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Puresa Vi Dolç Blanc Brisat
  • Puresa Vi Dolç Blanc Brisat

Puresa Vino Dulce Blanco Brisado

Tipo de vino
Vi generós
Añada
2013
Formato
0.75 l
Coupage
Garnatxa blanca
Denominación de origen
Do Terra Alta

Pureza es la gama de vinos de autor de la cooperativa de Gandesa. Elaborados con viñas viejas de más 50 años, llegando hasta algunas cepas de 80 años. "Pureza" expresa la máxima identificación del terruño de la DO Terra Alta y se trata de producciones limitadas a unas 1.200 botellas por referencia. El Pureza dulce blanco brisado es un compendio de frutas secas, tostados ligeros y notas anisadas.

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Ficha técnica

Tipo de vino

Vi generós

Añada

2013

Formato

0.75 l

Coupage

Garnatxa blanca

Denominación de origen

Do Terra Alta

Crianza

Crianza

Estilo de vino

Vino dulce

Grado

15.0%

Alérgenos

Contiene sulfitos

Cata

Vista

Color muy peculiar y atractivo de madera con un moreno rojizo.

Nariz

Toques anisados ​​y mentolados. Fruta secado: higos, piel de naranja. Membrillo. Notas florales. Muy potente y complejo.

Boca

Agradable y untuoso, boca equilibrada, y con volumen. Fresco y afrutado. Tostados ligeros. Persistente y delicado.

General

Vino dulce natural elaborado a partir de uvas de viñas muy viejas y poco productivas especialmente seleccionadas. Una explosión de sensaciones que evolucionan en copa: frutas secas, tostados ligeros, notas anisadas. Intenso, persistente y delicado.

Temperatura servicio

12 grados

Ocasión

Vamos directos a barraca: si os gusta el chocolate negro, negro, no puede dejar de acompañarlo con este vino dulce de garnacha blanca. Placer gastronómico inmenso. De verdad. Pero como os decimos, no se queda aquí. Experimenta con quesos cremosos o azules, con un roast beef con una salsita por encima un poco cítrica. Tenga los pañuelos cerca porqué le caerán las lágrimas. Importante también: respetad la temperatura recomendada, será la mejor manera de probar en óptimas condiciones.

Maridaje

Ideal para aperitivos, foie, quesos cremosos y quesos azules, aves confitadas, carnes blancas y rojas con salsa de ciruelas y piñones, pasteles con cítricos, chocolate negro.

En la viña

Elaborado con uvas de viñas viejas que se corta en veranos muy secos y calurosos. Suelo arcilloso y seco con un buen contenido de cal. Pobre en materia orgánica pero bien drenado.

En la bodega

Cerca de 50 días de maceración pelicular a temperatura ambiente en barrica de roble. La fermentación se apaga con alcohol vínico. Prensado suave y posterior crianza en barricas de roble francés con soleras de más de 50 años durante mínimo un año.

Bodega

Cooperativa De Gandesa

El día 19 de febrero de 1919, José Ma. Sierras, fundador y primer presidente de la entidad, y Jaume Fontanet, miembro de la junta, encargaron la construcción de la Bodega Cooperativa de Gandesa, entonces llamado Sindicato de Cooperación Agrícola de Gandesa, al arquitecto César Martinell, discípulo de los grandes y también reconocidos arquitectos Josep Puig i Cadafalch y Antoni Gaudí.

Más información

Do Terra Alta

Do Terra Alta

Las Costums d'Orta (1296) y de Miravet (1319) ya regulaban la venta del vino de la comarca. Pero no fue hasta finales del siglo XIX que se generalizó el cultivo de la viña.

Con la plaga de la filoxera, aumentó la demanda de uva de la DO Terra Alta por parte de los productores, primero los franceses y después de las comarcas vecinas que hoy son la DO Tarragona y DOQ Priorat. A principios del siglo XX la organización de cooperativas fue un revulsivo.

Más información

Reseñas

Estás ante mucho más que una simple botella de vino

Los vinos y cavas de Viniscoop son auténticos productos de la tierra. Están elaborados por cooperativas agrícolas, las cuales representan centenares de familias de agricultores.

Con tu compra estás fomentando la sostenibilidad social, económica y medioambiental de territorio, ofreciendo oportunidades a los jovenes en el entorno rural y disfrutando de productos auténticos, elaborados siguiendo la tradición heredada durante generaciones.

Nuestros valores nos hacen diferentes. ¡Salud y buen vino!

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