any de collita. Servir-la freda (8 – 10 º C).
Maridatge
Llàgrimes de tardor mistela negra va més enllà del consum tradicional d’aquest tipus de vins de licor i us suggereix optar decididament per acompanyar les postres d’un àpat important. El seu tacte, atenuant de la dolçor, ens permet aparellar-la amb postres una mica dolces, com per exemple un pastís de formatge o de xocolata amarga. També resulta exquisita la combinació amb codonyat i formatge i qualsevol formatge blau.
A la vinya
Vinyes repartides en unes 150 parcel·les de 30 anys d’edat promig. Entre aquestes vinyes busquem, collita rere collita, les més equilibrades i amb un rendiment que no superi les 5 tones per hectàrea.
Al celler
La mistela és un vi que s’elabora amb most macerat amb alcohol vínic. S’elabora amb raïms de garnatxa negra que es deixen madurar a la vinya i es veremen quan gairebé ja són panses.
Celler
Sant Josep Vins
Sant Josep Vins és el celler de la cooperativa agrícola Sant Josep, fundada al poble de Bot l’any 1962. Es dedica a transformar i comercialitzar els fruits dels tres conreus llenyosos més tradicionals de l’agricultura mediterrània: la vinya, l’olivera i l’ametller.
Do Terra Alta
Els Costums d'Orta (1296) i de Miravet (1319) ja regulaven la venda del vi de la comarca. Però no va ser fins a finals del segle xix que es va generalitzar el conreu de la vinya.
Amb la plaga de la fil·loxera, va augmentar la demanda de raïm de la DO Terra Alta per part dels productors, primer els francesos i després de les comarques veïnes que avui són la DO Tarragona i DOQ Priorat. A principis del segle XX l'organització de cooperatives va ser un revulsiu.
Ets davant molt més que una simple ampolla de vi
Els vins i caves de Viniscoop són autèntics productes de la terra. Estan elaborats per cooperatives agrícoles, que al seu torn representen centenars de famílies d'agricultors.
Amb la teva compra estàs fomentant la sostenibilitat social, econòmica i mediambiental del territori, oferint oportunitats als joves en l'entorn rural i gaudint d'uns productes autèntics, elaborats seguint la tradició heretada durant generacions.
Els nostres valors ens fan diferents. Salut i bon vi!
7 altres productes de la mateixa categoria
La sorprenent mistela negra, és la menys coneguda de les misteles. S'elabora amb raïm de verema tardana, ple de grans que quasi són panses, que es trepitgen i maceren amb aiguardent de vi d’alta puresa. Revolucionarà el vostre paladar!
©2021 Viniscoop
