Puresa Vi Dolç Blanc Brisat
Tipus de vi
Vi generós
Format
0.375 l
Cupatge
Garnatxa blanca
Denominació d'Origen
Do Terra Alta
Puresa és la gamma de vins d’autor de la cooperativa de Gandesa. Elaborats amb vinyes velles de més 50 anys, arribant fins a alguns ceps de 80 anys. “Puresa” expressa la màxima identificació del terrer de la DO Terra Alta i es tracta de produccions limitades a unes 1.200 ampolles per referència. El Puresa dolç blanc brisat és un compendi de fruites assecades, torrats lleugers i notes anisades.
14,88 €
Fitxa tècnica
Tipus de vi
Vi generós
Format
0.375 l
Cupatge
Garnatxa blanca
Denominació d'Origen
Do Terra Alta
Criança
Criança
Estil de vi
Vi dolç
Grau
15.0%
Al·lèrgens
Conté sulfits
Tast
Vista
Color molt peculiar i atractiu de fusta amb un bru vermellenc.
Nas
Tocs anisats i mentolats. Fruita assecada: figues, pell de taronja. Codonyat. Notes florals. Molt potent i complex.
Boca
Agradable i untuós, boca equilibrada, i amb volum. Fresc i afruitat. Torrats lleugers. Persistent i delicat.
General
Vi dolç natural elaborat a partir de raïm de vinyes molt velles i poc productives especialment seleccionades. Una explosió de sensacions que evolucionen en copa: fruites assecades, torrats lleugers, notes anisades. Intens, persistent i delicat.
Temperatura servei
12 graus
Ocasió
Anem directes a barraca: si us agrada la xocolata negra, negra, no podeu deixar d'acompanyar-la amb aquest vi dolç de garnatxa blanca. Plaer gastronòmic immens. De veritat. Però com us diem, no us quedeu aquí. Experimenteu amb formatges cremosos o blaus, amb un roast beef amb una salseta per damunt una mica cítrica. Tingueu els mocadors a prop perquè us cauran les llàgrimes. Important també: respecteu la temperatura recomanada, serà la millor manera de tastar-lo en òptimes condicions.
Maridatge
Ideal per a aperitius, foie, formatges cremosos i formatges blaus, aus confitades, carns blanques i vermelles amb salsa de prunes i pinyons, pastissos amb cítrics, xocolata negra.
A la vinya
Elaborat amb raïm de vinyes velles que es curteixen amb estius molt secs i calorosos. Sòl argilós i sec amb un bon contingut de calç. Pobre en matèria orgànica però ben drenat.
Al celler
Prop de 50 dies de maceració pel·licular a temperatura ambient en bóta de roure. La fermentació s’apaga amb alcohol vínic. Premsat suau i posterior criança en botes de roure francès amb soleres de més de 50 anys durant mínim un any.
Celler
Cooperativa De Gandesa
El dia 19 de febrer de l’any 1919, Josep Ma. Serres, fundador i primer president de l’entitat, i Jaume Fontanet, membre de la junta, van encarregar la construcció del Celler Cooperatiu de Gandesa, aleshores anomenat Sindicato de Cooperación Agrícola de Gandesa, a l’arquitecte Cèsar Martinell, deixeble dels grans i també reconeguts arquitectes Josep Puig i Cadafalch i Antoni Gaudí.
Do Terra Alta
Els Costums d'Orta (1296) i de Miravet (1319) ja regulaven la venda del vi de la comarca. Però no va ser fins a finals del segle xix que es va generalitzar el conreu de la vinya.
Amb la plaga de la fil·loxera, va augmentar la demanda de raïm de la DO Terra Alta per part dels productors, primer els francesos i després de les comarques veïnes que avui són la DO Tarragona i DOQ Priorat. A principis del segle XX l'organització de cooperatives va ser un revulsiu.
Ets davant molt més que una simple ampolla de vi
Els vins i caves de Viniscoop són autèntics productes de la terra. Estan elaborats per cooperatives agrícoles, que al seu torn representen centenars de famílies d'agricultors.
Amb la teva compra estàs fomentant la sostenibilitat social, econòmica i mediambiental del territori, oferint oportunitats als joves en l'entorn rural i gaudint d'uns productes autèntics, elaborats seguint la tradició heretada durant generacions.
Els nostres valors ens fan diferents. Salut i bon vi!
7 altres productes de la mateixa categoria
Puresa és la gamma de vins d’autor de la cooperativa de Gandesa. Elaborats amb vinyes velles de més 50 anys, arribant fins a alguns ceps de 80 anys. “Puresa” expressa la màxima identificació del terrer de la DO Terra Alta i es tracta de produccions limitades a unes 1.200 ampolles per referència. El Puresa dolç blanc brisat és un compendi de fruites assecades, torrats lleugers i notes anisades.
©2021 Viniscoop
